红地球花序拉长与无核化试验研究

王婷　张超杰　刘万好　张振英　慈志娟　唐美玲*山东省烟台市农业科学研究院·265500

红地球花序拉长与无核化试验研究

王婷张超杰刘万好张振英慈志娟唐美玲*
山东省烟台市农业科学研究院·265500

1　试验目的及意义

红地球葡萄是烟台地区的主栽鲜食葡萄品种之一，色泽艳丽，果实硬脆，品质佳，深受消费者喜爱，但是红地球树体贪青旺长，易发生冻害，果实坐果量多，如不进行人工疏果，往往造成果穗过于紧密，果实着色不良，影响红地球葡萄的商品价值。发展无核葡萄是未来鲜食葡萄发展的方向，使用赤霉素对葡萄进行无核化处理，不仅可以生产无核果实，同时能够使葡萄提早成熟，早上市，提高经济效益，调节营养生长与生殖生长的关系，控制枝条旺长，促进枝条及早成熟，对预防低温冻害也有一定的作用。目前国内使用赤霉素在红地球上的研究较少，使用何种药剂、何种浓度及使用时间都没有一套规程，生产上急需解决这些问题。

2013年胶东综合试验站使用国产“赤霉酸”（赤霉素含量75%）在红地球葡萄上进行花序拉长和无核化试验研究，结果当浓度超过25 mg/kg时，出现了严重疏粒的现象，严重影响葡萄的商品价值，因此2014年使用进口“奇宝”（赤霉素含量20%）进行试验。同时赤霉素在其它葡萄品种上有成功的无核化生产试验，但在红地球上利用赤霉素尚没有成熟的经验生产无核化果实，为此胶东综合试验站连续2年对红地球葡萄进行拉长花序和无核化实验。使用赤霉素进行拉长花序的处理，减少人工疏果的工作量，以期找到适宜的使用时间和浓度，从而提高红地球的商品价值，促进果农增收。

2　研究内容

①不同浓度赤霉素处理对花序长度的影响；②赤霉素处理对红地球果实无核化的作用；③不同浓度赤霉素处理对果实的膨大作用。

3　试验设计

本试验在胶东综合试验站红地球核心示范园进行。试验园地为砂壤土，肥力中等，试验材料为5年生红地球葡萄，篱架，中短梢修剪，管理水平良好。

3.1不同浓度赤霉素处理对果穗的拉长效果试验设置4个处理，处理Ⅰ：1.25 mg/kg赤霉素；处理Ⅱ：2.5 mg/kg赤霉素；处理Ⅲ：5.0 mg/kg赤霉素；处理Ⅳ：对照（喷清水）。于花前10～12 d喷果穗，每处理喷6穗。

3.2不同浓度赤霉素处理的无核化效果和膨大效果试验设置4个处理A、B、C、D（清水对照）：每个处理选择生长势一致的花序6个。花前7~10 d使用浓度为25 mg/kg赤霉素溶液浸蘸A、B、C 3个处理的花序，对照D喷清水，花后10~12 d使用浓度为25 mg/kg、50 mg/kg、75 mg/kg的溶液分别浸蘸3个处理的花序，处理喷清水。

4　研究方法

果实采收后测定穗重、单粒重、果粒纵径、横径，采用PAL-1数显糖度计测定果实中可溶性固形物含量，使用GMK-845果实酸度计测定果实中酸的含量，对各处理的果实品质进行比较，每个处理随机选择20粒果粒，剖开，统计果实中种子数。

5　试验结果

5.1不同浓度赤霉素处理对果穗的拉长效果由表1可见：三种浓度的赤霉素对花序都有明显的拉长作用，从结果看2.5 mg/kg和5 mg/kg的拉长效果最明显，1.25 mg/kg果穗增长量与对照差别不明显，且2.5 mg/kg处理的果穗中的小青粒极少，5 mg/kg处理的小青粒较2.5 mg/kg处理的稍多，因此认为2.5 mg/kg赤霉素是拉长花序较为适宜的处理浓度。

三种浓度的赤霉素处理后，果穗较对照松，果实着色好，可见赤霉素处理对果穗有明显的疏粒作用，可以减少人工疏果的工作。

表1　不同浓度赤霉素处理对红地球果穗的拉长效果

5.2不同浓度赤霉素处理的无核化效果和膨大效果由表2可见：A、B、C 3个处理的红地球果实都比对照处理的种子总粒数少，同是25 mg/kg进行无核化处理，由于后期果实膨大处理时使用的浓度不同，对果实无核化也产生了部分影响，其中处理B的效果最好，种子数多集中在0～2粒，占95%；处理A和处理C中种子数集中在0～2粒的分别占75%和70%。由此可见，无核化效果最为明显的是处理B。经处理后赤霉素确实使红地球果粒的无核率有提高的倾向，能否实现无核，仍需进一步研究。

使用赤霉素对红地球进行果粒膨大试验，果粒纵径增加，果形指数变大，果粒被拉长，由原来的圆形向椭圆形转变；由于产生大小粒的现象，使部分处理后的果粒的重量低于对照，横径也低于对照，但纵径都高于对照，果形指数高于对照。

使用奇宝后，对果穗没有产生像赤霉酸那样的严重疏粒的现象，因此进口赤霉素的效果比国产赤霉素好，对果穗产生的伤害较小，建议生产上使用进口赤霉素“奇宝”。使用赤霉素的处理比对照的可溶性固形物含量高，能够使葡

表2　25 mg/kg赤霉素处理的无核化效果

表3　不同浓度处理的膨大效果

萄提早成熟，早上市，其中处理A的含量最高，其次是处理C和B；处理后果穗重、果粒大小不均匀，剖开小粒发现，绝大多数小粒的种子数都很少，有些没有种子。

6　小结

6.1使用赤霉素拉长花序，果穗较对照松，果实着色好，可见赤霉素处理对果穗有明显的疏粒作用，可以减少人工疏果的工作。但当浓度超过5 mg/kg时，会使果穗中产生较多的小青粒，影响红地球的外观，降低商品价值。

6.2当红地球上使用赤霉素浓度较高时（大于25 mg/kg），如国产赤霉素“赤霉酸”，容易造成果梗扭曲变硬，果穗严重疏粒的现象，而进口赤霉素“奇宝”不会对果穗造成以上严重的不良影响，因此大浓度的赤霉素生产试验上建议使用“奇宝”。

6.3赤霉素能够使红地球种子数减少，但同时也使果穗出现大小粒的现象，影响了红地球葡萄的外观品质，商品价值较低。赤霉素确实使红地球果粒的无核率有提高的倾向，能否实现完全无核，且避免产生果实大小粒，仍需进一步研究。

*通信作者：E-mail:tmling1999@163.com

基金项目：国家现代葡萄产业技术体系专项经费支持（CARS-30）