黄瓜

年级 赵紫亨这盆黄瓜苗是妈妈出差前送给我的礼物，它被摆在阳台上，代替妈妈陪伴在我身边。每次看到它，我都会想起妈妈，所以我特别喜欢它。一开始，小瓜苗只有两片很小的叶子。在我的精心呵护下，小瓜苗茁壮成长。一个月后，黄瓜已经有二十厘米长了。它两头尖尖的，中间胖胖的，头顶戴着一顶花形帽子，看上去像一个绿色的月牙儿一样。黄瓜的花是黄色的，每一朵黄花凋谢后，就长出一根又小又细的黄瓜。它们形态各异，有像猪尾巴的黄瓜，有像月牙儿一样弯弯的黄瓜……小一点儿、淡绿色的黄瓜是比

术水平显著提高。黄瓜是常见的蔬菜，深受人们的喜爱。但是，在黄瓜种植过程中，由于经常会受到病虫害的影响，导致产量下降，质量无法满足市场要求。为了解决这些问题，需要应用科学的黄瓜种植技术，并对种植过程中的病虫害进行有效防治，以提高效益。一、黄瓜种植技术（一）黄瓜品种的选择黄瓜是我们常见的蔬果两食作物，由于其丰富的营养价值，独特的脆爽口感等优势，长期以来，在我国市场都占据着较为有利的地位。在日常生活中，我们见到的黄瓜品种很多，可以将黄瓜分为普通黄瓜、水果黄瓜等。

◎ 吕 游1黄瓜为何叫黄瓜？它长得一身翠绿，与“黄”实在不搭边。有本名叫《植物记》的散文集中说，因最初发现黄瓜的那个人姓黄，就让黄瓜与自己同姓，想世世代代传扬自己；又说，远古时，古人在黄昏时发现了黄瓜，天地玄黄，为纪念黄昏里这个伟大的发现，就为这种神赐的礼物命名为黄瓜，这真是无稽之谈。据清代《植物名实图考》：黄瓜刚摘下时因全身多棱多小刺，名“刺瓜”。又因它是西汉张骞从西域引进的，当时西域（中亚）一带泛称“胡”，又叫“胡瓜”。《本草纲目》记载：“张骞使西域得

明 南瓜秧上“长黄瓜”，你们见过吗？ 连日来，贵州省铜仁市万山区黄道乡田坪村高标准蔬菜大棚基地里，一株株黄瓜苗舒展出嫩绿的叶片。今年，该基地利用嫁接技术，将黄瓜苗嫁接至南瓜苗上，实现产量大幅提升。 “干了这么多年农活，我也是第一次见到黄瓜长在南瓜上。”大棚内，田坪村村民张茶香蹲在秧苗前，将长出的南瓜芽一一摘掉。“10多天前栽下的黄瓜苗，現在已经长出4片叶子，摘掉南瓜芽是为了避免它吸收黄瓜的营养液，影响黄瓜生长。真是长见识啦。” 另一座大棚里，工人正操作喷洒

奶说要去小菜园摘黄瓜，我兴奋地加入摘黄瓜的队伍，为奶奶减轻一点负担。我像只小白兔一样蹦跳着来到小菜园，在里面“侦察”了一番，终于找到了黄瓜架子。只见黄瓜长长的藤爬满了架子，把架子装饰成一个美丽的“屏风”。走近黄瓜架，我看见巴掌形的叶子上长满了白色的小刺，细细的藤像蛇一样盘绕在架子上，一个个黄瓜吊在茎上，好像在荡秋千。我正看得人迷，突然传来奶奶的声音：“快摘黄瓜啦！”我一个箭步跨进“密林”，却被藤上迎面而来的“刀刃”刺中，我大叫一声，慢慢站稳。我轻轻扒开叶子

黄瓜最开始叫“胡瓜”，它是汉朝张骞出使西域时带回的。关于名字的由来有两种广为流传的说法，一种是隋炀帝忌諱胡人，因此将“胡瓜”改名为“黄瓜”。另一种说法是赵皇帝石勒觉得“胡人”的称呼是对自己族人的侮辱，因此下令禁用“胡”字，胡瓜改称黄瓜。事实上，“黄瓜”并不仅仅是“胡瓜”的谐音，而是对黄瓜本色的写实。完全成熟的黄瓜的确会由绿转黄，我们平常见到的绿色黄瓜其实尚未成熟，当黄瓜还是青涩“小鲜瓜”时就会被摘下，然后送到你的锅里“成熟”。田晓丽摘自微信公众号“把科学带

王泽宇今jīn天tiān，我wǒ向xiànɡ大dà家jiā介jiè绍shào一yí下xià我wǒ最zuì喜xǐ欢huɑn吃chī的de黄huánɡ瓜ɡuā。黄huánɡ瓜ɡuā本běn来lái叫jiào“胡hú瓜ɡuā”，它tā是shì汉hàn朝cháo时shí一yí个ɡè叫jiào张zhānɡ骞qiān的de使shǐ者zhě从cónɡ国ɡuó外wài带dài回huí中zhōnɡ国ɡuó来lái的de。可kě是shì因yīn为wèi当dānɡ时shí的de

一下我最喜欢吃的黄瓜。黄瓜本来叫“胡瓜”，它是古代的张骞从西域帶回来的。后来有位皇上不喜欢“胡”字，又因为它头上有一朵小黄花，所以就给它取了一个新名字——黄瓜。黄瓜的形状像狼牙棒，全身绿油油的，身上有许多白白的小刺，但黄瓜尾部却没有刺，摸起来很光滑。黄瓜的果实内有许多籽，像一滴滴的小水滴，是黄瓜可爱的小宝宝。它的味道十分爽口，又脆又甜。黄瓜可以生吃，也可以炒着吃，如可以做黄瓜炒鸡蛋，还可以做寿司和凉拌菜。它还有美容、降血糖的功效.可以给患有糖尿病的人吃！黄

你需要：一根黄瓜，勺子，盘子，食盐，小刀。第一步：用刀将黄瓜切成两段。第二步：用勺子把其中一段黄瓜挖空。第三步：在黄瓜挖空的地方撒上食鹽。第四步：把撒上食盐的黄瓜头朝上，与未撒食盐的黄瓜一起放入盘中。第五步：三天后，观察两段黄瓜有什么变化。你会发现，撒了食盐的黄瓜从挖空的地方倒出许多盐水，黄瓜也变得干瘪，但没有坏掉，而未撒食盐的黄瓜已经腐烂。

吃黄瓜可清热促代谢吗？YES黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

乔娟想当年，黄瓜家族居住在野外，还不为人所知，是一群对人类来讲没有任何利用价值的野黄瓜。如果碰巧赶上雨季，野黄瓜的长势会分外挺拔，生机勃勃，郁郁葱葱。那些食草动物们倒是疯狂地爱上了它，碧绿的小瓜儿又清脆又好吃。可是，野黄瓜却很郁闷，可怜自己辛辛苦苦装满一肚子的种子，都被这些可恶的动物们吃了。为了保护自己的下一代不被吃掉，黄瓜决定展现自己的野性，它的体内开始分泌出一种很苦的物质——葡糖甙。不知情的动物们吃了含有葡糖甙的黄瓜后，叫苦不迭，于是它们再也不敢随随便

着发黄的瓜都不叫黄瓜。叫黄瓜的，偏不黄，至少吃时是绿的，真发黄就不好吃了，成了传说中的老黄瓜。老黄瓜不刷绿漆的话，倒可煲汤，广东人常这么做，据说营养价值高，但我总觉得煲汤的黄瓜不是黄瓜，黄瓜就应该一直绿着，顶花带刺，修长挺拔，一直保持年轻时的样子，所以，我们吃的黄瓜，都是黄瓜的青春饭。从未遇到不吃或者讨厌吃黄瓜的人，却也鲜见有人去赞美黄瓜。或许是因为黄瓜太普通，普通的像黄瓜一样，且产量高，价格低，难以引起敬畏。但在餐桌上，黄瓜其实必不可少，不管是在百姓家，

晓敏黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素的形成。其实，《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症，使人的身体保持平顺。黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能

各种蔬菜，特别是黄瓜。黄瓜长长的，一头粗，一头细。它全身深绿色，布满了许许多多的小疙瘩。切开黄瓜，就可以看见一层厚厚的黄瓜肉，中间有一串密密麻麻的小白籽。黄瓜有不同的吃法：洗净可以当水果生吃；把它切成片，撒上点盐和酱油，拌上麻油，真是又脆又香；如果做成糖醋黄瓜更合我的胃口；黄瓜还可以炒着吃……夏天的时候，经常吃些黄瓜能清热解毒。听说它还是养颜护肤的佳品呢！ （指导老师：谢华明）

得多的是绿色大刺黄瓜，而山东省海阳市农户种的黄瓜颜色却是浅了不少，白里透绿，当地人叫白黄瓜。它学名是“白玉黄瓜”，俗称白黄瓜，又名梨园白，刺少，顺直，白中透绿。白黄瓜是海阳市独具特色的黄瓜品种，已经有百余年的种植历史。海阳当地的日照充足，昼夜温差较大，利于糖分积累，加上当地土壤肥沃，水源充足，水质好，造就了白黄瓜的优秀品质，水分充足，口感脆甜。大刺黄瓜的产量一般是一亩地一万千克左右。海阳白黄瓜一般亩产量能达到6000～7000千克。白黄瓜地头售价比普通黄瓜

黄瓜就要这样种黄瓜是夏季的代表性蔬菜，它对我们的健康贡献不小。据说，黄瓜的发源地是在喜马拉雅山山脚下。黄瓜分为春黄瓜和秋黄瓜两种。种植的诀窍黄瓜叶大根浅，但它的根伸展范围广，所以需要很多水分。为防止土壤变干，让黄瓜的根长得好，最好在茎株四周盖上草或麦秸。等它的卷须长出来后，尽早搭支架引蔓。

妈妈给我买了一根黄瓜。黄瓜一身碧绿的衣裳，把自己包得严严实实的，好像一位害羞的小姑娘藏了起来。它的身上长满了小刺，像小刺猬一样。先不说了，我要做凉拌黄瓜啦！我首先给黄瓜洗了个澡，然后把它放在切菜板上。它一动不动地躺着，好像在享受月光浴一样。我拿起菜刀往黄瓜身上用力切，黄瓜就一分为二了。这是我第一次拿菜刀，真有点儿心惊胆战。妈妈见了，温和地说：“黄瓜很脆，不用使那么大的力气。别紧张，慢慢切。”有妈妈当“保镖”，我悬在半空的心放了下来，又拿起菜刀，左手按着黄瓜

我在厨房里做凉拌黄瓜呢！中午吃饭前，妈妈交给我一个任务——做一道凉拌黄瓜。说是任务，其实对于我来说倒是一件新鲜有趣的事儿。我迫不及待地洗好手，把拌黄瓜所需要的材料一一准备妥当：黄瓜、蒜蓉、麻油、鸡精、食盐、白醋。首先是切黄瓜，我把黄瓜冲洗干净后，放到菜板上一刀一刀地切成薄薄的片。新鲜的汁液从黄瓜片里渗了出来，一股清香味也随之沁入心脾。为了保证黄瓜入味，要把黄瓜脱水。所谓脱水，就是在黄瓜里撒上一小勺盐，用筷子搅拌均匀，静静地等上十来分钟，脆脆的黄瓜片就变软了

已。可你知道吗，黄瓜就能驱蟑螂。蟑螂害怕黄瓜味，不妨将黄瓜纵向切开放在它们经常出没的地方，蟑螂就不会接近。鲜黄瓜放两三天后，把它再切几刀，还能继续散发黄瓜味，驱除蟑螂。下水道是蟑螂进入室内的主要通道，可以在下水道内灌入开水，将寄生在里面的蟑螂烫死，并盖紧水封。需要注意的是，蟑螂怕冷，多藏匿在电视、冰箱等家电周圍，因此要把这些地方作为清洁的重点。此外，蟑螂还喜欢潮湿的环境，应尽量保持室内干燥、不留积水。

幽　兰餐后水果是黄瓜,分到最后还多了一根。黄瓜鲜嫩清香,谁都喜欢。可只剩下一根,给谁呢?我突发奇想:“谁愿意上来表演吃黄瓜,黄瓜就送给谁了。”同学们几乎不约而同地喊起了浩浩的名字。浩浩没有回应。中午,我走进教室,那根黄瓜依然孤零零地躺在讲台上。突然,小苏苏走了过来:“郭老师,我想表演。”小苏苏一直没表现出有什么特别的才能,但给她一次机会吧。“好,你先去洗一洗黄瓜。铃响后你就上台表演。”在宣布小苏苏上来表演吃黄瓜前,我提醒同学们仔细观察。没想到小苏苏一表演,

大　山黄瓜营养丰富，然而，若烹调欠方、吃法不当，其瓜蔬兼优的营养成分则会大减。所以，吃黄瓜也有禁忌：一、忌同食水果：刚吃完水果或喝完果汁，不要立即吃黄瓜，因为，黄瓜中含有维生素C分解酶，可分解和破坏水果中的维生素C。二、忌高温烹调：黄瓜中的维生素在高温中可损失大半，请勿炖、焖、煮、炒、煎，最佳的吃法是凉拌或作为瓜果生吃。三、忌配伍混炒：菠菜、圆辣椒、油菜是含维生素较多的蔬菜，若与黄瓜搭配混炒，其黄瓜中的维生素C分解酶，可使其配炒蔬菜中的维生素C所剩无几。若