二月兰在四川丘陵区的利用及栽培技术

梁 琴 莫 坤 漆 燕 周泽弘 全紫曼 敬昱霖 李 胜

（南充市农业科学院 四川南充 637000）

二月兰［Orychophragmus violaceus（L.）O.E.Schulz］别名诸葛菜、紫金草，为十字花科一年或二年生草本植物。 原产于中国，广泛生长于平原、山地、路旁、地边、林下、滩湖边等处，适应性强，具有抗寒、抗旱的优良特性。 其生长对土壤条件要求不高，可适应多种土壤环境，喜深厚、疏松的土壤，自播能力强，病虫害较少。 为短日照植物，对光照有较强的适应性，对光照强弱要求不严， 在较为阴湿的树荫底下或较为干燥的山坡岗地均可良好的生长。 它不但可以作为蔬菜和绿化植物， 还可以成为优质的油料作物和药用植物，具有很高的经济价值。 二月兰富含胡萝卜素、维生素和人体所需的多种矿物质， 同时含有大量的氨基酸和维生素E，有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老速度，具有非常广阔的开发前景。 近年来，二月兰在园林景观上和绿肥方面应用较多[1-3]，但是效益不高，因此，本文作者根据多年研究与示范应用实践，浅析二月兰的菜饲功能、观赏功能、蜜源功能、绿肥功能、油料功能，总结出四川丘陵区二月兰的栽培技术， 以期为二月兰的种植和综合利用提供参考。

1 植株特性

二月兰株高30～80 cm，无毛；茎单一，直立，基部或上部稍有分枝，浅绿色或带紫色。 基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂， 顶裂片近圆形或短卵形， 长3～7 cm、宽2.0～3.5 cm；上部叶抱茎；冠状花序顶生，蓝紫色、浅红色或白色，随花期延续，花色逐渐变浅，直径2～4 cm； 花梗长5～10 mm； 长角果线形， 长7～10 cm，果梗长8～15 mm，每荚种子15～25 粒；种子卵形至长圆形，黑棕色，长约2 mm，稍扁平，有纵条纹，千粒重2.5～3.5 g；花期3-4 月，果期5-6 月；种子成熟后， 果荚会自然裂开， 将内含的种子弹出广泛散布；全生育期210～240 d。

2 综合利用及潜力分析

二月兰具有菜薹用、饲用、观赏用、蜜源用、绿肥用、油用等多种开发利用价值，能调节生境、培肥地力，对于利用冬闲田、果园空行，发展蜂产业、优化种植模式、带动经济等均有重要意义。 综合来看，主要有以下几种利用方式。

2.1 菜薹及饲用

二月兰作为食用和饲用时， 具有较好的经济价值。 含有蛋白质、糖类、粗纤维、多种维生素、氨基酸和矿物质，且脂肪含量低，同时还含有多种氨基酸和矿物质。 作为采收菜薹利用的，可以丰富蔬菜品种类型，营养丰富，有较强的抗氧化作用，不仅清鲜爽口、易消化，还能祛火通便、软化血管、清除体内的自由基，延缓细胞衰老的速度。 中老年人吃二月兰还能增强体质。 菜薹一般在3 月上中旬抽薹期至现蕾开花期前采收比较适合， 或者当植株长至15 cm 左右时分批进行采收。 用作饲料利用的，可以增加优质饲料来源，可于植株长到20 cm 以上至现蕾时采收，二月兰茎叶生物量大、营养丰富、适口性好，是优质蛋白质来源，可提高仔畜体重和免疫力、母畜泌乳力、家禽产蛋率等，是一种优质饲料，在青饲和调制干草等方面发展前景广阔。

2.2 观赏

二月兰花语为谦逊质朴、无私奉献，花期较长，花色淡紫，可在公园、道路、林下、花坛、果园林下等地用作景观绿化栽培，花开集中成片，层次感强烈，可形成二月兰花海，在美化环境的同时增强观赏性，让人赏心悦目，是很好的景观植物。

二月兰对光照、 土壤等要求不严， 适应性强，节水抗旱， 自播能力强， 一次播种后第2 年能自成群落， 能在土壤环境中自然越冬， 与其他景观植物套种， 可避免晚秋至早春地表的裸露， 亦可形成春夏两季不同的景观。 同时， 为城市园林绿化建设和创造多元化环境提供景观材料。 此外， 在国家大力实施乡村振兴形势下， 二月兰可利用花期长、 花色淡雅等优势， 与农旅有效融合， 充分发展地方旅游资源优势， 进一步整合旅游资源， 带动当地旅游业发展， 促进一二三产业融合，满足游客“诗与远方”的同时，带动地方经济，增加社会经济效益，助力乡村振兴。

2.3 蜜源

二月兰是一个理想的蜜源植物， 蜜汁和花粉资源丰富。 当气温（12～30℃）合适时，可供蜜蜂全天采蜜，促进蜜蜂产业发展。 二月兰成片种植，花期50 d以上且有自播性，有一部分往年的成熟种子自繁，花期较早，当年最早成熟的种子落地自繁，到夏末初秋也能开花，从而延长了花期。 孙学武等[4]测定了大田条件下诸葛菜单花泌蜜量、 单花花粉量和单花药花粉数量，评价冬绿肥诸葛菜的蜜粉源价值，为蜜粉源价值的开发利用提供参考。 有学者[5]评价比较了二月兰和甘蓝型油菜的蜜粉源价值，结果表明，两种作物的花粉大小相近， 单个花药的花粉数量二月兰约为油菜的2 倍；单花花粉干重二月兰显著高于油菜。 二月兰蜜为浅琥珀色，滋味甜而不腻，鲜洁清甜，香味清新宜人，有着调节消化系统、润肠通便、排毒养颜等功效，是优良的绿色保健佳品。

2.4 绿肥

轮作休耕制度是探索藏粮于地、 藏粮于技的具体实现途径，对推动我国农业绿色发展意义重大。 二月兰作为主要的非豆科绿肥作物，1 hm2氮、磷、钾养分积累量分别为103.6 kg、14.7 kg、96.3 kg，是优良的轮作作物[6-8]。 二月兰翻压还田能提高土壤肥力，活化土壤磷钾养分，促进微生物活动；与化肥配施能提高后茬作物产量，增加作物地上部养分含量和累积量；在化肥减施的条件下，增加植株养分吸收量，提高肥料利用率； 与作物间套作和轮作可以充分利用冬闲田的光热和土地等自然资源， 提高土壤微生物和细菌群落多样性， 改良土壤营养循环和防治土壤病虫害。 此外，二月兰可实行果园林下套种生草栽培，能起到地表覆盖、 改善生境、 为有益天敌提供适宜的栖养场所的作用， 而且还能降低果园地温变幅， 提高果园土壤保墒能力， 提高土壤有机质， 实现以小肥换大肥的目的， 起到培肥地力的作用。 同时， 还可以增加果园土壤的透气性， 提升果品外观和内在品质。

二月兰作绿肥压青覆盖一般在4 月中下旬的终花期前进行，生物量可达1.2 t/亩，可以有效减少化肥的使用， 以及土壤板结、 酸化现象。 盛花期时， 二月兰生物量大且易腐解、 养分高、 碳氮比合适， 是养地肥田的好肥料。 要注意适时翻压， 翻压过早，生物量不足， 养分含量低， 培肥效果差； 翻压过晚， 植株茎秆木质化程度变高， 翻压后不易腐烂，影响后茬作物出苗。

2.5 油料

二月兰油品质优良、营养价值高，其种子含油量超过50%，是一种新型食用油，属良好的油料植物之一，油中以亚油酸含量较高，具有降低人体内血清胆固醇和甘油三脂的功能， 可软化血管， 阻止血栓形成。 薛应红等[9]对诸葛菜种子油的综合价值进行评价，测定并比较诸葛菜种子的脂肪酸成分及含量，发现种子中不饱和脂肪酸含量远大于饱和脂肪酸含量，其中，不饱和脂肪酸中含量最多的是亚油酸，饱和脂肪酸中含量最多的是棕榈酸。 可见，二月兰种子油具备营养丰富、品质优良的特点，可作为高级保健食用油，满足人们越来越高的用油需求。

3 栽培技术

3.1 栽培方式

二月兰栽培地块应结合用途进行选择， 主要栽培方式有林下、花坛间和与作物轮作种植。 虽然对土壤要求不严格，但是为了能提高成活率、促进植株生长良好，一般选择排灌方便且土壤肥力较好、通透性高、质地疏松的平缓地或缓坡地进行种植。

3.2 种子准备

最好是选择新种子，于播种前筛选种子，去除杂质，做好发芽试验，为播种做好准备。

3.3 整地

在播种前5～6 d 要进行旋耕或翻耕， 并清理田间杂草、残茬、石块等地面附着物，土壤要耙碎耙平，确保质地疏松。 在地块合适位置开沟，防止雨水过多形成水涝。 根据土壤肥力条件，肥力较差的地块可以施用有机肥作为底肥。

3.4 播种

3.4.1 播种时间 四川丘陵区播种主要在8 月下旬至10 月上旬，9 月最佳，抢墒播种。

3.4.2 播种量及方法 播种量一般为15.0～22.5 kg/hm2，做景观时或者撒播时适当多播。 播种方式一般采用条播或者撒播，应注意二月兰种子较小，播种深度不超过2 cm。 条播一般行距20～25 cm；撒播要注意均匀，播后需要用平耙或齿耙等工具把土壤耙平。 播种时将种子与适量细泥或沙拌和，均匀地播种，播后覆盖0.5 cm 左右的细肥土，以利出苗，如果播种时土壤湿润，也可以不覆土。 播后如没有降雨，应及时足量浇水，保持土壤湿润，防止出苗后化苗。

3.5 田间管理

3.5.1 水分管理 播种到出苗期应根据天气情况，注意抗旱和及时排水。 出苗前保证土壤和种子湿润。后期则根据具体情况进行水分管理，二月兰耐旱，需水量不高， 一般不需要浇水。 如遇低温冻害及时灌水，增加土壤墒情，保温减冻，以保证二月兰顺利越冬；如遇连续降雨天气，及时疏通沟渠，防止烂根。

3.5.2 追肥 菜用时在抽薹期前和每次菜薹采摘后追施尿素1.5～2.0 kg/亩；其他用途时可不追肥，为了植株更好地生长， 亦可在二月兰开花期前适当追施2.0～3.0 kg/亩尿素。

3.5.3 除草 二月兰苗期植株较小，覆盖面积小，杂草生长旺于二月兰，不利于二月兰生长，应适时除草2～3 次，待封行后不需除草。

3.5.4 间苗匀苗 在二月兰株高10 cm 左右时，根据用途和植株生长情况，可以间苗匀苗，将弱苗和生长密的苗去除。

3.6 病虫害防治

按照“预防为主、综合防治”原则，严格按照相关标准，逐步减少农药使用量。 四川地区二月兰很少发生病虫害，偶见有叶枯病、蚜虫的发生，但是为害不严重，一般不需要特别防治。 加强田间肥水等管理及时清除病株，可有效预防病虫害发生。 确需防治时，蚜虫发病初期可以进行物理防治，利用蚜虫趋黄性，可张挂黄板进行诱杀有翅蚜虫， 为害严重时采取化学防治，优先选择使用高效、低毒、低残留的农药，可用吡虫啉、高效氯氰菊酯、抗蚜威可湿性粉剂等兑水喷雾防治。 若作为菜用和饲用不能用药，应及时去除病株。

3.7 种子收获

种子要适时收获，过早过晚都会影响种子产量。过早，种子没有成熟，会出现空粒或者瘪粒的现象，品质较低；过晚，果实成熟后自然开裂，不利于收获。到5-6 月角果呈现淡绿色、角果内种子转黑褐色时，人工用镰刀收割、扎捆、晾干脱粒，有条件的也可用小型脱粒机进行脱粒，去除杂质，晒干，保存在干燥通风的地方，待秋季播种时使用。