无公害茶园施肥技术

刘玉珍

(福建省建瓯市东峰镇农技站　353121)



无公害茶园施肥技术

刘玉珍

(福建省建瓯市东峰镇农技站353121)

总结无公害茶园的施肥技术，主要包括无公害茶园的施肥原则、常用肥料，以及无公害茶园施肥的相关技术措施。

无公害茶园；肥料种类；施肥技术

在无公害茶园生产中，施肥是非常重要的一个环节。做好施肥工作，满足茶树生长所需要的养分，有利于增加茶叶产量，提升茶叶品质，并让茶园具有可持续生产的能力。因此，无公害茶园的施肥需要遵循一些基本原则，选择合适的肥料，做到科学合理施肥。

1　无公害茶园施肥原则

首先，施用的肥料要符合国家相关标准，以确保生产的茶叶安全。其次，要根据茶园土壤养分状况确定施用肥料的种类、数量、施肥时间和施肥方法，以提升肥料利用率。再次，应避免施肥不当造成茶园土壤酸化或重金属超标。茶园的生态环境非常重要，应着力维护和改善，保持茶园可持续生产能力。

2　无公害茶园肥料选择

无公害茶园选用的肥料分为两大类4小类。第一大类是有机肥，有机肥又分为农家有机肥和商品有机肥2小类。其中农家有机肥是指人粪尿、畜禽粪尿、厨余垃圾(剩菜剩饭)，以及厩肥、绿肥、堆肥和沤肥等[1]，必须经过发酵腐熟后达到无害化卫生标准。商品有机肥一般是指生产厂家经过生物发酵过的有机肥，其病虫害及杂草种子等经过高温处理基本除去，应选购正规厂家生产的商品有机肥。第二大类是化肥。化肥分为单质化肥和复合肥2小类。单质化肥常用的有尿素、钙镁磷肥、硫酸铵、硫酸钾等。复合肥的营养相对较全面，施用方便。目前市场上常见的复合肥有氮磷钾含量均为15%的国产复合肥，或氮磷钾含量均为16%的俄罗斯三元复合肥，还有二元复合肥(氮-钾为15-10、氮-磷为20-6)。

有机肥和化肥各有优缺点。有机肥中的氮磷钾含量较低，肥力较低，但肥效持久，且其有机质含量较高，有较好的改土培肥作用。化肥主要提供氮磷钾元素，优点是养分含量高、肥效快、肥力高，但容易挥发、流失，或被周围土壤固定从而降低效力，长期使用会破坏土壤结构，降低茶叶品质。因此，应将有机肥和化肥结合使用，优势互补。

3　无公害茶园施肥技术

3.1早施、深施、施足基肥

早施基肥是指要适当提早施基肥的时间。随着冬秋季的来临，气温逐渐降低，茶树的地上部分进入冬眠状态，茶树的根系活跃度也降低，生长速度降低。故此，早施基肥有利于茶树在根系尚有活力时吸收养分，有利于其生长，可在秋(冬)茶采摘10 d内施肥[2]。深施基肥是指基肥沟施，一般成龄采摘园深施20～30 cm，一二年生茶树深施15～20 cm，三四年生茶树深施20～25 cm，不能太浅，以防根系被诱导集中在浅层土壤，从而降低茶树抗旱及寒冻等自然灾害的能力。施足基肥是指基肥量要足，以保证茶树能获得充足的营养。每667 m2施腐熟有机肥1000 kg、三元复合肥100 kg，施后覆土。

3.2及时追肥

追肥能让茶树在生长发育过程中持续地得到所需要的营养元素，从而达到高产稳产的目的。追肥3次以上，第1次追肥称为催芽肥，在茶园地上部分恢复生长后施用；第2次追肥在春茶采摘结束后施用；第3次追肥在夏茶采摘结束后施用。茶树的萌发次数越多、采摘季节越长，追肥的次数也随之增加。

3.3科学合理喷施叶面肥

喷施叶面肥需要合理选择叶面肥种类，并采用科学的喷施方案。首先，要选择经过农业部登记并有检验证书的叶面肥，以保证品质。要选择既能有利于茶树提前萌发和采摘，又能弥补茶类香气成分的叶面肥。在喷施叶面肥时，要正反两面均匀喷施，以发挥叶背面吸收养分能力强的特性，从而增强肥效[3]。

3.4施肥要协调

首先，有机肥与无机肥施用要保持协调，有机肥不仅能改善土壤的理化和生物性状，而且能提供全面的营养元素。但由于有机肥养分含量较低，需配施养分含量高的无机肥。基肥以有机肥为主，追肥以无机肥为主。其次，基肥和追肥平衡施用，茶树对养分的吸收具有明显的储存和再利用特性，冬季茶树吸收储存的养分是来年春茶萌发的物质基础，所以要重施基肥，但茶树的生长是一个持续的过程，只有基肥与追肥平衡才能满足茶树生长周期对养分的需求。基肥与追肥的比例视肥的种类而定，有机肥作基肥其施用比例应大于80%；腐熟水肥作追肥，施用比例为20%；无机肥的基肥、追肥比例为4∶6。

[1]俞永明.茶叶高产优质栽培新技术[M].北京：金盾出版社，2012.

[2]朱发连.无公害茶园施肥技术[J].现代农业科技，2015(20)：47.

[3]李翠英.有机茶园的施肥技术[J].科学种养，2015(9)：19-20.

(责任编辑：刘新永)

Fertilization techniques of pollution-free tea garden

LIU Yu-zhen

(DongfengTownAgriculturalTechniqueExtensiveStationofJian’ou City, Fujian Province 353121)

In this paper, fertilization techniques of pollution-free tea garden were summarized including fertilization principles, common types of fertilizer and some related technical measures.

Pollution-free tea garden; fertilizer types; fertilization techniques

2016-02-05

刘玉珍，女，1976年生，助理农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.016