化学课中的演示实验

吕 铁

化学课中的演示实验,是通过教师的演示让全体学生观察到物质变化的全过程,在理性上有一定的认识,从而提出疑问,获得结论。演示实验可以提高学生对化学的学习积极性和参与程度,体现实验过程的真实性、科学性,让学生信服,是培养学生观察能力的重要途径,也为引出课题、问题,进行讨论、探索和发现创造条件。

从演示实验的目的看,可以把演示实验分成传授新知识的演示实验、验证或巩固所学知识的演示实验及指导性演示实验三种类型。

一、传授新知识的演示实验

这是以让学生获取新知识为目的而进行的演示实验,通常是边讲边演示。从逻辑上看,这往往是一个由特殊到一般的学习过程。教师在演示时,先讲述实验原理、条件及注意事项;当学生观察到实验现象后,教师再通过讲解,启发学生对所观察到的现象进行解释,引导其得出正确的结论。

例如,在讲“铵根离子的检验”时,采取的方法是先演示“氯化铵和硫酸铵分别与氢氧化钠溶液作用”的实验,然后总结得出检验铵根离子的一般方法。为此,在开始演示实验之前,要突出强调铵盐能跟碱起反应放出氨气(讲铵盐性质时学过的)。实验过程中,要引导学生观察湿润的红色石蕊试纸接近装有铵盐(氯化铵和硫酸铵)与氢氧化钠混合液的试管口时,试纸颜色的变化,能闻到什么气味,然后由学生根据实验现象或结果来回答,并由教师加以总结得出正确的结论。像这样通过演示实验来进行新知识的教学,就具有较强的真实感和说服力,使学生容易理解和记忆所获得的新知识。

二、验证巩固所学知识的演示实验

这是以验证或巩固已学过的知识为目的而进行的演示实验,通常是在讲授完新知识以后进行的实验。从逻辑上看,这往往是一个由一般到特殊的学习过程。教师讲课时,先通过新旧知识的联系与对比,结合使用各种直观教具讲授新知识,待学生初步掌握了这些知识后,再进行有关的演示实验以验证和巩固所学过的知识。

例如,介绍“常见的碱——氢氧化钠”时,先通过复习碱的概念,指出氢氧化钠是一种碱,应具有碱的通性——使指示示剂变色,然后再演示把紫色的石蕊试液及无色的酚酞试液分别滴加到氢氧化钙溶液(澄清石灰水)中,让学生观察溶液的颜色变化情况,以验证刚刚复习到的知识,加强学生对知识的理解和巩固。

三、指导性的演示实验

这是指以指导学生进行正确实验、实习等实践活动为目的而进行的演示实验。例如,在学生上分组实验课时,为了使学生能正确而迅速地进行实验操作和观察,教师一般都要先进行实验的演示,告诉学生实验中应注意的问题。要做好化学课中的演示实验,应该做到以下几点:

1.准备要充足

首先要熟悉教材、实验内容和实验步骤,明确实验的目的,考虑如何引导学生进行观察,观察什么,如何观察。不要使演示实验成为“魔术表演”,即使最简单的演示实验,教师在课前也要试做两次,对于反应温度、溶液浓度、药品用量都要做到心中有数。演示实验所需药品和仪器要列个清单,走进课堂前,一一对照,看是否遗漏。课堂演示要保证万无一失,否则会影响实验的效果,从而影响学生的情绪。

2.操作要规范

演示实验中,教师的一举一动都会成为学生独立操作的依据和榜样,对学生的实验技能起着榜样示范作用。教师操作应按规定进行,有条不紊。演示实验桌上仪器药品摆放要有序,桌面要整洁,与实验无关的东西,都不要放在演示桌上,以免影响学生观察。试剂的取用要适当,多了浪费,少了现象不明显或造成实验失败。实验中产生的现象要明显,必须使全班每个学生,特别是最后一排学生都看得清楚。现象不明显,学生看不到,必然影响课堂纪律,达不到应有的效果。如何使现象明显,每个学生都能看得见,教师确实需要事先动一番脑筋,如可根据产物的颜色选择放在实验仪器后面的衬托物,以帮助学生观察。

3.安全要保障

演示实验要绝对安全。发生事故,无论是学生还是教师,哪一方受伤都会造成不良影响。制取有毒气体,一定要检查装置的气密性。对易燃、易爆(如爆鸣气)实验要更加小心。

例如,在演示“氯气制法”时,适当控制二氧化锰和盐酸的量,以便于收集,最后要将多余氯气通入碱液中。最后将装置移到室外,反应基本上就停止了。要让学生用飘香法(招气法)闻氯气的气味,以免中毒。为防止意外,每次演示实验,最好都要在提篮中(木制)放些水和湿布。

此外,为了提高演示实验的可见度,传统的方法一般采用放大实验仪器,抬高实验装置,增加实验药品的用量,巡回展示实验结果。然而实验仪器的放置高度是有限的,巡回展示实验结果又浪费时间,且有些现象是在实验中瞬间产生的而无法观察到,以致影响教学效果。采用投影技术,可克服上述缺陷,大大提高演示实验的效果。[e]

(河北省迁安市第三中学 064400)