温室樱桃草莓立体栽培模式分析

苏亮杰

（沧州临港金太阳绿色农业有限公司，河北沧州061108）

樱桃属蔷薇科樱属落叶灌木，具有较强的耐盐性，果肉鲜艳、汁液丰富、口感甜美。河北露天栽培时间一般为4月中旬产生花苞[1]，5月初开花，正常的结果日期在7月上旬。草莓是多年生草本植物，粉红色或红色果实，适应能力强，我国各地均可种植。河北省草莓由于天气原因，早草莓需要温室栽培，通过对温度的控制，可以让两种水果提早在春季上市。

近年来，乡村旅游逐渐兴起，采摘园、农家乐应运而生，不仅丰富了市民的文化活动，而且也提高了种植者的经济收益。由于两种水果的成熟期不同，立体栽培的优势逐渐凸现，分层次栽培，可以提高效益。经过数年的试验，最终形成了适合樱桃和草莓间作的合理种植方式[2]。

1 种植前的准备

1.1 品种介绍

在樱桃品种的选择上，应选择适合河北省气候条件的大樱桃品种，如财瑞一号；草莓则没有过多要求，只是尽量选择休眠期短或较短的种类，如卡姆罗莎、章姬、Q3、V18、红颜等。

1.2 立体栽培的设置

冬季大棚立体式栽培，首先要选择两种或多种匹配的作物，然后根据其结构层次架构大棚。由于樱桃树木较高，所以要根据其生长高度和覆盖面积确定棚体高度，一般选择钢筋骨架砖墙加缝的结构，后墙要求1.3m处留有5个通风口，覆一层无滴消雾型聚氯乙烯膜，东西走向覆盖草席[3-5]。

1.3 繁殖方法

大樱桃的幼苗一般是嫁接繁殖，由于河北大部分地区为轻度和中度盐碱地，如果要栽培大樱桃，必须选择耐盐碱的砧木。砧木的选择具有多样性，如毛樱桃、榆叶梅、臭李、山杏等均可。草莓要购买脱毒苗，或选择血亲较好的、苗秆粗壮、根部生有多根须的优良植株为繁殖的母体，进行苗圃培育[6]。

2 培植技术

2.1 盐碱地的改良

河北省多为盐碱地，需要对土壤进行改良后方可种植，常用的方法是沟渠排水。据研究，在相同土壤条件下，地下水位越浅，蒸发量越大，土壤积盐越重。所以针对地下水位过浅的盐碱土壤，通常会通过沟渠排水来降低地下水位，改良盐碱地的盐碱性，利于作物种植。

2.2 定植

定植前确定大樱桃和草莓的株行距。大樱桃采取1.5m宽的高畦栽植，畦面高15～20cm，株距2m，每条畦上要保证架设3条水管以供灌溉。将草莓种在两行樱桃之间，垄距保持在50cm，垄数一般为3～4条为佳，垄条的高度要略高于为樱桃种植所准备的低洼深度，各垄的灌溉方式均为滴灌。樱桃树苗在种植时要超过3年，并在前一年秋季落叶后再进行移植，移栽后要给予充足的水。根据河北省的气候条件，草莓应在9月中旬前移植完毕，因此定植时间一般为8月下旬至9月初，株距控制在20cm。移栽前将老叶剪掉，留2或3片新叶，以利于缓苗，定植后要及时检查，有死亡的要及时补种，7d后在草莓上覆盖一层黑色的膜，留圆孔，将苗露出[7]。

3 管理技术

3.1 大棚的建立

大棚的建立应该选择背风朝阳的地方，地势较高，排灌良好也是樱桃丰收的关键性因素，为了改变樱桃和草莓的结果时间，需要人工控制棚内的温度和湿度。

3.2 樱桃管理

在大樱桃生长中要谨记：砧木是栽植的必备，品种是丰产的前提，育苗是壮树的根本。大棚内的樱桃生长速度较快，扩张面积也大，因此应注重剪枝，可采用早春和夏季修剪相结合的方法，在温度控制下，大棚内的樱桃一般在9下旬会大面积开花，花期远远早于草莓，因此在11月棚内温度变化是该时段的管理之重，白天温度不宜高过25℃，夜晚不得低于5℃。大樱桃生育期内可根据树体长势喷施多元优质叶面肥2～5次。生长期内应防治褐斑病病害和红蜘蛛虫害，还要注意防涝、防虫。在樱桃的甜度上，在合理范围内，采摘越晚，糖分积累越多，樱桃越甜[8]。

3.3 草莓管理

大棚种植草莓应在12月初至12月中旬，将黑膜上的稻草去掉，防止压倒苗影响其生长，移植时保留的老叶要在长出2片新叶后及时剪掉。草莓种植时间较晚，但结果时间要早于大樱桃，其温度管理与大樱桃相同。草莓生育期内可喷优质叶面肥，次数一般控制在2～3次。在种植过程中要避免灰霉病、白粉病，以及蚜虫、螨类。这些危害主要集中在开花期和果实生长期，此时棚内的湿度需要在70%下。在大棚内设置粘虫黄板，诱杀蚜虫及白粉虱，这是有效的控制手段之一。

3.4 人工辅助授粉

因季节原因，授粉时需要人工辅助。在进入授粉前期将棚内的作物调整到一个稳定阶段，即严格控制温湿度，温度一般在18～25℃，最适宜的湿度通常是65%，注意保持棚内干燥，空气中含水量不宜过高。将适当的吊扇等距合理一线设置，用2.5m长钢筋进行固定，固定距离一般距地面1m为宜，大棚两头用2个可改变风向的风扇来回混合出风，利用这种方法可以进行有效的辅助授粉，授粉时间在9～10时为佳，效果好于单纯的蜜蜂授粉。

4 采收

4.1 大樱桃的采收

大樱桃汁水丰富，但果皮较薄，因此不宜贮藏，但其果实的挂果期一般较长，需要远途运输的樱桃要在大红樱桃刚变红或微微粉红的时候采摘。乳黄樱桃采摘的时期则是由绿转变成黄色的时候，运输过程中要专业保鲜。销售地点越近，采摘时间可适当延后[9]。

4.2 草莓的采收

采摘草莓的最好时间是草莓变红的部分过半时，精确地掌握草莓由硬变软的短暂过程，分批采收。采收的手法也很重要，一般为将手成空心状，用拇指和食指掐住距果实1cm的萼片处，将其折断，这种方式既有利于果实贮藏，也避免在采摘过程中使果实受到挤压。

立体栽培模式的建立，有效地缓解我国北方部分地区春节期间新鲜水果品种缺乏的现象，且经过改进，提高了移植苗的成活率，降低了建棚的费用，增加了经济效益。