蚂蚁上树

马艳玲

那是一个星期天的晚上，晚饭时间就要到了。平时很少做饭的爸爸忽然说要给我和妹妹做一道“蚂蚁上树”的菜。什么？蚂蚁上树？我是不是听错了？还有一道这么奇怪的菜啊？爸爸会用什么食物来做呢？天哪！不会真的用蚂蚁吧……带着这些疑问，怀着无比好奇的心情，我跟着爸爸来到厨房看他做菜。

只见爸爸先从冰箱里取出一块新鲜的瘦猪肉放在菜板上，然后拿起菜刀飞快地切了起来，只见刀影飞舞，不一会儿，一大块猪肉就变成了一堆肉末。爸爸又往锅里倒入了半锅水，打开火烧水，一边等水烧开，一边准备好了一团粉丝。呵呵，并没有看见蚂蚁啊！等水烧开后，爸爸便将粉丝放了进去。硬硬的粉丝遇到热水，一下子就塌了下去。大约烫了2分钟左右吧，粉丝的颜色变白并且膨胀了。只见爸爸迅速地用筷子捞出粉丝，把它放在一边的笼屉上沥水。接着，爸爸在炒菜的锅里倒入了植物油，待油烧热，爸爸又迅速地在油里放入了蒜茸、葱花、姜末等进行煸炒。很快，香味就出来了。这时，爸爸又放入了肉末并且将它拨散，再用大火爆香锅中的作料，接下来淋上高汤、豆瓣酱、酱油和香油，并撒了一点白砂糖，最后加入已经沥干水的粉丝快速翻炒几下，一直到汤汁收干为止。呵！猛一看，锅里那过了油的肉末沾染了豆瓣酱和酱油，一粒粒又黑又密地挂在粉丝上，还真像一群蚂蚁爬上了树呢！我恍然大悟，原来这“蚂蚁上树”就是“肉末粉丝”呀！

“孩子们，‘蚂蚁上树出锅喽！”爸爸一边把菜盛进盘中，一边吆喝着，然后端起盘子向餐桌走去，诱人的菜香顿时飘满了餐厅，馋得我口水直流。妹妹听见了，连最爱的布娃娃也顾不上了，把它随手一扔，三步并作两步冲到餐桌前，也不管菜烫不烫，抓起筷子就往嘴里送，嚷着：“香！香！真香！”我们争先恐后地品尝着。我忍不住逗妹妹说：“别光顾着吃啊，你知道这道菜为什么叫‘蚂蚁上树吗？”妹妹一边往嘴里塞着菜一边含混不清地回答：“这……这还用问吗，它的样子就已经告诉我们了啊！”爸爸在一旁被我俩逗得哈哈大笑。

我又回头问爸爸：“老爸，你手艺这么好，能把这么普通的菜做得如此美味，为什么不去做厨师呢？”

“是啊，是啊！”妹妹也跟着喊。

“我啊，只给我爱的人做好吃的！”

哦，我明白了，原來，这菜里融入了爸爸爱的味道，难怪如此味美啊！

点评

经过修改后的习作，小作者从细微处下工夫，紧紧围绕爸爸炒制“蚂蚁上树”这道菜的过程和“我”与妹妹争抢着吃菜的场面，恰当运用动作、神态、语言等细节描写，使习作处处弥漫着亲情，为我们充分地展现了一家人相亲相爱，其乐融融。