桂北民族地区乡村生态体验旅游项目开发现状及对策建议——以恭城瑶族自治县为例

谢 琼

(桂林旅游高等专科学校，广西 桂林 541006)

一、体验经济与乡村生态体验旅游

20世纪70年代初，美国未来学家阿尔文·托夫勒最早在《未来的冲击》一书中提出了体验经济的概念，遗憾的是这一观点在当时并未引起重视。直到1999年，美国另两位学者约瑟夫·派恩和詹姆斯·吉尔摩在合著的《体验经济》一书中描述了体验经济的特征，即:“在这里，消费是一个过程，消费者是这一过程的‘产品’，因为当过程结束的时候，记忆将长久地保存对过程的‘体验’。消费者愿意为这类体验付费，因为它美好、难得、非我莫属，不可复制、不可转让、转瞬即逝，它的每一瞬间都是一个惟一。”体验经济这一崭新经济形态赢得世人的关注和追捧。

随着体验经济时代的到来，旅游活动的范式和内涵发生变化，体验旅游悄然来到人们身边。作为一种全新的旅游形式，不少学者对它进行了研究，如希腊学者Stamboulis与Skayannis认为体验旅游是一种预先设计并组织的、有一定程序的、顾客需要主动投入时间和精力参与的、追求舒畅而独特感受的旅游方式;加拿大学者William则从五个方面对体验旅游的特征进行了界定;宋咏梅等学者对体验旅游的理论架构、等级类型、塑造原则和体验效果的测评模型进行了系统的研究;伍晓奕则是通过对体验旅游与传统旅游的比较概括出了体验旅游的特点。

乡村生态体验旅游作为乡村旅游、生态旅游和体验旅游的一个交叉研究范畴，近年来成为研究的热点。由于大多数学者从不同的角度对其展开研究，因而至今尚未得出一个统一的定义。对此，笔者比较推崇国内学者郑辽吉先生的观点，即:乡村生态体验旅游是以乡村地区的农业资源为基础，以生态旅游为主题，利用田园景观、农业生产经营活动和乡村特有的人文景观为场景，吸引游客前来观赏、休闲、习作、购物、度假，并参与传统和新型农业技术实践活动，进而创造游客美好回忆，满足感官、情感以及理性体验需求的旅游活动形式。

本文之所以选择恭城瑶族自治县作为研究对象，是因为尽管该县拥有较好的乡村生态体验旅游资源，但其体验旅游项目却还处于简单开发或待开发状态，这与该县蓬勃发展的旅游经济极不相称，为此，将体验经济理念引入该县旅游开发领域，将有助于实现该县乡村生态旅游的跨越式发展。

二、恭城瑶族自治县乡村生态体验旅游开发现状

(一)开发现状

恭城瑶族自治县位于广西壮族自治区东北部，近年来因发展生态农业而声名鹊起，成为全国闻名的“全国生态农业示范县”。另外，作为广西的少数民族自治县之一，该县的瑶族文化别具一格，尤以油茶文化最为典型。在恭城，家家户户几乎每天都要打油茶、喝油茶以及吃与油茶相配的各式糕粑。

2003年以来，恭城瑶族自治县以建设“富裕生态家园”工程为契机，以发展现代生态农业为依托，打造了一批富有特色的生态农业观光旅游景区，如红岩新村、社山新村、横山瑶寨、大岭山桃花园等，并以节庆为载体，把生态田园风光与瑶族风情结合起来，成功举办了多届桃花节、月柿节和瑶族文化节，吸引了大批游客前来观光游览。

(二)存在的问题

尽管恭城瑶族自治县在乡村生态旅游资源上得天独厚，但涉及体验旅游开发的景区数量较少，即使一些市场发育较成熟的景区推出了部分体验旅游项目，但体验效果还是乏善可陈。该县在体验旅游项目开发方面存在如下问题:

1.体验氛围不够浓厚，环境解说不够全面。众所周知，所谓乡村生态体验旅游，就是旅游者对乡村生活及其周边的生态空间如村容村貌、动植物资源、历史遗迹、民俗风情等元素进行体验。然而，步入恭城的各个乡村景区，映入眼帘的多是按照现代文明理念建造的各式乡村别墅，除了零星的风雨桥等传统建筑外，很难见到代表瑶族特色的建筑。至于一些主打生态农业理念的乡村，也只是让游客走马观花地看看村容、村舍或农作物，缺少环境解说环节。

2.体验游览项目数量偏少，产品性质趋于雷同。在研究体验旅游时，美国学者约瑟夫·派恩将体验分成了娱乐体验、审美体验、教育体验和逃遁体验四种基本类型。这四种体验没有绝对的分野，只是不同的人的体验重点不同。从以上理论我们可以得知，在设计乡村生态体验游览项目时，开发者必须设计一些不同种类、不同风格的体验项目，以满足不同类型游客的体验需求。而在恭城的大部分乡村景区，除了少量的戏水、划船、划竹排等体验性项目外，其余均为徒步观光游，从而让游客不免产生单调感。此外，由于这些景区是在“富裕生态家园”的统一模式下建成的，当游客游完一家景区，进入另一家景区产生似曾相识之感时，更加重了单调感。

3.人文风情缺乏特质，产品开发缺乏深度。乡村风土人情是当地乡村文化长期积淀的结果，乡村生态体验旅游的一个不可或缺的元素，即对当地的风土人情进行体验。目前，恭城瑶族自治县在人文风情项目的开发上以品农家菜和住农家屋为主，尤以油茶作为主推产品。然而，除了饮食中安排喝油茶环节，游客更感兴趣的油茶制作工具、制作过程等却没有开发成相应的体验性游览项目。当地瑶族的一些民间绝技或民俗活动由于年代久远而濒于消失，这对产品的深度体验开发造成了不小的冲击。

三、深入开发恭城瑶族自治县乡村生态体验旅游项目的对策建议

旅游项目是一个较为宏观的概念，它以旅游活动为主线、以旅游产品为核心、以旅游资源为依托，进而构成一个综合的工程体系。目前，结合该县的农业品牌效应和已有开发基础，笔者认为各个景区在开发体验旅游项目时，应结合各自特色进行差异化经营。基于这一思路，恭城县旅游开发部门应着力在以下方面进行完善与落实:

(一)充分挖掘体验资源，筛选开发重点

由于恭城瑶族自治县所辖乡镇数目众多，旅游资源也散落于各乡村，有些甚至“养在深闺人未识”。例如当地的“上刀山”、“下火海”、“咬碗”、“翻云合”等瑶族绝技，在一些乡镇早已失传，或鲜有人问津;而“坐歌堂”、“吹木叶”等瑶族风情表演，也是近年来因旅游业的发展才被人重新拾起;至于其他一些未被人发现的宝贵民间资源，则需要当地开发部门组织人力进行广泛普查，并在普查结果的基础上，去粗取精、去伪存真，找出适合推向市场的资源，将其转化为体验旅游项目。

(二)丰富体验活动种类，做好体验营销工作

据调查，除了桃花节、月柿节期间住宿爆满外，平时游客在该县的平均停留时间为0.5—1天。因此，要想争取客源，必须要在体验旅游项目的数量和质量上下功夫。当地开发部门可根据该县不同的体验旅游资源类型，有针对性地开展客源市场的营销工作，尽量满足不同年龄、性别、爱好和需求的游客。例如农业耕种游和采摘游可重点针对动手欲望强烈且讲究生活质量的城市家庭群体;农业科普游适合针对教师、在校学生和科研人员等求知欲旺盛的知识分子群体;民俗风情游可着眼于活力十足的年轻人群体;美食DIY则适合所有美食爱好者。

(三)凝练体验主题，营造浓厚体验氛围

鲜明的主题和浓郁的氛围是构建整个体验旅游的基石。因此，在进行体验旅游项目开发时，必须利用景区内现有的体验资源搭建合适的体验场景，为游客提供一个真实的体验环境。以该县著名的红岩新村为例，游客来到这里除了感受田园风光和新农村建设景象外，更加感兴趣的就是当地的名特产——月柿。尤其到了每年月柿节举办期间，该县可利用大量的客流，在体验氛围上大做文章，如在村头入口处，用巨幅海报或VCR宣传月柿的功能及营养价值;在月柿林，用文字、图片等形式做一些科普展示牌，解说月柿的种类、繁育及生长过程;在月柿节举办现场，可举办吃月柿比赛、月柿游戏或月柿制作加工等体验活动。总之，所有场景和气氛的营造都应围绕一个主题，做到让游客满意而来，尽兴而归。

［1］约瑟夫·派恩，詹姆斯·吉尔摩.体验经济［M］.北京:机械工业出版社，2002.