基于中医农业基础的番茄—哈密瓜轮作技术

张勇 马建祥 郑辉 翁爱群 任苗

【基金项目】：2022—2023年咸阳中医农业科技特派员计划支持（L2022QCYZXNY001）。

张勇，马建祥，西北农林科技大学园艺学院，邮编712100（陕西杨凌）;郑辉，陕西省泾阳县淇辉蔬菜专业合作社;翁爱群，任苗，泾阳县蔬菜产业服务中心。

收稿日期：2023-10-07

摘   要   运用中医农业理念，系统介绍了日光温室越冬番茄—夏茬哈密瓜轮作中的茬口安排、品种选择、育苗、整地施肥、定植、定植后管理以及病虫防治等操作规范，为绿色高效瓜菜生产提供技术支持。

关键词   中医农业;番茄;哈密瓜;轮作

泾阳是陕西省番茄种植第一大县，栽培面积达10.7万亩，为该县特色产业之一。越冬番茄作为主茬口，与耐高温、生育期短的哈密瓜轮作具有显著的经济效益，已成为当地栽培面积上升最快的模式。可实现番茄亩产量4 000～6 500 kg，效益3万～6万元，哈密瓜亩产量4 000 kg左右，效益1.6万元。中医农业是按照中医药原理，利用生态系统各环境因素及生物源农用产品调控植物健康生长，获取优质农产品的农业新技术。泾阳淇辉蔬菜专业合作社将中医农业技术应用于越冬番茄—夏茬哈密瓜轮作，为打造企业绿色食品品牌，引领当地生态农业发挥了积极示范作用。

1   栽培茬口

1.1   越冬番茄   9月中下旬育苗，11月上中旬温室定植，来年1月中下旬至4月上旬收获。

1.2   哈密瓜   3月上旬育苗，4月上旬移栽，6月上中旬收获。

2   品种选择

2.1   番茄品种   选用适合冬暖式日光温室栽培的品种，要求抗病、高产、优质、耐低温性好、适合市场需求，如普罗旺斯、泾番1号、水果88等。

2.2   哈密瓜品种   选择抗病、耐热、果实成熟期早的品种，如西州密25、晓蜜25、农大甜8号等。

3   越冬番茄栽培

3.1   育苗

1）种子处理。将种子倒入种子质量5倍的55 ℃温水中烫种，迅速搅拌，水温下降至常温后浸种4 h，再用10%磷酸三钠溶液浸种消毒20 min，捞出冲洗后催芽或晾干干籽播种。

2）育苗基质处理。夏季高温季节在大棚中将基质淋湿，使其含水量达80%，然后堆成20～25 cm厚，再用塑料薄膜密封，暴晒10～15 d，利用太阳能高温杀灭基质中的病菌和害虫。

3）播种。工厂化穴盘基质育苗，播种后在苗盘上用有效活菌数≥10亿/g哈茨木霉菌水溶性粉剂20～40 g/m2喷雾，预防苗期病害。

4）苗期管理。以育苗设施内温度、基质水分和光照调控幼苗生长，促进根系生长，防止幼苗徒长，避免使用生长调节剂控旺。9月份气温较高，病毒媒介害虫活跃，要提前预防。

3.2   整地施肥   中等肥力条件下，每亩施优质有机肥3～4 m3，氮磷钾复合肥40～60 kg，钙、镁、硼等中微量元素肥1～2 kg，生物菌肥150～200 kg，深翻30 cm，做垄，垄中心间距150 cm，垄高20～30 cm，垄宽60 cm，垄面中间平整两边稍高，垄肩拍实。

3.3   定植   选择晴好天气，垄上双行交错定植，株距35～40 cm，小行距50 cm，大行距100 cm。3～5 d后铺兼具防草和避蚜的银灰色地膜，地膜与地面之间架空为根系提供有氧环境。

3.4   定植后管理

1）温度管理。白天棚温保持在25～28 ℃，夜间15～20 ℃为宜，温度过高时通风降温，11月份后夜间加盖保温被。

2）水肥管理。缓苗期控制澆水促进根系生长和花序发育，浇水过多会造成徒长，影响前期坐果。一般是第1穗果坐住后加大水肥，每亩追施尿素10 kg、磷酸二铵10 kg。其后每采收一穗果追肥1次，每次冲施水溶肥20～40 kg/亩。总体水肥管理应该根据天气和植株长势来调整，一般以土表见干见湿、植株生长健壮、叶色深绿为宜。冬季可以配合化肥冲施2～3次木醋鱼蛋白10～20 kg/亩，或使用中农厚朴中药肥叶面喷施促进生长和提高抗性。

3）整枝。植株高度30 cm左右时进行吊蔓和整枝，除过樱桃番茄用双干整枝外，一般采用单干整枝，及时除去主干外所有的侧枝，主干第六穗花后摘心。每穗果实采摘完后，及时打掉下部叶片，增加通风透光性。

4）授粉坐果。第一穗花序开花前1～2 d，每亩放1箱熊蜂（80～100头）授粉，冬春茬番茄开花授粉期长，要做好蜂群养护。也可用适宜浓度的番茄坐果灵涂抹花柄（点花）、浸蘸（蘸花）或喷花序（喷花），要防止浓度过大及喷花时药液滴到叶片造成激素中毒。

3.5   病虫防治

1）农业防治。培育壮苗，使用无病虫幼苗。轮作倒茬。夏季高温闷棚。地面全覆盖，阻止害虫若虫入土化蛹，降低田间湿度，减少灰霉病和早疫病的发生。

2）物理防治。育苗和栽培设施的通风口安装防虫网，设施内每亩悬挂粘虫黄板篮板30～40块，诱杀蚜虫、白粉虱和蓟马。

3）药剂防治。首选中医药制剂和生物制剂。防治蚜虫、斑潜蝇和斜纹夜蛾用8%阿维菌素乳油3 000～  4 000倍液或4%鱼藤酮乳油80～120 mL/亩喷雾。防治灰霉病、白粉病采用有效活菌数≥400亿/g的枯草芽孢杆菌粉剂120～160 g/亩对水喷雾。病毒病发病初期用3%氨基寡糖素水剂125～150 mL/亩喷雾。

3.6   适时采收   番茄红熟时用专用剪刀采收，避免损伤果穗。果实分拣后套泡沫网装箱运销。

4   哈密瓜栽培

4.1   整地施肥   越冬番茄收获完毕及时清理番茄秸秆和落叶。底肥施大量元素肥、中微量元素肥、有机肥、生物菌肥四种，施用量同前。然后旋耕起垄，方式同越冬番茄。

4.2   育苗   种子处理与育苗基质处理同前。哈密瓜苗龄短，约30 d左右，管理上以促为主。

4.3   定植   幼苗2叶1心至3叶1心时移栽，选择阴天上午或晴天下午进行，株距45～50 cm，行距同越冬番茄，亩栽1 800～2 000株。

4.4   定植后管理

1）肥水管理。缓苗期至伸蔓期滴灌2～3次，保证水分供应充足。开花授粉前不浇水，避免营养生长过旺。果实发育前期充分滴灌2～3次，促进快速膨大。果实网纹形成期至成熟期保持土壤见干见湿，切忌水分忽大忽小，同时注意高温期浇水宜清早进行，避免造成网纹分布不均匀或裂瓜。采收前7 d停止浇水。结瓜前不施肥，果实发育前期当瓜长到鸭蛋大小时施膨瓜肥，结合浇水亩施氮磷钾可溶性复合肥  15 kg，连续2次，间隔7～10 d。

2）温度管理。从定植到成活，白天温度控制在28～32 ℃，夜间18 ℃以上;伸蔓到开花，白天28～  30 ℃，夜间15 ℃以上;坐瓜期白天温度25～28 ℃，夜间18 ℃;膨果期白天30～35 ℃，夜间18～20 ℃。适当的低夜温和较大的昼夜温差可以抑制徒长、促进根系生长和雌花分化以及果实糖分积累。

3）光照管理。甜瓜喜光，生长期应保持薄膜透光性。但是夏茬哈密瓜成熟期正值芒种前后，为避免强光高温导致植株早衰和果实糖分消耗，中午时分可用遮阳网遮阴，也可在棚膜上洒泥水或喷遮阴剂降低光强。

4）整枝摘心。采取单蔓整枝吊蔓栽培。在主蔓第14～16片叶的子蔓坐瓜，子蔓结瓜后保留瓜前1片葉摘心。主蔓约25片叶摘心，使营养向果实集中。

5）授粉坐果。人工授粉宜上午10：00之前进行，或放养熊蜂传粉，或用高效坐瓜灵促进坐瓜。每株先授粉坐瓜2个，鸡蛋大后选留1个。

4.5   病虫防治   甜瓜虫害主要有蚜虫、蓟马、红蜘蛛等，病害主要有白粉病、蔓枯病、霜霉病和细菌性角斑病等。红蜘蛛用0.3%苦参碱水剂250～750 mL/亩喷雾防治，蔓枯病、霜霉病用有效活菌数≥10亿/g的哈茨木霉菌粉剂400～800 g/亩300倍液喷雾防治，细菌性角斑病用3%中生菌素粉剂80～120 mL/亩1 000～    1 200倍液喷雾。其他病虫防治参考越冬番茄。

4.6   采收   一般坐果后35～45 d成熟，宜在清晨采收，保留“T”字形果柄，套泡沫网装箱。