莴苣施用氮肥效果初报

林金美

(福建省闽清县土壤肥料技术站 350800)

莴苣又称莴苣笋，为菊科莴苣属一年生草本植物，其鲜嫩肉质茎为主要食用器官，嫩叶也可食用。莴苣营养丰富，生食、熟食、加工皆宜[1-2]，种植莴苣经济效益高，是增加农民收入的重要途径之一。近年来，闽清县种植莴苣面积不断增加，目前已达1650 hm2。莴苣生长需氮量较高，但在传统种植过程中氮肥施用不科学、不合理，导致效益不高。为了探索莴苣需氮规律，优化闽清县莴苣氮肥施用量，提高氮肥利用率，同时减少化肥对土壤的污染。于 2016年10月至2017年3月开展莴苣不同施氮量肥效试验，研究不同施氮量对莴苣产量和经济效益的影响。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于闽清县云龙乡际下村，土壤类型为灰黄泥土，土壤含有机质22.9 g/kg、碱解氮 94.4 mg/kg、有效磷68 mg/kg、速效钾151 mg/kg，pH值5.7，前作为水稻。

1.2 供试材料

氮肥为尿素(N 46%)，磷肥为钙镁磷(P2O512%)，钾肥为硫酸钾(K2O 50%)。供试莴苣品种为‘红剑’莴苣。

1.3 试验设计

试验设4个处理：A、不施氮肥(N0),作为对照处理(CK)；B、70%优化施氮量(N1)；C、优化施氮量(N2)；D、130%优化施氮量(N3)。每个处理3次重复，共12个小区，随机区组设计。小区面积20 m2(长12.5 m、宽1.6 m)。每小区180穴，穴栽1株。小区四周设1 m左右的保护行。各处理除施肥不同外，其他农事操作一致。

其中优化施氮量根据莴笋目标产量和土壤养分状况确定，每667 m2施用N 20 kg，P2O5和K2O分别为10 kg和20 kg，各处理磷、钾肥施用量相同。全部磷肥及40%的氮肥和钾肥作基肥于莴苣移栽前(2016年11月25日)施入，30%的氮肥和钾肥作追肥于莴苣蹲苗后(12月18日)施入，30%的氮肥和钾肥作追肥于茎膨大期(2017年1月7日)施入。

2016年10月26日播种，11月28日移植，2017年3月5日收获。

2 结果与分析

2.1 不同施氮处理对莴苣主要性状的影响

根据田间观察记载，不同氮肥用量对莴苣的长势、叶色、株高、茎粗影响较大(表1)。整个生长期优化施氮处理(N2)的莴苣前期长势强，后期叶色紫绿，植株健壮，植株明显高于70%优化施氮处理(N1)和不施氮的对照处理。130%优化施氮处理(N3)的莴苣前期、中期长势强，后期略差于优化施氮处理，叶色紫绿，植株高于不施氮处理和70%优化施氮处理。70%优化施氮处理的莴苣长势、叶色、株高的表现均较优化施氮处理、130%优化施氮处理差，但明显优于不施氮处理。氮处理生长前期和中后期长势均缓慢，叶片黄化，植株矮小，整个生育过程表现最差。表明在该试验条件下，氮肥水平低，莴苣长势弱，叶色淡，植株矮小；随着施氮量的增加，长势由弱渐强，叶色由淡渐深，植株由矮渐高；但超过一定的施氮水平后，莴苣后期长势、叶色、株高没有表现出优势，反而有下降的趋势。

2.2 不同施氮处理莴苣产量

从表2看出，优化氮处理(N2)的莴苣产量最高，每667 m2产量3079.21 kg，不施氮的对照处理增产21.4%，差异达极显著水平；130%优化氮处理产量次之，每667 m2产量2930.13 kg，较对照增产15.5%，达显著水平；70%优化施氮处理每667 m2产量2658.27 kg，与对照差异不显著。表明在试验条件下，在一定范围内随施氮量的增加，莴苣产量增加；超过一定氮肥用量，莴苣产量保持不变甚至下降。在本试验条件下，每667 m2施N 20 kg是较适宜的。

表1 不同施氮处理莴苣主要性状

表2 不同施氮处理莴苣产量

2.3 不同施氮处理莴苣经济效益

按每公斤尿素2.0元、莴苣3.0元计算不同施肥处理莴苣经济效益(表3)，优化施氮处理产值最高，每667 m2产值9237.63元，较对照处理增收1627.83元，扣除氮肥成本，净增收1540.87元，产投比为17.7，为最高。表明在本试验条件下，每667 m2施N 20 kg可以达到较优的节本增收效果。

表3 不同施氮处理莴苣经济效益

注：产量及经济效益按每667 m2面积计算。

3 结论

试验结果表明，氮肥用量不足，会影响莴苣正常生长，导致长势弱、叶色淡、植株矮小；但过量施氮，莴苣长势、叶色、株高没有表现出优势；施氮量过低或过高都降低了莴苣的产量和经济效益。在该试验条件下，每667 m2施N 20 kg效果最好，产量为3079.21 kg，净收益1540.87元，产投比为17.7。

参考文献：

[1]戴国辉，孙志栋，吴海军，等.莴苣的营养保健价值及其加工开发[J].农产品加工·学刊,2008(11)：43-45.

[2]陈亦辉，叶兴乾，冯宇飞.茎用莴苣生产及干燥加工技术研究进展[J].浙江农业科学，2012(1)：92-97.