胃癌患者的术后饮食

刘涛

1.胃癌术后开始进食的时间，应根据手术类型、患者情况，以及医生对患者的胃肠吻合的满意程度而定。在没有征得医生同意的情况下，不应随便给患者进水、进食。

2.医生允许进食后（一般于术后3～5天），开始时宜先进温开水，3小时后无不适感，可进食无渣流质饮食。无渣流质饮食包括经长时间煮的大米、小米汁、菜汁、蒸鸡蛋糕、鱼汤、排骨汤、不加糖的藕粉等。进流质饮食3天（一般于术后5～7天）若无不适，则可进半流质饮食。

3.一般于术后8～10天即可进高热量、高营养的普通饮食。应少食多餐，即每日进食5次，以后逐渐恢复进食规律。

4.患者术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6～8个月，所以术后患者出院，少食多餐是饮食原则。每天进餐5～8次，每次摄入食物75～100克。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。从流质、半流质到软食。

5.应细嚼慢咽，在口腔内用牙齿嚼烂食物，用舌头将食物和唾液拌和，这样容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，减轻胃的负担。

6.饮食宜清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化。如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。多吃新鲜水果、蔬菜。

7.日常的饮食生活要限制油炸、辛辣、刺激性如咖啡、濃茶及过凉饮料等食品的摄入，过热、过甜的食物也要限制。食物的温度最好在40～50度，禁烟酒。

8.术后2～3周时，有部分患者可能进甜食（如牛奶加糖）后出现心慌、出汗、头昏、恶心、呕吐、上腹部不舒服等症状，一般15～30分钟可自行缓解，被称为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，要控制每餐食物总量和进食速度，进食后躺下休息15～30分钟。