土笋冻

2018-11-29 17:45苏伯罕
快乐语文 2018年11期
关键词:老少皆宜棒极了蒜蓉

文/苏伯罕

我生活在厦门,这里的美食可多了,不过我最喜欢的还是那富有地方特色的土笋冻。

土笋冻是由一种生活在海滩上的蠕虫加工而成的冻品,这种蠕虫学名叫作“星虫”,身长约七八厘米,外形粗陋,但富含胶质。经过熬煮,蠕虫体内的胶质溶入水中,放入模具冷却后即凝结成大小不一、晶莹剔透的块状,像一粒粒美味诱人的果冻。

走在厦门的大街小巷,你可以看见许多售卖土笋冻的小吃店,不过,最有名的当属中山公园西门的那家店。每次经过那里,爸爸都会带我进去吃上一份。吃土笋冻的时候,要先用酱油、陈醋、蒜蓉和香菜等调好料,然后夹一粒土笋冻蘸一蘸放进嘴里,那味道清甜鲜美,Q弹爽脆,棒极了。如果想体验更刺激的,你还可以在调料里再加点芥末,那味道一定会让你回味无穷。

土笋冻不仅味美好吃,还含有钙、磷、铁等微量元素,是一种老少皆宜的健康食品。听了介绍,你肯定想马上就去品尝吧!我相信,你吃了一份,一定还想要第二份。

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