青田县八棱瓜轮作模式探索

邱桂凤

（青田县农作物管理站，浙江青田323900）

八棱丝瓜是浙江省青田县长期种植的一个地方品种，目前种植面积667hm2，集中种植在海拔500m以上的高山地区。八棱瓜喜温耐热，根系发达，抗旱、耐贫，采摘期长，产量高，每667m2产量可达3000kg。果实深绿色，果肉细嫩，脆嫩香甜，是浙南一带特别是温州市场上很受欢迎的一个蔬菜品种。而且收获上市在7～10月份，正值市场夏秋蔬菜淡季，鲜瓜销往浙江周边大、中城市和温州，市场销售好。八棱瓜种植已成为农民致富的重要途径之一。

但是由于长期种植八棱瓜，耕地已产生土壤有机质下降等土地退化问题，青田耕地资源匮乏，保障耕地资源的数量、质量和生态安全显得更为重要，因此为进一步挖掘土地的生产潜力，探索充分利用八棱瓜栽培前后的时间、空间，前作种上豌豆，后期套种盘菜，合理利用时间差、空间差，增大单位面积土地产出效益，减轻单一种植八棱瓜后的土地疲软情况，项目开展了豌豆-八棱瓜-盘菜高效轮作模式生产示范，效果显著，具有较强的农业推广价值，而且轮作换茬是维持地力常新的基本农作制度，是我国自出现农耕以来种植方式的精华，合理的轮作种植模式，可以实现用地养地相结合，实现“藏金于土”，既促进农业增效、农民增收，对农产品质量安全和生态环境保护具有重要的意义。

1 时间安排

豌豆选用浙豌1号，11月中旬播种，次年4月下旬适期采收。八棱瓜选用本地自留种，3月上旬播种，4月上旬移栽，6月开始采收，可一直采收到8月中旬，可视市场行情决定采收截止。盘菜选用温州盘菜，8月上旬即可开始分批播种，生长期为两个月，可采收至11月。

2 模式要点

2.1 豌豆种植

2.1.1 豌豆播种

选取豌豆种子在11月进行播种，播种前深翻晒土，每667m2施农家有机肥1.5～2t，加过磷酸钙40kg、复合肥30kg，拌匀施于种植沟作底肥，再晒种1～2d，以提高种子活力，提早出苗。播种时采用条播或直播方式进行。采用条播方式时，行距 25～30cm，株距 4～6cm，每 667m2用种量 3～5kg；采用直播方式时，穴播，每穴播种 2～4 粒，每667m2用种量 3～5kg。

2.1.2 豌豆田间管理

做好中耕除草工作，豌豆生长初期采用1%尿素液浇施，每10d浇一次，开花结荚期每隔10～15d，用腐熟人粪尿加氯化钾追肥或复合肥加氯化钾追肥，结合培土，采收时每采收两次，用3%磷酸二氢钾提取液加微量元素肥料进行根外施肥。

2.1.3 豌豆采收

4月开始采收，当豆粒充分饱满，豆荚为青绿色或开始变浅绿色，植株茎叶大部分转黄时，及时进行收获。

2.2 八棱瓜种植

2.2.1 八棱瓜播种育苗定植

3月下旬开始播种育苗，由于八棱瓜种子种壳较厚，播种前应先浸种、催芽。把种子放入60℃的热水中搅拌1～3min，再浸泡20～30min，先将种壳表面的黏液轻轻搓洗掉，接着用30℃的温水浸泡种子3～4h，捞出抖掉水分再放入10%磷酸三钠溶液浸泡15～20min消毒，之后取出用清水淘洗，置于28～32℃的高温环境下催芽。当2/3的种子稍露白芽尖，出现“芝麻白”即可播种。播种方式有直播和育苗移栽。利用营养钵育苗，把熟化土壤、少量优质鸡粪均匀混合后装钵摆放，淋透水，每钵放置1～2粒发芽种子，注意根部朝下，上层铺盖少量细土。苗床搭小拱棚，防止烈日暴晒和雨水冲刷。苗期需要保持苗土湿润，同时适当光照防止瓜苗徒长，苗龄为2叶1心时定植，最好不超过3叶1心。移栽前7d喷1～2次2%磷酸二氢钾，促进根系发育，茎杆粗壮，也可以采用苗床育苗。4月下旬至5月豌豆采收完成后，拔除豌豆枯秧，移栽八棱瓜幼苗，移栽前结合翻整地，每667m2施腐鸡、猪、牛粪等优质农家肥4000kg以上，耙匀整平后，南北向起垄，每垄间距2m，进行宽窄行定植，窄行在垄背，行距90～120cm左右，宽行跨垄沟，行距约100～120cm，株距保持在120cm，每667m2种植 250～300 株。

2.2.2 八棱瓜田间管理

八棱瓜茎具蔓生性，当瓜苗长至5～6片真叶时，就开始吐须抽蔓。此时应及时搭架。以整田为单位，根据株行距每穴边竖插竹竿或木桩，顶部用小竹子、小木棍或绳子将竹竿或木桩绑紧固定连成一片，棚顶离地面2m左右。每穴留一株壮苗，每隔5d浇施一次人粪尿，待蔓长1m时增加施肥量，瓜地持续保持湿润。定植成活后进行追肥，一般7d追肥一次。开花结瓜后，为满足八棱瓜高产栽培对水、肥的需求，需加大追肥量，每667m2施复合肥10～15kg；进入盛果期后，每采收1～2次后要追肥1次，每次可穴施复合肥7.5～10kg/667m2；盛果期后期视田间植株长势，交替追施速效肥和叶面喷施速效肥。整个生长期要经常保持土壤湿润。八棱瓜主侧蔓都能结果，为了避免侧蔓过多，影响主蔓结果，应将茎基部无效子蔓摘除，以利通风透光，适时修整后扶其上架，使其分布均匀。上架后可适当摘除部分子蔓，上侧蔓结1～2瓜后摘心，再发生侧枝结瓜后再摘心。盛果期，在枝蔓过密时，须摘除过密老叶黄叶，增加通风透光，利于坐瓜。当发现雌花或幼果在棚架上时，要及时理瓜，并摘除畸形瓜。八棱瓜属异花授粉作物，主蔓自10节左右着生第一雌花，以后连续多节着生雌花，应疏去部分雌花。一般第一节位雌花结瓜多畸形，应及时摘除。同时，在傍晚5～6时采用人工辅助授粉，提高坐果率。当瓜长约30cm时开始人工拉直瓜条，以提高商品性。

2.2.3 八棱瓜采收

八棱瓜以嫩瓜食用，对采收适期比较严格，一般雌花开放后7～10d即可采收嫩瓜。当果梗光滑稍变色，茸毛减少，果面有光泽时即可收获。采收时间宜在早晨，每1～2d采收1次，采收时小心轻放，避免擦伤瓜皮。

2.2.4 八棱瓜留种

将根瓜作为种瓜进行留种，留种时将种瓜留到瓜皮变成褐色，干枯后采收，置于室内阴凉通风处后熟，再剖开瓜晒干即可。

2.3 盘菜种植

2.3.1 盘菜播种

8月开始到10月分批进行播种育苗，在育苗地块上进行盘菜播种，盘菜播种采用直播方式进行，每穴播种两粒，播种后盖草保湿，真叶展开时，即施浇淡粪水促苗。

2.3.2 盘菜移栽定植

待盘菜幼苗两片真叶微展时，开始拔除八棱瓜枯秧，整地做畦，在阴天移栽上盘菜幼苗，每667m2移栽3000～4000株，株距30～40cm，行距50cm，每667m2穴施钙镁磷肥50kg，栽后浇透水。

2.3.3 盘菜田间管理

定植成活后追施一次稀粪水，肉质根生长期再追施一次稀粪水，追肥前结合中耕除草。肉质根膨大期充分供水。在10月开始进行分批采收。

3 产量和效益分析

该模式下生产的豌豆，产量300kg/667m2，产值为1200 元/667m2，八棱瓜 3000kg/667m2，产值为 8000 元/667m2，盘菜2000kg/667m2，产值为4000元/667m2，合计产值13200 元/667m2，效益 9500 元/667m2，增效 3600 元/667m2，经济效益明显。