山西无公害柴胡栽培技术

摘要：文章根据浑源县柴胡实际种植情况，根据无公害标准的要求，从柴胡的育苗、田间管理与适时采收几个方面进行了简单的介绍，以期为柴胡在山西等北方干旱地区的推广种植提供技术参考。

关键词：柴胡；无公害；栽培

王文亮. 山西无公害柴胡栽培技术[J]. 农业工程技术，2017，37（14）：54.

柴胡，多年生草本植物，是一种珍贵的药材，一般其根入药。柴胡的主要药理功能为疏肝解郁、解表和里、消热、解痛、止咳等，同时还具有降血压的功效。柴胡的种植需要特定的种植条件，对气候、土壤都有一定的要求，以保证其生长协调，从而获得高产收益。科学的种植方式对实现农业资源的合理配置和可持续发展有着至关重要的作用，对生态社会的发展有着较大的促进作用，同时也可以获得客观的经济效益，带动农业经济的发展。

提到柴胡在浑源县的发展，就会想到以千佛岭乡为代表的柴胡种植地。从柴胡对地理位置的要求来看，柴胡喜温暖向阳之地，最适合稍微带沙质的土壤，作为一种旱地作物，土壤质量对其生长的影响十分重要。经过对市场形势进行分析，在2000年开始的种药伤农波折后，从2010年起，国家制药行业改制结束，制药厂实现了扩张提质，同时又由于中药材没有毒副作用的特性，很快，市场对中药材的需求量大大增加。而药农对市场的了解不是很深，所以在一定程度上没有最大限度地打开柴胡等中药材的种植市场，所以仍然需要进一步对无公害柴胡的种植技术进行深入的探究，提高产量、质量，最大限度地打开中药材市场，培育高产、质优、无公害柴胡，带动当地特色经济的发展。

一、育苗

1、茬口选择

忌讳连茬种植，所以一般选择以豆类、燕麦等作物作为前茬，这样才能有效地保证在育苗期种子的优良发育，从而为获得优质、高产柴胡的收获打下坚实的基础。

2、种子的处理

种子的选取及处理是柴胡种植过程中至关重要的一步，关乎着柴胡的生长状况。由于柴胡喜温，所以柴胡的种子在播种前要用温水浸泡一下，水温不宜太高，一般控制在40-50℃左右，浸泡时间稍微较长，一般为8-12 h。在浸泡结束后，将水面上的瘪子捞出淘汰，将沉在水底的粒饱满的种子捞出晾干，以备使用。

3、适期播种

柴胡喜温，所以播种时的气温不能太高或者太低，适宜的气温有利于种子的成活。夏季雨量最为集中，对于干旱地区可以提高出苗率，所以浑源县最佳种植柴胡时间为于大小暑之间（6-7月）。春季和秋季气温适宜，也是绝好的播种时期。春季播种一般选择在三月下旬到四月上旬完成，秋季播种选择在土壤解冻前完成。合适的播种时期决定着种子的成活率，对后期柴胡的生长有着十分重要的影响。

4、种植方式

柴胡的种植方式一般情况下分为两种，一种是直播，另外一种是育苗移栽。由于北方属旱地，适宜种植燕麦、胡麻等农作物，而柴胡又忌连茬，所以一般情况下，柴胡的直播是与燕麦、胡麻等作物混合种植。一般混合耕作的粮油作物按照常规的播种方式播种后，将柴胡子和细干土混合，混合时候为等量混合，混合后使其均匀，撒于地表，再进行耙耱。

对于育苗移栽，首先要将苗床整平，土壤细耙，以10 cm为行距，挖浅沟条播，沟深大约为1.0-1.5 cm，种子要与火土灰（或者细土砂）均匀混合撒于沟内，播撒厚度大概与畦面相平，然后稍作紧压，对其浇水。为了更好地保湿保温，在畦面上覆盖地膜或者碎草。种子发芽出苗的时间为15-20天，当八成苗出土后就可以移走覆盖物，当苗生长到15-20 cm时，再轻松土壤，拔草，哪里缺苗，哪里补苗，加强管理，精心培育。到了第二年春季，起苗移栽。移栽要选择土壤厚实、质地肥沃疏松的地块，一般多为夹沙之地，移栽时要注意耕翻深度，大概为20-30 cm。

5、苗期管理

苗期管理是十分关键的一个时期，在苗期，应该随时将杂草拔出，拔除杂草时尽量不用铲，以免将柴胡苗损害。在幼苗长到4-6片叶子时，进行中耕、除草、间苗，并根据实际生长情况适量灌水追肥。同时要关注苗期病虫害的威胁，对病虫害要及时进行防治，在病虫害发生前期就要从源头尽量遏制，以确保全苗。

二、定植后田间管理

1、间苗除草、施肥、灌水

柴胡大部分情况是采用直播的方式种植的。在燕麦、胡麻等作物收获后，要及时对柴胡田间进行除草。当苗生长到3-5 cm时，进行间苗；等到第二年，苗生长到高于98 cm时，再进行松土，并且除草；接下来的就是定苗，定苗时的株距大约为5-7 cm左右。如果灌溉条件方便，可以在收获了其他作物以后再灌水一次，到了第二年再灌水一次。同时要施加农家肥进行追肥，当新苗生长到15 cm左右时，根据灌水量再恰当施加农家肥。

2、病虫害的防治

药材的种植和农作物的种植一样，都免不了病虫害的侵扰，柴胡常见的病害包括根腐病、锈斑病、斑枯病，这些病害都会使柴胡的质量大大下降，产量也会受到影响。柴胡常见的虫害包括蚜虫、黄凤蝶等，但是这些虫害是可以提前采取措施进行防治的，一般的防治方法为从源头進行防治。在移栽选取植株时，要严格选取，将病弱株淘汰出去，这样对虫害起到一定的防治作用，在源头上防治了虫害，也大大降低了根腐病的发病率。

三、适时采收

柴胡有着最合宜的采收时季，大约就是次年地上部茎叶枯萎到第三年春季土壤解冻后幼苗出芽前采挖最好。采挖时不能伤及到柴胡的根部，要使其保持良好的完整性，避免造成减产、柴胡质量下降影响药性。采挖后的柴胡要将根部的泥土抖落干净，将根毛、残茎除去，然后晒干即可。

无公害柴胡的栽培技术根据柴胡的生长特性在旱地区域应用作为广泛，所以要大力发扬柴胡无公害栽培技术，与燕麦、胡麻混合种植，获得高产高效的特色种植模式，实现粮药双丰收。