宣城绿茶优质高效种植技术及相应防控措施

吕美祥

在日常生活中绿茶不仅是较为健康和天然的一种饮品，而且绿茶在我国也有比较悠久的种植历史同时消费群体也较为庞大，尤其随着近几年人们生活水平快速提高很多人都更加重视品茶饮茶，所以在市场中绿茶的需求也在不断快速上升。很多茶叶种植较为发达的地区都在不断扩大茶园规模并提高绿茶栽培质量，但在绿茶的实际种植生产中和其他作物相同也具有较多注意事项和应用要点，所以必须对绿茶种植给予高度重视。

宣城市主要地处于安徽的东南部地区，当地整体地势表现为西北低和东南高的状态，全市的气候较为温和同时四季分明但具有较大的年温差，平均气温在16℃，平均降水量为1429.6mm。当地土壤类型较多并具有较为丰富的土地资源，尤其气候条件比较适合作物生长发育，茶叶种植在当地属于一项基础产业和特色产业，在2022年全市的茶园面积为334km2而茶叶产量为3.8万t，相比上年增长1.8%。在整个茶叶产业中绿茶凭借其清香的口感更加受到饮茶人士的追捧与欢迎，在群众消费水平快速提升以及生活质量不断提高的背景下茶叶产量也在不断稳步增长，而整个绿茶种植产业也因此得到了更加蓬勃的发展。在现如今的绿茶种植中随着人们健康意识不断提高，除了对绿茶产量有一定要求外更加重视绿茶品质的优质性，为了能有效满足市场所需和消费者的需求，此情况下针对绿茶优质高效种植技术进行探究有重要意义。

一、茶园选址和建设

绿茶的优质高效种植中为了能确保绿茶的品质和健康性，需要重视茶园的建设和环境营造，将茶园的选址及建设作为整个绿茶栽培的基本条件和必要的物质基础，茶园的生态循环机制和生态环境以及所选的地理位置都会对茶树长势以及绿茶产量造成影响，所以在实际选址时要把因地制宜作为基本选择理念，并在此理念和原则的基础上结合自然资源综合利用与土壤资源保护等将更加绿色生态的茶园构建起来，整个茶园的建设都要依托于当地自然环境中天然水源和物种多样性进行作业，结合实际应用对应的环境治理方法将茶园生产能力提高。比如，在实际进行建设时可将防风林带营造在茶园周边或在周边区域植树，选择能够和茶树之间彼此和谐生长的农作物或植物在茶园内种植，这样可让茶园内部的生态条件得到有效改善并将土壤覆盖率提高，而茶园土壤也能提升自身有机质含量和供水能力并减少水土流失问题出现。通过保证茶园的生态性能够降低地表温度到2℃-4℃左右，而且能提升5%左右的土壤含水量有效预防水土流失。在茶园周边营造相应的防风林带时要结合风速和风力等条件对林带高度、宽度和形式进行确定，比如，可以选择木麻黄和马尾松等树种进行种植，茶园的面积和林带面积之间要保证有1.7∶1的比例，在这样的条件下能够对园区通风和光照条件进行保证，通过太阳光照的调控产生高温并营造出更适合茶树生长的土壤环境和温湿度条件，在这样的茶园内种植茶树可以保证茶叶产量提升并实现芽叶肥壮。

对茶园进行开垦时一般作业深度为50cm，而茶园所处地域要选择在平地或角度不超过15°的坡地，如果茶园向着无公害方向进行建设坡度一般在15°以上并将其建设成高梯级茶园，茶园内侧梯面的宽度进行开垦时保证为1.5m-3.0m并将隔离带设置在茶园的周边部位。

二、良种选育技术

除了茶园的建设需要因地制宜外，在良种选育工作中也要根据此原则进行落实，首先，要考虑的因素主要包含种植地的气候特点和地形地貌，并了解此地域的土壤特质以及水文环境等，除此之外，还要针对绿茶市场需求和市场消费水平以及消费群体及规模等进行充分考虑，以此确保绿茶种植的技术性和经济性能够形成统一。现如今，很多绿茶良种都已得到国家审定和认定而且各个品种都具有高效和优质以及高产等特点，所以在绿茶优质高效种植中良种普及率显著提高，通过这些优质品种的种植能够让茶树产茶叶量和适应性从源头上提高。在绿茶的实际栽培中除了要针对产品高产和高效进行保障外，还要按照当前市场的具体需求及时做好动态化调整，然后再结合调查所得信息对种植面积和规模进行提升。比如，在宣城市等地主要以大饼茶为主要种植绿茶品种，通过此类品种的种植能够制作成太平猴魁和黄山毛峰等茶叶产品，这些产品在市场中具有较高的知名度和需求量。此外，为了更好地提高茶树种植效益还要针对其他茶树品种布局进行优化改进，将一些没有较大提升品质潜力的旧品种规模进行下调并改植一些高档和优质的茶树良种，这样才能从根本上将绿茶种植效益提升并满足市场的多样化需求。另外，在绿茶的生产中还要不断加强新品种推广与研发，通过产量高于推广以及生产成本较低的品种对原本品种进行替代，这样消费者才能够以最少的花费购买到更加高品质的绿茶产品。

三、茶树种植和植被培育

1、茶树种植

在茶树进行种植时为了能保证茶叶的优质性和无公害性可以选择双行条栽或单行条栽的方式种植，如果选择双行的方式一般定植3株即可并设定30cm×30cm×150cm的距离，种植作业按照75000株/hm2的标准进行操作。选择单行的方式也以3株定植为最佳并设定33cm×150cm的距離，按照60000株/hm2的规格进行种植。茶园的土壤如果不具备较高的肥力水平可以进行稀式种植，对于气温低和坡度大的地区以及气温高和坡度小的地区，两种不同地区可分别采用密式种植和稀式种植的方法。绿茶进行种植前必须事先将开沟处理工作高效完成并控制30cm左右的沟深然后将底肥施加充足。施肥时可选择有矿物质含量的肥料或者有机肥，应用量3000kg/hm2，在此操作下可以有效提高茶树的生长水平并生产出优质绿色。

2、植被培育

为了能生产出更加优质绿色健康的绿茶产品对于茶园来说具有较高的植被要求，可以选择一些绿色植被在茶园的梯壁处进行种植以此将植被覆盖率显著提高，通过大量优质植被的种植还能够让水分与养分流失的问题减少。植被选择期间需要根据茶树种类进行结合确定，选择的植被不能和茶树形成水分与养分争夺的问题，比如，可将目光放在百喜草或原叶决明等植位上并按照30cm×30cm的规格进行种植。茶树正常生长期间需要有更加安全和优质的生长环境，通过及时种植优质植被能够让防护林快速形成，这种防护林不仅能够对当地空气质量进行优化还可让整个茶园质量得到保证。

四、茶园施肥和节水保水技术

1、茶园施肥

为了能保证绿茶的优质性以及实现无公害生产施肥工作必须给予高度重视，实际作业期间要从土壤的理化性质和茶树预产量等方面出发，并将制茶类型和茶树的长势作为重要考虑因素，然后结合各项因素对茶园所需的肥料类型和作业时间以及应用剂量次数进行确定，这样才能真正保证平衡施肥减少茶园中施肥过量或缺乏等问题出现。

实际开展施肥作业时要重视有机肥料应用或者选择化学肥料和有机肥进行搭配使用，这样能够减少因为单纯使用矿物质肥料和化学肥料对土壤造成的污染，尤其随着整个茶叶产业发展还可以在市场中选择茶树专用的肥料。有机肥应用前要事先将其做好无害化处理，并保证肥料中汞和砷等污染物可以符合绿色无公害绿茶栽培的相关规定。特别在应用微生物肥料时也要确保能够符合《微生物肥料》（NY/T227）的相关要求标准。

整个绿茶的栽培期间施肥工作主要涵盖基肥与追肥两部分内容，而基肥采用的主要肥料就是有机肥，进行施肥作业时时间一般都在当年的秋季开沟后深施且作业深度一般要超过20cm，为了能提高施肥质量还可以使用饼肥按照3000kg/hm2-6000kg/hm2进行应用，然后再根据茶园土壤的实际情况和土壤条件选择钾肥与磷肥等肥料进行补充施加，这样才能确保茶园土壤中的各类营养物质充足促进茶树生长。但施肥期间需注意茶园的追肥需要根据茶树具体生长规律针对性展开，无论选择哪种肥料或何时施肥都要确保能够满足营养需求，尤其如果使用的肥料为化学肥料必须事先了解茶树的生长习性和生长规律。

如果选择化学氮肥进行追施需要在茶叶采摘的前30天开工作业施加，开沟深保证10cm。氮肥的每次施加量都不能超过225kg/hm2必须以纯氮对具体施加量进行计算，化学氮肥每年最高的应用总量要保证不超过900kg/hm2。完成氮肥的追施后需要及时覆土并按照茶树生长状态选择叶面肥进行施加，与土壤条件结合在茶叶采摘的前10天将施肥工作停止。

2、茶园节水保水技术

如果茶园的建设地点并不具备较为优异的水文环境同时地下水位低，或者当地的蓄水设施不足无法做到及时灌溉，这些问题都会对茶树的正常生长产生一定限制对绿茶的稳产与高产实现十分不利。所以对于此区域的绿茶生产来说需要重视节水保水技术的应用。首先，要将防风林带建设在茶园的周边部位同时按照高梯层的方式进行茶园建造，建造期间需要将蓄水沟和排水沟修建在各个梯度内确保能够对于水资源或天然水源进行积蓄，进行施肥作业时需要严格按照深挖下肥的方式进行操作，这样在雨水的冲刷作用下不会导致肥力大量流失起到一定保肥的作用。蓄水沟一般要在茶园的下方部位事先将其挖好并在其中引入天然水实施灌溉，通过这种作业方式能够确保茶园中的土壤有更加充裕的水分含量。

其次，在绿茶的高效栽培中铺草覆盖方式是效果比较显著的保水节水方法，通过这种方式能够让土壤的水分蒸发情况减少并降低蒸发量，而且如果出现降雨天气还能使土壤遭受的冲刷问题缓解避免发生水土流失的问题。在选择相应的覆盖材料时可以将目光放在山间的绿植和杂草上，这种铺草覆盖不仅能让土壤水分得到有效保持，特别当处于高温时期时还能够提升土壤含水量2%左右，尤其土壤的温度也能因为覆盖有效降低甚至可达7℃。在茶园中可以选择一些不会影响到茶树生长且具有较高成活率的植被，在这些植被不断生长直到枯萎时都能够形成一定覆盖效果，通过铺草覆盖让土壤含水量提升并降低地温还可以使土壤速效养分含量提高，这样不仅能够真正地实现节水保水，还可将土壤结构有效改善使内部有更高的肥力条件，对优质绿茶的栽培生产十分有利。

五、病虫草害防治

绿茶的实际生长期间如同其他作物一样都会受到病虫草害的影响，为了能够缓解生长期间受到的影响并生产出更加优质和无公害的绿茶产品，实际对茶园进行管理时必须严格按照预防为主、主综合治理原则对病虫草害进行全面防控，通过不同的方法展开防治作业以此减轻绿茶的影响。在进行防治前需要事先对病虫害的发生情况和以往防治状况进行充分了解，然后结合不同的种类对针对性防治要点进一步进行总结，在此基础上将不利于病虫害繁衍和发展的生物学条件构建起来减少绿茶受到的危害。在实际的防治作业中可通过不同方式展开相应的防治作业，比如，在茶树的生长期间可对其展开轻修剪处理，处理的部位主要为出现病虫侵袭的部位，以此将病虫害侵袭从源头上解决减少后续的发展与蔓延。绿茶茶叶还要分批次地进行多次采摘，重点是将其中的病虫有效采除。茶农进行日常管理时要将茶园植物检疫工作全面加强，尤其对于新建的茶园来说更应该重视此工作这样才能减少病虫害的传播和影響。通过将病虫害传播条件和发展途径进行有效遏制，能够更好地缓解在茶园中对茶树产生的危害，为了能显著提高病虫害的防控效果还可将不同的防治方法进行充分结合。

首先，物理方法。在物理防治手段中可从不同层面着手展开防治干预，比如，在防控虫害时在危害并不严重同时害虫数量较少的期间，可以通过人工的方式进行捕杀。很多害虫都有一定趋光性特点所以也可以利用这种特点选择灯光对其进行诱杀，除了趋光性特点可充分利用外还可利用害虫去色性特点能够将其集中起来进行诱杀。为了能够提高物理防治效果可选择人工合成的害虫性激素对害虫进行诱捕，只有通过不同方式的结合使用才能让茶园内的害虫数量有效减少，并维持内部的生态平衡保证生物多样性。但在具体进行防治时依然要紧密结合因地制宜原则保证防治的针对性和科学性，通过及时采摘分、批采摘和多次采绿茶茶叶以及建立全新的无公害茶园等方法，对茶树遭受的影响和破坏进行进一步抑制，以此减少绿茶遭受的损伤并从整体上保持茶叶质量。

其次，生物技术。这种方法大部分应用的都为生物间的相互克制，比如，选择害虫天敌抑制害虫生存发展，或者对茶树根部部位落叶和表土进行清理运往指定地点进行销毁或深埋，这样处理过后能够对害虫进行抑制并防治病原细菌蔓延。现如今很多茶农在种植绿茶时都会选择不同的方法对病虫害进行防治，但一般以人工捕杀方式应用最多，随着机械化发展也会借助机械设备将其中杂草清除破坏有害生物栖息场所，这些方式的应用能够让茶园有益生物得到保护还可减少有害生物危害。

生物防治技术能够更好地体现出绿色环保的特点，并满足无公害茶叶生产要求，但在具体应用中为了保证效果提高必须了解病虫害的具体类型，同时为了将人为性因素导致内部害虫天敌受到的危害问题减少，还可以借助植物源农药或微生物农药进行干预，这些药物都具有毒性小和效果强以及绿色环保的特点，在应用后并不会对茶园内部的环境造成破坏但却能够有效控制病虫害危害，所以可结合具体病虫害种类使用这些农药喷雾处理。

现如今，市场中绿茶的需求在不断增长，整个茶叶产业发展中，也有更多茶农投入到绿茶的种植生产行列，但在实际进行种植时依然具有很多操作要领和注意事项，茶农必须结合当地具体情况选择对应的种植技术，才能够将更加优质的绿茶产品生产出来并保证绿茶的健康度和无公害性，而人们也能够得到品质更高的茶叶产品，这样不仅能够将茶农的种植效益提高还能带动当地农业经济持续发展。

（作者单位：242604安徽省宣城市旌德县庙首镇农业农村发展服务中心）