初乳饲喂时间和量对新生犊牛腹泻的影响

王炳科，李 超，段一新，代少华，董 强＊，靳亚平＊

（1.西北农林科技大学动物医学院，陕西杨陵712100；2.西安草滩牧业有限公司华阴二场，陕西华阴714200；3.南昌大学公共卫生学院，江西南昌330019）

新生犊牛腹泻在世界范围内广泛出现，已成为新生犊牛死亡的主要原因之一，对养牛业造成巨大的经济损失。引起犊牛发生腹泻的病因有很多［1－2］，一般可分为病原微生物因素和非病原微生物因素两大类；病原微生物因素主要包括细菌、病毒、寄生虫等，非病原微生物主要包括饲养管理不当和环境因素等。在犊牛腹泻的预防方面［3－4］，主要采取做好初乳饲喂，改善环境卫生，免疫预防及减少应激等措施。初乳不仅是新生犊牛所需营养的主要来源，也是增强抵抗力、抵抗疾病侵袭的物质基础，对于促进新生犊牛的快速生长发育具有营养作用和免疫增强作用。据报道［5］，新生犊牛出生后第1天，吸收足够量的初乳免疫球蛋白能显著降低发病率和病死率。犊牛对初乳中抗体的吸收随着时间的增加而降低，本试验旨在研究初乳饲喂量和饲喂时间对新生犊牛腹泻发病率的影响，降低犊牛腹泻发病率，减少病死率，从而减少经济损失，提高生产效益，为新生犊牛的培育提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验用动物 于2014年10月～2015年3月在西安草滩牧业有限公司华阴二场，随机选取48头健康荷斯坦新生犊牛作为试验动物。新生犊牛出生后立即与母牛分离，称重、编号。

1.1.2 奶牛初乳 手持折射仪检测初乳Brix值在26%～28%，品质鉴定为非常良好。

1.1.3 试验主要仪器设备 手持折射仪，上海天垒仪器仪表有限公司产品；犊牛称重器，上海恒刚仪器仪表有限公司产品。

1.2 方法

1.2.1 试验设计 随机选择健康新生犊牛48头，将其分为5个试验组和1个对照组，每组分别8头犊牛，其中试验组A、试验组B用于研究初乳饲喂时间为产后1.0h 时，不同初乳饲喂量（初乳／体重，L／kg）对犊牛腹泻发病率的影响；试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ用于研究初乳／体重为10%时，不同初乳饲喂时间对犊牛腹泻发病率的影响。对照组采用大多数奶牛场所用的饲喂量（初乳／体重为10%）和饲喂时间（产后1h）。整个试验期内，试验犊牛自由采食优质牧草和精料，自由饮水，日粮组成和其他饲养管理完全相同。

1.2.2 初乳饲喂 冻存初乳在新生犊牛出生时水浴解冻，饲喂时乳温为40℃，采取食道导管饲喂法饲喂新生犊牛。初乳只饲喂1次。

1.2.3 临床记录 分别于试验开始（出生体重，0d）和结束时（断奶体重，60d）进行空腹称重，以计算犊牛的增重情况，同时记录犊牛的腹泻情况，观察其生长表现情况。

1.2.4 数据分析 试验数据用Excel登录整理后，应用GraphPad prism 5软件单因素方差分析法处理数据。

2 结果

2.1 初乳饲喂量对犊牛增重的影响

试验组A 犊牛的平均增重约42.44kg／头，比对照组减少1.81kg／头；试验组B 与对照组相比平均增重和平均日增重均无差异（表1）。

2.2 初乳饲喂时间对犊牛增重的影响

试验组Ⅱ和Ⅲ犊牛平均增重与对照组相比分别减少2.25kg／头和5.19kg／头；试验组Ⅰ和对照组相比，平均增重和平均日增重均无差异（表2）。

2.3 初乳饲喂量和饲喂时间对犊牛腹泻的影响

试验组B 和试验组Ⅰ的犊牛腹泻发病率均为0，与对照组和其他试验组相比，腹泻发病率显著降低，差异显著；试验组Ⅱ和试验组Ⅲ的腹泻发病率分别为62.5%和50%，与对照组相比，分别增加25%和12.5%，差异显著（表3）。

表1 初乳饲喂量对犊牛增重的影响Table 1 Influence of the feeding amount of colostrums on weight gain in calves

表2 初乳饲喂时间对犊牛增重的影响Table 2 Influence of the feeding time of colostrums on weight gain in calves

表3 初乳饲喂量和饲喂时间对犊牛腹泻的影响Table 3 Influence of the feeding amount and time of colostrums of diarrhea in calves

3 讨论

根据试验结果可以看出初乳饲喂时间1.0h，初乳／体重为11%；饲喂时间0.5h，初乳／体重为10%，两组新生犊牛的腹泻发病均为0。可能原因是犊牛及时从初乳中吸收免疫因子，发生被动免疫反应，从而增加犊牛对腹泻发病的抵抗力。出生后1.5h和2h的犊牛腹泻发病率为62.5%和50%，可能原因是自身免疫能力低且未及时从初乳中获得免疫因子。初乳中除富含常规营养物质外，还含有大量的增强免疫力的免疫因子和其他生长发育所需的营养成分［6］。新生犊牛由于自身主动免疫尚未发育完全，出生后主要是被动免疫发挥作用，抵抗外来有害病原微生物的侵袭，而采食初乳是获得被动免疫的主要途径［5，7］。新生犊牛对初乳中抗体的吸收主要集中在出生后的3h内，2h～3h后对初乳中抗体的吸收急速降低，24h～36h后会因肠封闭而无法吸收完整的抗体，因此出生24h后饲喂犊牛初乳，犊牛后天获得性免疫力极低，以致犊牛大量死亡［5］。研究表明［5］，初乳质量一定，初乳饲喂量为4L，出生后2h饲喂的犊牛被动免疫获得率最高。利用初乳进行犊牛腹泻的综合防治也有报道［1，3－4，8］。同时，犊牛摄入的初乳愈少，其通过初乳获得的抗体必然就愈少。犊牛出生后12h喂1L～2L初乳，免疫球蛋白含量达到最高水平。娟姗品种犊牛1昼夜需要喂给相当于体重8%～10%的初乳，其他品种的犊牛1昼夜应喂给相当于体重10%～13%的初乳。对于犊牛饲喂初乳量，目前并无统一标准［8－10］。从各组犊牛增重情况来看，试验组和对照组相比平均增重和平均日增重存在一定差异，但差异不显著（P＞0.05）。试验组A、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ的平均增重和平均日增重较对照组有所减少，可能是初乳饲喂量不足和饲喂时间较晚，营养物质和免疫因子摄取不足造成，且犊牛发生腹泻也会生对长发育造成一定的影响。各试验组犊牛的增重差异不显著，可能是因为初乳只饲喂1次，不足以对犊牛整体的生长发育造成大的影响。

试验结果表明，初乳饲喂时间1.0h，初乳／体重为11%；饲喂时间0.5h，初乳／体重为10%，可有效降低新生犊牛腹泻发病率，可作为生产实践中培育犊牛的参考。

［1］ 刘国冰.犊牛腹泻原因及综合防治措施［J］.云南畜牧兽医，2008（4）：29－30.

［2］ 陈 松，曹福源，李卫红，等.犊牛腹泻病原的鉴定［J］.黑龙江畜牧兽医，2015（4）：43.

［3］ 宋 恒.犊牛腹泻防治措施［J］.畜禽业，2013（8）：97－98.

［4］ 李立颖.犊牛腹泻的发病原因及防治措施［J］.现代畜牧科技，2015（1）：87.

［5］ 李 青.饲喂初乳对犊牛被动免疫失败率影响的探究［D］.山东农业大学，2014.

［6］ 韩宗元.牛初乳的成分、生物学特性及犊牛的饲喂方法［J］.养殖技术顾问，2011（11）：36.

［7］ 裴晓言，顾名夏，黄 鹤，等.牛乳中的免疫球蛋白与健康的研究［J］.现代生物医学进展，2007（3）：418－421.

［8］ 刘福元，廉德平，杨旭民，等.喂好初乳是确保犊牛健康的关键［J］.新疆农垦科技，2012（8）：29－30.

［9］ 甄玉国，郭洪权，司明义.哺乳犊牛的饲养管理［J］.吉林畜牧兽医，2012（5）：52－53.

［10］ 郭文华.奶牛犊牛饲养管理技术［J］.畜牧与饲料科学，2012（10）：73，76.