大健康理念在天然药物化学教学中的渗透与应用※

杨长水 龚卫娟

（扬州大学医学院，江苏 扬州 225001）

天然药物化学是与药学相关的一门综合性较强的学科，涉及药用植物学、生药学、药理学、有机化学、波谱分析等基础知识，它的课程内容包括天然药物化学成分的结构特点、理化性质、提取分离方法和结构鉴定，学生普遍反映内容多且分散，学科涉及知识面广，学习起来比较吃力，难以掌握。如何结合学科特点和新时代背景，与时俱进并有针对性地开展教学，让学生乐于上课和喜爱学习，对于没太多教学经验的青年教师，这个问题显得极为迫切，结合当下背景和这几年的教学经历，本文结合笔者个人体会对此进行一些探讨和尝试。

1 “健康中国”背景下的大健康理念

党的十八届五中全会首次提出推进健康中国建设，从战略和全局高度对建设健康中国等重大任务作了深刻阐述。《“健康中国2030”规划纲要》于2016年8月26日由中央政治局审议通过，该规划纲要是今后15年推进健康中国建设的行动纲领。“健康中国”第一次上升为国家战略。随后，习近平总书记在2017年十九大报告中提出的实施健康中国战略，是新时代健康卫生工作的纲领。推进健康中国建设，要坚持预防为主，推行健康文明的生活方式，强化早诊断、早治疗、早康复，建设健康中国彰显我国战略发展新理念，“全面”“共享”“绿色”等思想理念贯穿于建设健康中国战略部署，建设健康中国要树立大健康理念[1]。

在“健康中国”背景下，与大健康相关的产业有望进入蓬勃发展期，成为未来重要的经济增长点。要树立大健康理念，要有健康的生活方式，不只是要“治已病”，更是要预防为主“治未病”。当今生活工作节奏下，人们身体健康方面普遍存在着亚健康状态情况。随着人们对健康的日益重视，学习和应用中药与天然药物的知识，发挥中医药的药膳和食疗等养生文化的作用[2]，有助于日常保健和养生，也能帮助药学专业的学生树立大健康理念和保健意识，提高对学习天然药物化学课程的兴趣，并能够服务与应用到生活。

2 大健康理念渗透到天然药物化学课程教学

天然药物化学课程是药学相关专业的一门专业基础课，对药学教育起着承上启下的作用。过去教学中，多介绍书本的专业基础知识和基本技能，更多强调了研究和开发药物工作，突出“治已病”的药用价值；而其实也应该涉及到部分具有药食两用价值的传统中药、现代天然药物或药用植物，在日常生活中发挥其“治未病”的养生保健作用。

天然药物化学在中药现代化、国际化进程中必不可少，是古老的用药传统与现代化学技术的结合点。它在中国近现代历史时期的发展和应用所代表的思想和理念，与中药学、中药化学学科一致，都和中医药文化有着密切联系[3]。随着《中医药法》的实施，中医药文化教育普及已经在中小学课本中体现，而药学本科生理应在学习医药学知识中结合国情，在学习与中医药文化和知识相关的课程时树立新时代思维和新理念。

与此同时，作为一名青年教育工作者，承担药学本科天然药物化学的教学工作任务，秉承着继承和发扬中医药传统文化，当下理应顺势而为，把握新时代特征，在当前“健康中国”背景下树立大健康理念，如何提高学生学习传统中医药文化的兴趣和热情，并与现代科技相结合，应用于生活实际。天然药物化学课程无疑是一个很好的过渡和桥梁，既能够让学生学习药物研究开发的药学专业知识，又能了解到涉及生活保健应用的中药及天然药物的理论依据。

3 大健康理念在天然药物化学课程教学的应用

天然药物化学是药学专业的骨干课程之一，要求学生掌握天然药物中主要类型成分的结构特征、理化性质、提取、分离及精制、结构鉴定的基本理论和技能。掌握从天然药物中分离寻找有效成分的途径，也是药学学生了解认识天然药物研发的重要途径。因此，在医药院校提高天然药物化学教学效果，对培养天然药物研发科技人才和应用人才具有重要意义。在天然药物化学课堂上从大政方针、兴趣动力、教学方法手段、拓展知识领域等几个方面对学生进行引导，始终贯穿着大健康理念，分别介绍如何将其应用到本课程的教学当中。

3.1 教学中适当渗入国家政策走向 目前“健康中国”上升为国家战略，地球生存环境和卫生安全问题关系到民生，健康问题已经成为社会关注的主要问题。全国卫生与健康大会的精神，“十三五”规划纲要对推进健康中国建设的具体要求，还有《中医药法》的通过与实施，这些信号都表明，国家在大力推动中医药振兴发展，坚持中西医并重，推动中医药和西医药相互补充、协调发展，努力实现中医药健康养生文化的创造性转化，创新性发展。而今在这一时代背景下，中药与天然药物必将在大健康领域中发挥着更大的作用。在课堂上有必要适当介绍国家政策走向，这些大政方针和思想理念，能够从一定高度让学生领悟到学习好天然药物化学，掌握中药与天然药物的知识，对于当前时代背景下推动健康中国建设的重要性和在大健康领域开拓创新有所建树的重要意义。中药类大健康产品是指以中医理论为基础，以中草药为原料或添加中草药提取物方式的系列保健品。中药保健品离不开中药，因此，含有中药或天然药物成分是这类保健食品的特点之一，它将是未来国际市场的宠儿。提醒学生要有专业思维和大健康理念，经常关注时下相关领域新闻资讯，有助于开拓思维和提高见识。

3.2 培养学生学习的兴趣和调动学生自主学习的积极性 大家耳熟能详的云南白药牙膏，加多宝凉茶，蓝枸饮料等，人们常说的西兰花抗癌，冬瓜利水消肿，山药益肾气、健脾胃、增强免疫力，提高机体免疫力、强壮身体的红景天、人参等中药，阴阳互补的冬虫夏草，善解酒毒的葛根花，以皂角、首乌、芦荟为原料开发的洗发水，以中药材为填充物制成药枕、腰带、运动护膝、鞋垫、座垫等。这些跨界经营的中药产品或大健康产业成果，是否清楚其配方有几味中药，主流成分有哪些，具有什么药理或保健作用，工业中提取工艺如何，采取这种方法的根据是什么，等等，无不需要天然药物化学的相关知识。

因此，中药与天然药物的应用价值已经拓展到大健康、大卫生领域等大健康产业当中，无论是药用，还是保健养生、日用化妆等，“兴趣是最好的老师”，学生有了学习的兴趣就会自主地去学习。所以，学生根据自己感兴趣的方向，可以主动地学习相关知识，认知和了解其作用的物质基础和价值所在，知其然并知其所以然。笔者在2015—2017年的三个学期教学中，选取本系药学本科班部分同学，成立中药兴趣小组：在班级授课时，根据学生兴趣的不同方向，分为不同的小组，比如对药食两用资源的中药感兴趣的同学可以一起收集相关资料信息，了解其在药用食用的价值。现有功能食品小组，生活日用品小组，中药化妆品小组，外用健身产品小组，共4个小组，各组有组长和成员，人数不等。根据授课内容相关的知识点会布置课后任务，或是学生主动搜集资料，并提供给大家共享学习。他们在日用品、化妆品，保健食品，医疗保健器械等方面收集到诸多资料，了解市场，增长了见识，慢慢树立大健康理念，授课的目标最终使大多数学生达到“想学和会学”，学习效果有了很大提高。

3.3 教学方法与教学手段的灵活应用 教师应多站在学生立场来思考教学方法，寻找有效方式激发学生的学习热情，让学生成为学习主体。学而得其法，教亦须有法。在实际教学中，不应只拘泥于单一的某种教学方法或教学手段，而是多采用多元化教学，优化教学手段。课堂上激发学生学习热情，部分章节内容可以有效地开展微课和翻转课堂。

比如，讲到萜类和挥发油这一章节，提到青蒿素及其相关研究成果、天然抗癌药物紫杉醇、抗癌活性成分喜树碱、抗癌药物长春碱和长春新碱，这些都是天然药物研究开发的成功例证，就可以单独作为一个专题，收集整理相关视频、结合科研实际有目标、有针对性地介绍研究工作前前后后的故事，让学生了解科研工作者的魄力和魅力。再如，总论中讲到提取分离技术，除了书本上介绍的超声波提取法，空化作用可破壁，可继续拓展介绍当前比较热门的话题，极草X5，其实就是冬虫夏草药材，经超微粉碎技术进行破壁，加上其专利技术-区离粉碎增溶技术，使其精华成分得到吸收和利用。还有分子蒸馏技术，从天然鱼肝油提取维生素A；食品工业用于混合油脂分离，在香精、香料工业中均有应用。所以，涉及到的天然药物化学提取分离技术，可广泛应用到大健康产业当中，学生会比较有兴趣地听讲，主动查资料，了解更多相关信息，再进行课上交流，还能达到翻转课堂的效果。现阶段国内外的研究表明，微课和翻转课堂能够充分发挥学生学习的主体作用，并显著增强师生间以及学生间的交流互动，促进学生学习兴趣及学习效率的提高等[4]。

3.4 拓展知识领域 本专业教师应当以研促教，教研相长，拓展学生知识领域。课堂上努力营造科研应用型教学氛围，引导学生不断拓展与健康相关的公共卫生、食品科学、营养学等相关知识，课后有效地分工协作，广泛收集大健康领域信息，先学习后创新。如新时代健康产业（集团）有限公司开发的相关大健康产品有国珍牌松花粉，竹珍牌牙膏，香兰阁牌润妍滋养洁面乳等，分别代表着保健食品、保洁用品和化妆品；康美药业开发了涵盖医疗器械、中药品、参茸贵细、营养保健、养生茶饮、绿色食品、特色食材和生活护理等系列产品，大都含有中药或天然成分。当今生活工作节奏下，人们身体健康方面普遍存在着亚健康状态情况，也越来越关注身心健康。药学相关专业的学生，在学习天然药物化学课程时，不仅要学习书本的专业基础知识，如天然药物化学成分的结构特点、理化性质、提取分离方法和结构鉴定，还要了解专业思维和理念，树立大健康理念，深刻领会中药与天然药物资源是新药研发的伟大宝库和来源，同时要足够地了解和认识天然功能性成分的结构与性质及其在养生保健中的应用，更好地为大健康产业服务。

4 结语

天然药物化学，实用性强，内容覆盖面大，知识新颖，是运用现代化科学理论、方法与技术研究天然药物中化学成分的一门学科，探讨天然药物防病治病的原理。随着人们对健康的日益重视，学习和应用中药与天然药物的知识，在健康中国背景下，必将在人们身体养生保健、生活应用方面得到普遍应用，也能帮助药学本科学生树立大健康理念和保健意识，提高对学习天然药物化学课程的兴趣，并能够服务与应用到生活。

在“健康中国”背景下，一个集医疗、中医药养生保健和中医药旅游等多元化、综合性的中医药大健康产业正在形成[5]，这对经济增长和健康服务等方面都起到极大的推进作用。在推进健康中国建设的过程中，药学学生学好天然药物化学课程，并能够将相关知识融会贯通，对于培养药学相关人才和大健康领域创新创业人才，对我国人口与健康事业和医药产业的发展，也具有极其重要的意义。

[1]张立平.大健康概念的内涵与特征探讨[J].人民军医，2017，60(1):1-2.

[2]胡真，王华.中医药文化的内涵与外延[J].中医杂志，2013，54(3):192-194.

[3]史清文，李力更，霍长虹，等.天然药物化学学科的发展以及与相关学科的关系[J].中草药，2011，42(8):1457-1463.

[4]卢海燕.基于微课的“翻转课堂”模式在大学英语教学中应用的可行性分析[J].外语电化教学，2014(7):33-36.

[5]范月蕾，毛开云，陈大明，等.我国大健康产业的发展现状及推进建议[J].竞争情报，2017，13(3):4-12.