亲历农耕 回归生活

贝勤英

实践参观篇——夯实地基，为丰富幼儿的经验“铺路”

农耕文化具有强烈的地方色彩，与孩子自身的生活还有一定的距离，经课程审议，我们认为这一版块的内容应从细处着眼、从身边着手，从关注午餐的各种菜，到逐步引导孩子认识一些农作物以及一些农具，旨在让孩子对农耕文化有一个粗浅的概念，以下分为三步：

农具展览

为了让孩子对农具有一个初步的印象，积极利用家长资源，发动家长一起收集农具，然后分类、整理、展览，很多孩子了解了各种各样的农具，有锄头、铁耙、镰刀、石磨，竹提篮、木水桶、竹扁担等，不但增加了知识面，也拓展了眼界。

农具博物馆

为提升孩子已有经验，积极利用我镇的农具博物馆这一资源，组织孩子参观农具博物馆，通过图片的直观展示和导游的细心讲解感受农具的演变，感受先进农具给生产、生活带来的方便，从而使孩子对农耕文化有一个全面而浅显的印象，为课题的开展作了铺垫。

农耕园

农具是用于耕作的，当孩子对农具有了初步的印象后，利用春耕秋收的时节，带孩子去农耕园，认识各种农作物，感受农民的辛勤劳作，了解各种农具的用途。

亲历农耕篇——添砖筑墙，为幼儿的亲身体验“搭桥”

农耕文化不仅要以观看、参观的形式展开，更要以体验的方式深入，因此农耕体验区应运而生，我们将它分为室内自然角和户外种植区。在自然角种植易种、小型的豆类及须根类，让幼儿观察种子的发芽及根系的生长。

而室外的种植区，根据季节的不同，种植不同的东西，春天我们种莴笋和毛豆，夏天我们种黄瓜和玉米，秋天我们种萝卜和香青菜，冬天我们播种蚕豆等。在种植中有利于幼儿细致的态度、好问的精神、探究的意识、实践的智慧和学会感恩等学习品质的培养，这将惠及孩子的一生。

细致的态度

农业需要精耕细作，需要细致的态度。如种莴笋时，孩子们细致的态度像在从事一项伟大的工作，他们会按照爷爷教的方法，间隔20 厘米种一株，对于昊昊种植得太密太挤，孩子们议论纷纷，有的说：“昊昊，你种得太密了，你怎么没有间隔20厘米？”有的说：“种得太密了，以后莴笋晒不到太阳、喝不到露水，长不大的。”还有的甚至拿了把小尺量了量，那较真的劲头、细致的态度定会深深影响以后的学习态度。

好问的精神

孩子的提问是一种新的认识。对于翻土中遇到的蚯蚓，孩子会问：“蚯蚓为什么生活在地下？”“蚯蚓是怎么松土的？”“蚯蚓断了能再生吗？”等等，遇到土块中冬眠的青蛙，他们会问：“青蛙是怎么钻进洞的？”“春天到了（正值四月），它怎么还在睡觉？”等等。一次简单的种植能衍生很多的问题，我们秉承“一切活动皆课程”的理念，将课堂搬进大自然，改变排排坐的形式，让孩子轻松、自在，敢于探索、敢于发问。

探究的意识

好奇是孩子的天性，探究是孩子的本能。如在“谁的花生早发芽？”的实验中，我引导他们自己去探究、去实验，有的有壳，有的没壳，有的尖头朝下，有的圆头朝下，有的横在土里面等等，放在同样的地方、给予同样的阳光和水分，让孩子耐心等待、持续观察。植物的生长是一个漫长的过程，通过与大自然中“生命”的“对话”，获得更多的知识与经验。

实践的智慧

儿童的智慧来源于手指，农耕活动为幼儿提供了接触自然、探索自然的机会。一次晨间自主游戏，云云和丁丁在娃娃家边炒菜边说：“我早上吃的阿婆团子里面的花头菜真好吃，花头菜怎么做的呀？”听了她俩的谈话，我思考着：既然是幼儿好奇的、感兴趣的，与其图片讲解还不如亲身体验，况且香青菜老掉了多可惜啊！于是带孩子来到种植区采摘香青菜，去根、摘叶、洗净、焯水、晾晒。孩子们劳动着、议论着，小手轻轻地翻晒每一棵花头菜，在体验劳作中了解了花头菜的制作，这远比看图片有趣得多。

学会感恩

学会感恩是核心素养之一。在农耕种植活动中让孩子学会翻土、去除杂质，感受泥土的包容性，感谢土地的付出；学会挑种、播种，感受种子的神奇，感谢自然的馈赠；學会浇水、捉虫，感受劳作的艰辛，体验“汗滴禾下土”；学会珍惜食物，不浪费，改掉挑食、偏食的毛病。实践证明，孩子在种植、管理、观察、等待、收获中学会了珍惜、学会了感恩，这更有利于孩子的生命成长。

美食制作篇——盖瓦上梁，为幼儿的能力提升“架梯”

农耕种植活动不仅培养了孩子种植的兴趣，更让孩子学会了分享、感受到了成功。我们引导孩子制作了阿婆团子（内有花头菜）、凉拌了莴笋和黄瓜、做了韭菜饼、烧了野火饭、腌了桂花、晒了萝卜干等等，在制作中孩子认识了油、盐、糖、醋、味精、麻油；分辨了粳米粉和糯米粉；发展了揉、搓、捏、团等技能；体验了凉拌、油煎、腌制、烧、蒸、晒等烹饪方式，品尝了自己的劳动果实，自豪感油然而生。