鱼生捞起 风生水起

龙轩 庄诗荣

11月25日，龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活動在县文化广场启动，进一步擦亮龙川鱼生文化品牌和全域旅游品牌，促进文旅融合，提升龙川知名度和美誉度，推动县域经济高质量发展。

活动开幕式播放了龙川鱼生宣传片、华滢农场和赤光古法榨油视频短片，现场公布了龙川县鱼生产业技术规范，龙川农商银行为龙川县鱼生产业促进会颁授信牌匾，发布了龙川鱼生酒，颁发了龙川八宝鱼生厨师培训结业证书，并对龙川县精品旅游线路进行推介。

本次系列活动在一个主会场和两个分会场举行。在龙川县文化广场主会场，主办方举行了龙川县首届八宝鱼生文化周系列活动开幕式，农副产品、龙川美食和鱼生文化推广展销、农产品直播带货、鱼生节文艺晚会等。田心镇霍山景区分会场举行环霍山徒步活动，赤光镇绿油花果树小镇分会场进行古法榨油展示、龙川山茶油品牌推广，以及龙川传统八宝鱼生制作展示。通过举办一系列活动，广大游客朋友一起品味龙川美食精髓、感受龙川文化底蕴、共赏龙川自然美景。

传承弘扬鱼生文化  促进文旅农融合发展

龙川县是拥有2237年历史的千年古县，是全国重点生态功能区、全国油茶示范县、省全域旅游示范区、省休闲农业与乡村旅游重点县，县内物产丰盛、美食众多，其中传承多年的八宝鱼生更是龙川饮食文化的重要组成部分。

近年来，龙川县大力传承、弘扬鱼生文化，推动鱼生产业专业化、集约化、标准化发展，相继成立了鱼生产业促进会，制定了鱼类养殖、鱼生加工制作等相关规范标准，并为鱼生产业发展提供了场地、科技与经济等多方面保障。

目前，龙川县水产养殖面积1655公顷，水产品年产量可达1.3万多吨，其中草鱼年产量8000多吨。龙川县田心镇华滢农场与华南农业大学合作开展“龙川县草鱼标准化养殖基地建设”及“肝吸虫综合防控技术研究与示范”项目，为草鱼的品质提升和鱼生食用安全提供了安全保障。

华滢农场位于龙川县田心镇田心村，占地总面积为259亩。随着不断发展，该基地将发展成为集养殖、科普、研学、旅游观光、休闲于一体的综合性产业，从而带动养殖产业发展与村民致富，实现乡村振兴。

抱团发展壮大品牌效应  金融惠农提供服务支撑

据统计，河源目前经营八宝鱼生菜品的店家2500余家，其中龙川就有超过600家。龙川八宝鱼生被越来越多的食客接受和认可，逐渐形成品牌效应。八宝鱼生不仅带动了渔业养殖，还带动了作为八宝鱼生食用佐料—山茶油、花生的产业发展。

近日，龙川县还成立了龙川县鱼生产业促进会，统一龙川县鱼生产业技术规范，宣传龙川县鱼生餐饮业的新发展、新技术、新产品和新成就，拓展与其他行业和领域的联系和合作，探索多种经营模式和服务方式，推动行业健康发展。

龙川农商银行还为鱼生产业发展特设“悦农·八宝鱼生贷”贷款项目，在近日向该促进会贷款授信3.28亿元，惠及众多企业和商户，助力拓展鱼生产业发展“门路”。（黄云霞 摄）