肉牛短期育肥的关键技术

鄯来平

(青海省海东地区民和县畜牧兽医站,青海民和 810800)

肉牛短期育肥的关键技术

鄯来平

(青海省海东地区民和县畜牧兽医站,青海民和 810800)

短期育肥，大大节省用料成本，确保快速育肥效果，最大化降低饲料成本，而获得最大的养殖经济效益。今后，因地制宜，选择合适的肉牛育肥经，是任何养牛场必须要经过的发展之路。文章由此展开论述，自选好育肥牛、调整牛舍温度、确保牛舍“五净”、喂牛做到“五定”、科学配料用料、注意牛体卫生、适时出栏上市等几方面，就肉牛短期育肥的关键技术做要点阐述，以供同仁参考和借鉴。

育肥 肉牛 效益

肉牛作为一种大型牲畜，其饲养成本超出一般牲畜很多，加之牛生长缓慢，更加重了饲养成本。如何在短期内降低肉牛的饲养成本，使其快速生长育肥，一直是养牛户和科研技术人员攻关的难题。本文想要探究的，也就是在短期内让肉牛迅速生长，最大化地降低饲养成本达到最大经济效益的有效途径。

关键一：选好育肥牛

育肥牛的选择，用杂交改良的西门塔尔、夏洛莱等。同时，要求：体质健硕，无病患，体重在250千克以上。用杂种公牛，年龄在1-2周龄，要求未去势。其他的一些标准：眼睛亮而有神，鼻镜湿润，食欲要好，采食要大，四肢健壮，皮毛光亮，体躯要长，胸宽而深，这样的肉牛，育肥效果会更好些。

关键二：调整牛舍温度

控制舍内温度，保持在5-10℃最佳。温度无论过高，抑或是过低，都将影响牛体增重。冬季牛舍保温，加盖塑料布，用稻草堵塞墙壁漏风处，能很好控制舍内问题，有便于采光。同时，含有确保牛过量水分的散失。夏季注意防暑，防太阳暴晒，防雨淋，加强舍内通风，营造良好的育肥环境。

关键三：确保牛舍“五净”

营造良好的育肥环境，至少应满足“五净”要求。一净，草料要净，减少泥沙、铁钉、铁丝、塑料等异物含量。重视草料管理，有霉变及时剔除，减少料草中有害物质含量。二净，饲槽净。每天料槽清理干净，清除残留多余的草料，避免变霉变质。三净，饮水净。注意用水安全，确保清洁卫生，减少水中有毒物质含量，满足其日常用水需求。四净，牛体要净。注意擦拭牛体，搞好牛体卫生，减少寄生虫病的危害。五净，圈舍净。养殖圈舍，定期清扫，集中处理粪污，控制致病菌滋生。牛床要净而干燥，加强舍内通风，营造适宜的养殖环境。

关键四：喂牛做到“五定”

准备育肥前，应驱除体内外寄生虫。用虫克星，皮下注射，每10千克 体重用0.2毫升。或者，经口服用药，每千体重0.1克。在驱虫后3天，用大黄去火健胃散，口服，每头用350-400毫克。喂料先粗后细，最后饮水。为减少能量损耗，减少放牧时间，尽量舍内栓系饲喂。定时喂料，定时用水，水要干净、要充足。通常情况下，不建议在夏季育肥。夏季蚊蝇数量多，严重影响育肥效果。

肉牛的育肥，做到“五定”。一定，定时。固定喂料时间，上午7-9时，下午5-7时，这两个时间段，各喂料1次。不能忽早、忽晚，饮水固定，上午、中午、下午，各定时饮水1次。二定，定量。每天用量，务必固定。尤其是精料量，每100kg体重，建议用1-1.5kg，用量不能随意增减。三定，定人。肉牛的育肥，最好安排专人育肥。这样通过固定人员的管理，能及时了解肉牛育肥情况，降低各类应激发生的可能。四定，定时擦拭。每天上下午各擦拭牛体1次，促进机体血液循环，有利于增进食欲，确保牛体温顺。五定，定期称重。为随时掌握育肥效果，了解饲料的消耗情况，定期进行称重是很有必要的。在牛进场之前，首先应称重1次。能根据体重大小，合理分群，便于优化管理。在育肥期间，更应该定期称重，随时掌握育肥情况。牛采食量大，为避免称重出现的误差，建议在早上空腹时安排称重，最好能连续称重，确保称重的准确性。

关键五：科学配料用料

要根据牛的体重和增重速度制定饲料给量和搭配。（1）育肥前期酒糟6～8kg、玉米面2～3kg、豆粕0.75～1.0kg、食盐50g、添加剂50g、玉米秸5kg。开始喂酒糟时少量添加，待10d适应后再逐渐增加喂量。（2）育肥中期酒糟10～15kg、玉米面3kg、豆粕1kg、食盐50g、添加剂50g、玉米秸4～5kg。（3）育肥后期酒糟10～15kg、玉米面2kg、豆粕0.5～1kg（或尿素100g），食盐50g、添加剂50g、玉米秸3.5～5kg。吃剩下的饲草饲料不能过顿或过夜；酒糟要新鲜优质，腐败、发霉及冰冻或带砂土的不能饲喂，以防中毒；如利用尿素代替豆粕时，要将尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂，切忌不能溶在水中直接饮用，尿素喂量一般成年牛每头日喂量不超过100g为宜，以免中毒。

关键六：注意牛体卫生

肉牛育肥前，搞好防疫接种，降低病患感染几率。同时，注意牛体卫生，每天擦拭牛体1-2次，确保牛体卫生。注意用具卫生，每天消毒1-2次。搞好卫生的同时，注意消毒管理。牛床、过道、墙壁等处，定期用火碱或石灰消毒。严格封闭化管理，禁止闲杂人等随意进出。

关键七：适时出栏上市

经3-4个月的育肥，肉牛多数体壮膘肥，屠宰率可达58%，净肉率达50%，日有效增重在1.25kg以上。此时的肉牛达到上市标准，市场价格行情好的话，建议迅速出售，力保卖个好价钱。否则，继续育肥，往往增加用料成本，而影响养殖效益。

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