高职院校农业类专业《有机化学》教学设计研究

赵平贤，孔梅岩

（山西运城农业职业技术学院，山西 运城 044000）

高职院校农业类专业《有机化学》教学设计研究

赵平贤，孔梅岩

（山西运城农业职业技术学院，山西 运城 044000）

高职农业类专业《有机化学》一直难以摆脱类似化学专业类课程的系统性教学，本文就此课程在教学中由知识本位到能力本位的转变进行了专题研究，可供同行教师借鉴。

高职农业类专业；有机化学课程；能力本位；教学设计

化学课在农业类院校，是一门重要的专业基础课程，作为化学课教师，项目组不断探索，加强教学改革，使化学教学更好地契合专业课教学。如理论教学努力做到知识够用实用，实践教学内容由最早以验证性试验为主转向以动手操作的实训内容为主，加强了学生动手能力的培养。

随着教学的不断深入，在培养“技术应用型”而非“研究型”人才的大目标指引下，通过与化学相关专业课的教师沟通探讨，不断深入到学生中了解摸索，并亲自查阅相关专业课教材，认识到化学课教学还必须进一步改革，有机化学不需要严格按照教材安排，给学生进行系统的理论知识教学，一些抽象的结构理论、反应理论等内容，教师难教学生难学又没有什么实际意义。专业课的学习对有机化学知识的需要，一般有三个方面［1］：一是能将常用的有机化合物的化学式与汉字名称对应熟知；二是将专业课上出现的一些复杂有机化合物从结构上区别认知；三是在认识物质类别的基础上，进一步掌握一些有机物的化学特性，并能应用到教学实际中，理解解释专业课程学习中的一些相关知识内容。

一、教学内容设计

针对以上实际，我们计划在今后的有机化学教学过程中，打破传统的有机化学系统教学，将教材内容重新整合划分为5个单元，进行项目引导下的能力本位教学（表1）。

表1 教学内容设计

学习过程中的一些纯理论知识，如命名、同系物、同分异构现象等的学习，在学生进行第一单元学习的后期过程中，会自发产生获知的需求，通过自学及教师点拨进行教学，而不是教师将这些枯燥的知识、抽象的概念用语言填鸭式地硬塞给学生，实践证明那是效率很低的教学方法。以上学习过程中，后面知识的学习要用到前面的知识，在边学边用的过程中一举两得，前面知识为后面知识的学习提供了基础，同时又巩固了前面知识，也提高学生学习的兴趣和积极性。

二、能力目标设计［2］

能力本位的教学模式，也由以往的知识—理解—练习型，改变为任务—知识—能力型，学生在完成任务的过程中，学到知识，提高能力。

（一）能力训练项目

能力训练分5个项目。项目1：给出代表性物质的结构简式，要求从结构上识别物质，其包含5子项目名称，分别是三类链烃的组成结构特征；两类环烃的组成结构特征；烃的含氧衍生物的组成结构特征；烃其他衍生物、杂环化合物组成结构特征；三大有机营养物组成及结构特征。项目2：各类有机物代表物的识记，其包含2子项目名称：烃类代表物；烃的衍生物及三大有机营养物代表物。项目3：给出物质间的转换关系及营养物主要特性，要求自学完成，其包含3子项目名称：烃及其衍生物之间相互转换关系图示；三大有机营养物主要特性解释。项目4：给出实例综合练习，其包含2子项目名称：物质的识别与识记；综合应用。项目5：实训，包含3子项目名称：认知实践；理论与实践结合；岗位实践。

（二）能力训练目标及知识学习目标

表2 能力训练目标及知识学习目标

（三）训练方式和手段

5个能力项目分别采取以下训练方式和手段：教师首先给出与专业课或生活有关的物质名称及结构简式，指导学生寻找结构特征并查找教材知识点相互讨论，教师点拨总结，学生反复练习，提高从结构识别物质的能力；学生自学查找各类代表物，教师小结，学生识记；学生在教师指导下首先自学完成任务，教师总结；以练习或小测验的方式完成任务或给出任务，独立完成，教师点评；教师指导，小组设计实训方案，认真总结岗位所需有机化学职业素养。

以上能力训练三个方面是在教师利用2学时时间，首先讲清楚有机化合物的概念、分类、结构特征及结构简式的书写规范等知识之后进行的。表格中的各个项目，可来自课本本身的知识，也可来自相关专业教材，要求教师广泛了解专业课对化学知识的具体需求点，比如“生物化学”学习中需要用到较多的取代酸类物质，并用到加氧去氢的氧化反应和加氢去氧的还原反应，用到加水、脱水、脱羧等化学特性，教学中要突出加强，并可将相关知识点作为任务项目学习练习。

三、有机化学课程进程

课程的整体进程，在每学期开学正式上课前必须制定完备，在教学实际中，每学期都应不断改进完善，并非一成不变。

表3 有机化学课程进程表

通过多次有关课堂教学改革的培训学习，我们认识到，以往的知识本位、知识系统的教学方法，是适合于“专业研究型”学校学生的学习方法，而职业院校培养的是技术应用型人才，必须有异于研究型人才的培养模式，教学中一是必须体现能力本位，突出能力目标的培养，要求学生在边学边做中学习知识提高能力。二是必须保证在学习中，学生的主体作用和教师的主导作用，明确“演员”和“导演”的角色分配。三是教学方法必须由原来的用语言、文字、图形、公式传授知识方法，改为用任务覆盖能力点和知识点的方法。那么教学过程也由原来的“复习-引入-知识系统传授-练习-作业”的流程，改为“情景任务-问题-示范指导-边学边做完成任务-知识归纳-新任务重复练习-作业”的流程，也就是在项目任务的引领下，教师指导学生通过问题推进，边学边做完成任务，达到目标，学到知识，学会学习，用系列任务反复训练，在突出能力目标的同时，也增长了知识，提高了素质，学到做人做事的能力。

但是教学的改革对于教师是一种挑战，也提出了更高的要求，相对于传统的教学方法要辛苦许多倍，要求教师必须用高度的责任心下大力气查询收集资料来设计每一堂课的教学，才能使自己的工作跟上时代的节拍，跟上发展的要求，与时俱进培育出高质量的技术应用型人才。

［1］戴士弘.职教课程的能力本位项目化改造［Z］.职业教育讲座，2013－03－30.

［2］朱德全.论教学设计的逻辑生长点［J］.教育研究，2008（8）:72-76.

A Study of Organic Chemistry Teaching Instructional Design for Agronomy in the High Technical College

ZHAO Ping-xian，KONG Mei-yan
（Shanxi Yuncheng Agricultural Vocational College,Yuncheng，Shanxi 044000,China）

The teaching of Organic Chemistry for agronomy in the high technical college is hard to be apart from the Chemistry specialty teaching all this time.Although the teaching reformation has proceeded for a while,there’re still lots of works we could carry on.This article would be useful for other teachers on how to change“knowledge standard”into“ability standard”during teaching organic chemistry for agronomy in the high technical college.

Agronomy in the high technical college；the course of Organic chemistry；ability standard；in⁃structional design.

G712

A

1674-5078（2014）06-0036-03

10.3969/j.issn.1674-5078.2014.06.012

2014－08－09

山西省高等学校教学改革项目《高职农业类专业化学课程体系与教学内容改革、教材建设研究》（项目编号：JG2013072）

赵平贤（1962－），女，山西闻喜人，基础教学部主任，副教授。主要研究方向为高职化学教学设计；孔梅岩（1968－），女，山西新绛人，讲师。主要研究方向为无机与分析化学、有机化学教学。