仙游县盖尾镇畜牧业发展现状及对策

黄雄斌 福建省仙游县畜牧兽医局 福建仙游 351200

1 畜牧业发展现状

1.1 基本情况 盖尾镇位于仙游县东南部，与莆田市城厢区接壤。盖尾土地肥沃，气候温和，适宜种植各种亚热带作物，素有“鱼米之乡”之美誉。盖尾镇一直以来都是以农业而著名，农村人口居多，镇内主要以水田和旱地种植。全镇辖25个行政村，489个村民小组，2.9万村户，9.9万农业人口；总面积80 km2，其中耕地面积约 1 500 hm2，林地约3 700 hm2。全镇 21个村（居）为禁养、禁建区，4个村为可养区。

1.2 畜牧业发展情况

1.2.1 生猪产业发展 从表1可以看出，2013-2017年盖尾镇猪的存栏、出栏逐年明显下降。盖尾镇生猪养殖主要以散养为主，2013年盖尾镇饲养量在500头以上的规模猪场有8个场，到2018年只剩下1个场。主要原因是：一是受打工潮影响，养猪不稳定，挣不了多少钱，打工来钱快；二是流域整治、污染治理要求一些散养户和小型规模养殖场关闭。

1.2.2 活家禽养殖情况 2013-2016年禽的出栏逐年上涨，2017年又下降。主要是因为2017年实施全面治污，许多小型养禽场都陆续关闭。2017年温氏集团在盖尾镇岭头村建立存栏约5万羽的肉鸡养殖基地-仙游县展鸿农牧有限公司，这样可以保障盖尾镇每年规模场肉鸡出栏18万羽左右。规模化鸡场具有很大的发展空间，因为从选雏、育雏到疫苗、兽药、销售等各个环节都由温氏集团严格把关和专业技术指导。

1.2.3 其他畜种养殖情况 盖尾镇大部分的牛为耕地用牛，很少宰杀出栏。山羊的出栏每年变化不大，本地山羊主要是戴云山黑羊，养殖周期长，产肉性能好，皮薄细嫩，膻味轻，而盖尾镇又有吃羊肉的消费习惯，特别是干焖羊肉，又是当地的名菜，各大酒店餐厅都需要这种肉质鲜嫩的戴云山羊，所以羊肉一直以来都受当地人追捧。但是因为本地羊繁殖率低，每年仅1胎，每胎仅1～2头，养殖成本高，出售价格高，外地进口羊的价格便宜，所以本地羊一直发展不起来。兔的出栏2013-2015年逐年上涨，2016-2017年又略有增长；因兔肉消费少，所以兔出栏较少，主要以农村散养为主。

2 畜牧业发展存在的问题

从表2可以看出，盖尾镇2013-2017年肉蛋乳总产量逐渐下降。

表2 2013-2017年盖尾镇肉蛋乳产量

2.1 资金投入少 盖尾镇的畜牧养殖业还是相当薄弱的，从整体来看该镇畜牧业的特点是：品种较多，规模养殖较少，散养较多，可养区少，布局不合理，产业化水平有待提高。目前该镇产业化的生产基地只有1个，即仙游县展鸿农牧有限公司（广东温氏肉鸡生产基地）。

表1 2013-2017年盖尾镇畜禽存栏出栏情况

2.2 缺少龙头企业带动 盖尾镇缺少带动畜牧业发展的龙头企业和畜产品深加工企业，比如该镇的戴云山黑羊就主要以散养为主，没有形成合作社，没有形成产业带，只有销往老百姓餐桌和酒店餐厅。

2.3 服务体系还不够完善 全镇25个行政村，每村1个村级动物防疫员，平均年龄都在50岁以上。动物防疫工作有待进一步加强。该镇畜牧业的主要支柱是养猪业，而目前养猪的散户越来越少，规模猪场又因为2018年初以来猪价一直跌，平均每卖一头育肥猪亏损200～300元。政府相关部门也没有出台措施以帮助养殖户度过难关。

2.4 养殖技术落后 可养区太少，养殖信息不足，养殖户饲养方式又比较落后，可利用的资源又不足，又因污染治理，许多中小型规模场和散养户都关闭。生猪养殖行情不稳定，养殖户一直存在亏损状态，散养户在饲料、兽药及各种添加剂的使用中又不规范。

3 对 策

综上所述，盖尾镇畜牧业的特点是规模化程度不高，利用不强，散户逐渐退出。针对盖尾镇现状，笔者提出以下几点意见：一是加强疫病防控，推进畜产品质量安全体系建设；二是充分利用好资源转化作用，大力支持和鼓励发展污染少的草食性动物养殖；三是推广循环生态农业，大力发展生态养殖；四是做好畜牧业产业调整，加强品种改良，提高繁殖率，提高经济效益，如本地的戴云山羊；五是加强技术指导、做好疫病监测；六是引进畜产品深加工企业，做到产销一条龙。