伏山镇自然养猪法调查



伏山镇自然养猪法调查

邵伟利 （山东省宁阳县伏山镇畜牧兽医站 271408） 樊 华 （山东省宁阳县畜牧兽医局）

近期笔者在宁阳县伏山镇深入十余家养猪场进行了自然养猪法养殖生猪情况调查，听取了养殖户的经验介绍。现将调查情况总结如下。

1 伏山镇自然养猪法养殖现状

伏山镇具有悠久的养猪传统，生猪常年存栏在8万头左右，目前存栏300头以上的养猪场有41家。该镇为提升现代农业发展水平，先后聘请中科院、省农科院专家教授对伏山农业进行考察论证，制定了科学、详细的现代农业发展规划，确立了“养生态猪、种太空菜、建新农村、走幸福路”的十六字发展目标。“养生态猪”就是要大力发展生态猪养殖，抓住国家鼓励生态养殖、鼓励农业安全生产这一机遇，乘势而上，2008年6月山东信诚畜业公司的建成投产，标志着该镇生猪养殖迈上了一个新的台阶。以信诚畜业公司为龙头，扩大生态猪规模养殖，努力创建全国生态养殖第一镇。在该场的示范带动下，伏山镇的生猪养殖户逐渐采用自然养猪法，现在已有11家养猪场采用自然养猪法，还有5家新建猪场正在建设自然养猪法猪舍。

2 自然养猪法的优点

（1）造价低廉：自然养猪法圈舍所需的垫料，包括菌种、锯末、稻壳等80/m2元左右，比水泥地面低。（2）省水、省料、省劳力、省能源。自然养猪法不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足生猪饮用和保持垫床湿度的水即可，较传统养猪可节省用水80%~90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省饲料10%~20%。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻耙垫料、调整垫床湿度即可，较传统养猪可节约劳力50%。自然养猪法的发酵床提供的温和的生物热，能提高舍温，当地冬季外界气温在零下7~8℃左右，而在利用发酵床养猪的圈舍内保持在16~17℃，发酵床内20cm深度床温为45~48℃，猪在这样的圈温条件下表现，很舒服，克服了寒冷对养猪的不利因素。体内积累的脂肪、蛋白质等碳水化合物数量明显增加，增重快，使猪在寒冷季节也能照常育肥长肉，究其原因是因为某些有益菌生长发育产生大量热能所致。（3）提高生猪免疫力、提高猪肉品质：由于生猪恢复了拱食和沙浴的自然习性，应激减少，又采食菌体蛋白，抗病力明显增强，同时，垫料堆积发酵温度升高，可以有效杀灭或抑制一些病原体和寄生虫卵，生猪发病率减少，用药减少，猪肉品质得到改善。（4）增加养殖效益：自然养猪法较传统养猪减少了饲养成本，提高了饲料转化率，降低了发病率。每育成一头肥猪可增收80元以上，具有可观的经济效益。（5）“零排放”：粪便排泄后经菌种发酵转变为微生物蛋白，氨气含量显著降低，场内外无臭味，无污染，人畜生产生活环境得到极大改善。（6）垫料在使用3~5年之后经充分发酵成为优质有机肥，作为有机蔬菜、苗木花卉、林果等种植业的肥料，起到增加产量，改善产品口味，改善因大量施用化肥产生的土地板结、地力下降等问题。

3 典型示范户的经验

笔者详细了解了黄冯村超群养猪场的情况，在该场自然养猪法猪舍内，笔者看到，尽管外面是35℃的高温，由于使用了湿帘—风机降温系统，舍内温度保持在28℃左右，没有难闻的臭味。猪只有的在吃料，有的在翻拱垫料，有的猪在追逐打闹，有的卧在垫料上休息。猪只皮红毛亮，身上没有水泥圈舍饲养猪只常有的粪尿沾污。猪只活泼好动，体质结实。

超群养猪场的经验：（1）不使用抗生素，避免猪只体内抗生素残留，生产出的猪肉产品是真正的绿色无公害产品。为提高猪只自身免疫力，在每月的1~5日在饲料中添加5d的清热解毒中成药粉剂，平时添加适量的多种维生素以增强猪的体质。（2）每天早上饲喂前把成堆的粪便撒开或埋入垫料中，并对板结严重的局部翻挖一下。（3）饲喂生物发酵饲料，全价饲料1.8元/kg，断奶仔猪4个月可长到100kg，料肉比2.3~2.4，比普通饲料价格低0.4~0.6元/kg，料肉比降低0.3~0.4。（4）垫料不深翻，避免破坏深层有益微生物结构。猪出栏后对垫料进行翻挖，深度20~30cm，并打散成块的垫料，用生酵剂制作的保健液对垫料进行补充。用塑料布覆盖在发酵床表面进行厌氧发酵至少3d，使大肠杆菌等病菌基本死亡。

4 自然养猪法存在的问题

通过调研发现，该镇在自然养猪法推广应用过程中还存在一些问题：（1）资金投入不足。大部分养殖户对改建应用自然养猪法的综合效益认识不足，存在舍不得一次性投入、使用中不再追加投入等问题。（2）饲养密度过大。一些养殖户盲目追求经济利益，单位发酵床饲养生猪密度过大，粪尿得不到及时分解，长期导致发酵床垫料腐烂，缩短使用周期。（3）技术知识匮乏。部分采取自然养猪法的养殖业户，由于养殖技术不足，管理不到位，导致养殖效果不理想。如发酵床垫料、菌种不是严格按照科学的方法进行配料、培养，达不到分解粪便的作用；发酵床湿度控制不合理，日常维护和管理不到位，抑制有益菌繁殖，影响发酵床发挥效用等等。

5 自然养殖法推广应用的几点建议

养猪业是宁阳县的传统养殖业，对农村经济发展和农民增收起到了积极的推动作用。随着养殖业发展，污染问题越来越严重，按全县目前生猪生产规模，每年可产生粪尿40多万t，污水150多万t，是农村主要污染源之一，自然养猪法可有效解决粪尿污染和“三大堆”等问题。同时，全县生猪加工企业生猪需求量迅速增加，养猪业发展前景广阔。而且自然养猪法能够大幅提高劳动效率，降低生产成本，增加养殖效益。因此，抓好自然养猪法的推广应用，对全县生态建设、畜牧业持续健康发展乃至整个经济社会的发展都有重要意义。

5.1 强化组织领导 建议各级党委、政府将自然养猪法纳入新农村建设的议事日程，各乡镇(街道)和宣传、畜牧、科技、环保、财政等有关部门要共同联手，充分发挥职能作用，抓好宣传、培训、服务、政策扶持等各方面的工作，为推广工作创造良好的环境。

5.2 加强技术指导 畜牧部门要组织专门技术力量，加大技术攻关力度，在确保发酵床、菌种质量的同时，重点在发酵床建造和猪舍改造上下功夫，根据各镇、街道的实际情况和不同地理位置、条件、不同规模饲养场户的需要，设计建设布局合理、结构科学、经济实用的猪舍，为推广工作提供强有力的技术保障。

5.3 搞好示范带动 在推广过程中，要选择有代表性的饲养场户进行重点培植，建设一批不同形式，不同规模的具有示范作用的自然养猪法示范场户，带动全县养猪场户主动应用自然养猪技术。

5.4 加大政策扶持 为保证推广工作积极、稳妥进行，建议政府加大扶持力度，制订出台切实可行的补贴或奖励政策，引导养殖场户加快推广自然养猪法。尤其对达到一定规模以上、有代表性的自然养猪法饲养场户加大奖励和扶持力度，以此调动全县养殖场户的积极性和主动性，加快生猪生产方式转变，促进养猪业向高效、生态、环保方向发展。

（2012–07–12）

S828.4

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1007-1733(2012)11-0062-02