近期国外家兔非常规饲料资源开发研究进展

■ 谷子林 陈赛娟 刘 涛 陈宝江 刘亚娟 黄玉亭

(1.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001；2.河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定 071001；3.河北农业大学山区研究所，河北保定 071001；4.瑞普（保定）生物药业有限公司，河北保定 071000)

家兔是草食家畜，以青粗料为主，家兔以草换肉、以草换皮和以草换毛的效率高于反刍动物牛和羊。家兔具有繁殖力强、生长速度快、饲料报酬高、易饲养等优点，已经成为养殖业的一个新热点。

饲料是家兔赖以生存和人类获得兔产品的物质基础，伴随着畜牧业的快速发展，常规饲料资源的相对或绝对短缺，成为制约养兔业发展的重要因素。非常规饲料是指在传统动物养殖中没有被作为主要饲料使用过或畜禽商品日粮中一般不用的饲料。根据来源和特性，非常规饲料资源大体分为以下几种：糟渣废液类、农作物秸秆和秕壳、林业副产物、粪便再生饲料、动物性蛋白、单细胞蛋白类、天然矿物质类等。开发利用非常规饲料资源能有效缓解常规饲料资源短缺的问题，本文总结了国外近期家兔非常规饲料资源开发研究取得的进展，旨在丰富相关知识，便于业内人员借鉴和参考。

1 家兔非常规饲料资源的开发

Volek等（2013）选取了24只断奶仔兔（31日龄），分成2组，分别饲喂基础日粮和添加了白羽扇豆壳的试验日粮至73日龄，研究了白羽扇豆壳对营养物质表观消化率和生长性能的影响。结果表明，两组的可消化蛋白与消化能的比值较接近，而且家兔的生长率、采食量和饲料转化率均接近正常值。两组的干物质、总能、粗蛋白和中性洗涤纤维的表观消化系数均无显著差异。此研究结果表明，日粮中添加少量的白羽扇豆壳不会明显降低饲料的营养价值，可以作为兔饲料的补充料。

Aboh等（2013）研究了日粮中添加不同水平的干菠萝皮对生长兔生长性能和营养物质消化率的影响。试验选取了24只40～55日龄平均体重为(765±128)g的家兔，随机分为4组，分别饲喂添加了0%、20%、30%和40%菠萝皮的日粮，试验期70 d，期间进行7 d的消化试验。结果表明：各组间的采食量无显著差异，对照组和添加20%菠萝皮组的干物质消化率无显著差异，对照组和添加20%、30%菠萝皮组的平均日增重和饲料转化率均优于添加40%菠萝皮组。因此，干菠萝皮能很好地被家兔消化，可作为一种家兔的饲料原料，日粮中添加20%的干菠萝皮对生长兔的采食量、干物质消化率和生长性能均无不良影响。

Yang等（2013）给40日龄的新西兰白兔饲喂含有转基因（隐藏几丁质酶-蝎昆虫神经毒素基因组合）白杨树叶的日粮，饲喂60 d，结果表明：试验组家兔的采食量、平均日增重和饲料转化率与对照组相比均无显著差异；试验组和对照组的小肠、胃、脾脏、肾脏、肺、心脏、膀胱、胰腺、前列腺和卵巢均无明显的病理变化，显微镜观察发现肝细胞和肾细胞均正常；在小肠、血液和腿部肌肉样品中未检测到饲料来源的几丁质酶、蝎昆虫神经毒素基因和新霉素磷酸转移酶基因。

Abu等（2013）研究了日粮中添加不同水平的辣木叶对公兔睾丸形态和精液品质的影响。20只体重相近的公兔被随机分为4组，分别饲喂添加了0%、5%、10%和15%辣木叶的日粮，8周后屠宰测定睾丸形态和精液品质。结果表明：各组间在睾丸形态和精液品质方面均无显著差异，日粮中添加15%的辣木叶对公兔的睾丸形态和精液品质均无不良影响，可作为一种家兔的饲料原料。

Zeweil等(2013)选取16只公兔随机分成4组，将它们分别置于30.3、29.3、28.3℃和27.3℃的温度环境下，分别饲喂添加了0%、1.5%、3%和4.5%石榴皮的日粮，评价石榴皮在增强公兔繁殖性能方面的作用。结果表明：3个试验组的家兔射精量、精浆中的果糖含量、精子活力和精子总产量均比对照组高，而死精数比对照组低；试验组的精浆总脂质、胆固醇和甘油三酯的含量均增加而碱性磷酸酶活性降低；试验组的精浆总抗氧化活性的增加而脂类过氧化物水平降低。因此，由于石榴皮的抗氧化作用，夏季在公兔日粮中添加石榴皮能改善精液品质。

2 饲料添加剂在家兔上的应用研究

Delgado等（2013）选用80只初产母兔，随机分成4组，分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.4%的精氨酸、基础日粮+0.4%的谷氨酰胺、基础日粮+0.4%的精氨酸+0.4%的谷氨酰胺，测定母兔前5次妊娠分娩情况。分别测定仔兔出生时、20日龄时和25日龄断奶时的体重，并计算泌乳母兔的平均日产奶量。结果表明，随着日粮中精氨酸水平的增加，胎产仔数显著增加，产活仔数也呈增加趋势，但仔兔初生重降低；精氨酸和谷氨酰胺相互作用有效降低了产死胎数；日粮中添加精氨酸或谷氨酰胺，泌乳母兔的产奶量比对照组的高，而日粮中同时添加精氨酸和谷氨酰胺，泌乳母兔产奶量介于两者之间。

Crespo等（2013）研究了日粮中添加复合酶（含有100 XU/g戊聚糖酶，40 CMC/g纤维素酶，30 FAU/g淀粉酶，100 XU/g木聚糖酶，700 HUT/g蛋白酶，4 000 AJDU/g果胶酶和200 BGU/g β葡聚糖酶）对生长兔生长性能、酮体组成和氮排泄的影响。试验选取了240只34日龄平均体重为(805±47.8)g的断奶仔兔，分别饲喂不同剂量（0、100 mg/kg和200 mg/kg）的复合酶，在53～57日龄时进行消化试验，在生长期结束时选取24只兔子进行屠宰试验。结果表明，日粮中添加复合酶不影响消化率和生长性能，蛋白质的保留量也接近，在整个生长期兔子的日增重差异不显著，然而饲喂200 mg/kg复合酶组的采食量比饲喂100 mg/kg复合酶组的高，饲料类型不影响屠宰率。

Attia等（2013）对105只35日龄的雄性新西兰白兔分别饲喂基础日粮、基础日粮+每千克家兔体重200 mg的蜂花粉、基础日粮+每千克家兔体重200 mg的蜂胶、基础日粮+每千克家兔体重200 mg的蜂花粉+每千克家兔体重200 mg的蜂胶、基础日粮+每千克家兔体重35 mg的菊粉、基础日粮+每千克家兔体重35 mg的甘露寡糖、基础日粮+每千克家兔体重35 mg的菊粉+每千克家兔体重35 mg的甘露寡糖。饲养试验结束后对家兔体增重、饲料日摄入量、饲料转化率（FCR）、血液生化指标、胴体性状、回肠和脾的组织学特性以及经济效率进行了测定和分析。结果表明，单独添加蜂花粉组以及同时添加蜂花粉和蜂胶组的体增重和饲料转化率都极显著高于对照组；而同时添加菊粉和甘露寡糖组的家兔仅在饲料转化率方面显著高于对照组；同时添加蜂花粉和蜂胶组以及单独添加甘露寡糖组的白血球含量显著高于对照组，分别增加7.96%和8.41%；单独添加甘露寡糖组的总胆固醇含量显著高于对照组、单独添加蜂花粉组、单独添加菊粉组以及同时添加菊粉和甘露寡糖组；单独添加蜂胶组的家兔屠宰率显著高于对照组，而该组的胴体指标仅显著高于同时添加蜂花粉和蜂胶组。结论：蜂花粉特别是与蜂胶配合使用能显著提高生长率和饲料转化率，因此可以作为35～91日龄生长兔的饲料添加剂。

Colin等(2013)研究了日粮中添加不同水平的Ω3对生长育肥兔的死亡率、体重、采食量和饲料转化率的影响。实验选取1 825只36日龄的兔子，分别饲喂基础日粮（Ω3水平为0.07%）、试验日粮Ⅰ（Ω3水平为0.61%，由压榨亚麻籽提供）和试验日粮Ⅱ（Ω3水平为0.61%，由油菜籽提供）。结果表明，随着日粮中Ω3水平的提高，兔子的死亡率显著降低，其中添加压榨亚麻籽组比添加油菜籽组效果更明显；日粮中添加Ω3，减少了抗生素的使用量，同时随着日粮中Ω3水平的提高，采食量减少，而饲料利用率提高；日粮中Ω3水平对增重没有显著的影响，这与之前的研究相矛盾。

3 非常规饲料对消化道的影响研究

Pinheiro等（2013）研究了生长兔日粮中马铃薯淀粉替代小麦淀粉的效果。在家兔日粮中分别添加0%、7%、14%的马铃薯淀粉，从28日龄断奶开始饲喂直到70日龄屠宰，期间记录生长性能和健康状况，定期屠宰家兔，收集食糜分析盲肠微生物活性（pH值，挥发性脂肪酸（VFA）水平，纤溶活性）和回肠食糜中的淀粉浓度，并进行了消化试验。结果表明，在整个试验期间，3个组的体增重、发病率和死亡率都比较接近，但是14%添加组的采食量和饲料转化率有显著提高；回肠内容物的淀粉浓度随着日粮中马铃薯淀粉添加量的增加极显著地增加，对照组的淀粉消化率比14%添加组的高0.8%；14%添加组的盲肠细菌纤维素水解活性比其他两组高，但差异不显著。结论：马铃薯淀粉的摄入量对生长兔的生长性能、盲肠微生物活性和消化道健康没有影响。

Pinheiro等（2013）研究了日粮中添加橄榄饼对生长兔的影响。对照组日粮含10%的苜蓿，其他3个试验组的日粮分别用3种不同类型的橄榄饼（压榨、离心、浸提）取代苜蓿，记录37日龄至61日龄生长期的生长性能和死亡率，并测定65日龄时与消化性能有关内脏的发育情况和盲肠特点。结果表明，压榨橄榄饼组的最终体重和增重均显著低于对照组和浸提橄榄饼组；发病率和死亡率均很高，各组间无显著差异；压榨橄榄饼组小肠的重量和长度均比离心橄榄饼组高，压榨橄榄饼组大肠的重量和长度也均比对照组高。所以，日粮中添加10%浸提橄榄饼对生长兔无不良影响。

Elabed等（2013）研究了甜菜粕中的不同碳水化合物组分对回肠和盲肠微生物菌群的影响。试验选取80只25日龄刚断奶的仔兔，随机分成4组，对照组饲喂含3%可溶性纤维的基础日粮，试验1组日粮添加甜菜粕果胶酶替代部分的基础日粮，使日粮中可溶性纤维的含量为8.4%，试验2组和试验3组日粮分别添加甜菜粕或不溶性甜菜粕纤维替代部分的基础日粮，使日粮中可溶性纤维的含量分别为9.7%和3%。试验进行10 d后即试验兔达到35日龄时，将所有兔子屠宰，采集盲肠食糜和回肠、盲肠的微生物。结果表明：在各试验组之间回肠和盲肠微生物菌群有显著不同，根据香农指数，甜菜粕日粮减少了回肠的生物多样性是由于减少了相关的微细菌而未影响优势菌群。添加甜菜粕组小兔的回肠菌落与其他试验组相比改变最明显，与试验3组相比差异最显著，然而饲料来源的菌落在对照组和试验1组之间最接近。根据辛普森指数，与试验组相比，对照组日粮显著增加了盲肠的生物多样性是由于减少了优势菌群，对照组小兔的盲肠菌落与其他试验组相比改变最明显，然而试验2组和试验3组之间菌落最接近。

Castillo等（2013）选取140只25日龄的仔兔，分别饲喂4种试验日粮，日粮1(含可溶性纤维89 g/kg)，日粮2（含可溶性纤维119 g/kg），日粮3（含苏氨酸5 g/kg），日粮4（含苏氨酸6.4 g/kg），研究不同水平可溶性纤维或苏氨酸是否对25～35日龄断奶仔兔的生长性能、消化道重量、回肠黏液流动和回肠消化率有影响。结果表明，随着日粮中可溶性纤维水平的提高，由肠道疾病引发的死亡率显著降低，而日粮中苏氨酸不足，死亡率增加。可溶性纤维提高了回肠淀粉的消化率，随着日粮中可溶性纤维水平的提高，回肠对总膳食纤维的消化率增高，但对干物质和粗蛋白的消化率无显著差异。随着日粮中可溶性纤维水平的提高，回肠黏液流动增加，而日粮中苏氨酸水平对回肠黏液流动无影响。结论：日粮中可溶性纤维和苏氨酸不足，损害断奶前后仔兔的健康，但未引起回肠对粗蛋白、总膳食纤维和淀粉消化率的变化。

Casado等（2013）在家兔日粮中分别添加3%的猪油（富含饱和脂肪，A组）、3%的葵花籽油（富含n-6多不饱和脂肪酸，S组）、3%的亚麻籽油（富含n-3多不饱和脂肪酸，L组）、1.5%的葵花籽油和1.5%的猪油（SA组）、1.5%的亚麻籽油和1.5%的猪油（LA组），研究了日粮脂肪酸组成对断奶前后的幼兔（17～44日龄）和育肥兔（28～63日龄）盲肠发酵活性、采食量、生长率、饲料转化率的影响。结果表明，不论是动物油、植物油或是富含n-3和 n-6多不饱和脂肪酸的植物油对育肥兔的采食量和生长率都没有显著影响，但是日粮中添加3%葵花籽油能极显著的提高饲料转化率，而且添加植物油组家兔的死亡率显著低于添加动物油组。30～44日龄家兔的盲肠特性在各组间无显著差异，虽然在44日龄时添加3%亚麻籽油组的盲肠内容物中丁酸浓度最低。

4 非常规饲料对兔肉品质的影响研究

Capra等（2013）研究了日粮中添加苜蓿对家兔生长性能、胴体形状和肉质的影响。96只试验兔被分为两组，对照组饲喂商品日粮，试验组在饲喂商品日粮的基础上可以自由采食新鲜苜蓿，试验兔在生长到2.5 kg时屠宰，测定胴体形状，分析肌间脂肪和肌内脂肪的组成，测定各种矿物质、维生素E、嘌呤的含量，并进行感官评价。结果表明，对照组家兔在商品日粮的采食量和饲料转化率方面极显著高于试验组，而两组在平均日增重、屠宰日龄和胴体性状方面无显著差异。两组家兔的肌内脂肪含量无显著差异，而采食了新鲜苜蓿后，试验兔肌间和肌内脂肪的亚麻酸含量极显著增加，n-6多不饱和脂肪酸与n-3多不饱和脂肪酸的比值也极显著增大。两组家兔的肌肉中维生素E、铁、锌的含量无显著差异，但试验组家兔的肌肉组织中镁和钠的含量显著高于对照组。

Holman等（2013）报道节旋藻作为一种可食用的微藻，可能是营养丰富的畜禽饲料添加剂。研究表明，节旋藻可以改善畜禽的生产性能、生育能力和肉质营养；节旋藻的摄入也可以促进畜禽健康，提高动物福利；摄入节旋藻的畜禽肉质富含蛋白质，经济价值增高。

5 结语

我国是人口大国，也是农业大国，人多地少。长期以来我国一直为解决粮食问题而努力，直到目前人均消耗动物性蛋白质数量仍然低于世界平均水平，而解决这一问题的重要出路，就是大力发展节粮型畜牧业。家兔是目前家养的草食畜禽中最典型的节粮型草食小家畜，发展养兔业前景广阔。我国非常规饲料资源数量大、分布广、种类多，合理开发利用非常规饲料资源，以缓解常规饲料资源短缺的问题，并降低饲料成本，增加养殖效益，将是今后很长一段时间内动物营养领域研究的重点之一。