程工鹏翼三千里 名继龙头二百年太太乐：抓住转型发展机遇，做大做强龙头企业

编辑/春苗 设计/侯宇

新年伊始，作为全球鸡精产业知名品牌的上海太太乐食品有限公司（以下简称“太太乐”）传来喜讯：1月2日，在中国食品工业协会公布的“2016-2017年度全国食品工业优秀龙头食品企业”名单中，太太乐榜上有名。

据悉，在中国食品工业协会的6万余家会员企业中，仅有167家获此殊荣，上海仅有两家。太太乐及其产品的杰出表现，为以调味品为代表的食品行业做出了积极的榜样和示范作用。

在飞速行进的过程中，太太乐的能力与气魄让世人注目，在行业中赢得了一项特殊的荣耀——参与制定行业标准。

2004年，受中国调味品协会委托，由太太乐牵头起草的《中国鸡精行业标准》正式实施；2007年，牵头起草的《中国鸡粉行业标准》实施。此外，太太乐还数次组织召开了国际鲜味科学研讨会，极大地推动了中国鲜味科学和工业实践的发展。

这是一场为求自我突破的挑战，也是让他人为之侧目的华丽盛举，2005年，太太乐先后赢得了“中国调味品制造业十强企业、中国食品工业百强”等各项行业顶尖荣誉。2008年8月，北京奥运会世人瞩目，太太乐则有幸成为第29届奥运饮食调味品供应方。2009年“太太乐工业旅游”被评为“全国工业旅游示范点”“上海市工业旅游景点服务质量优秀单位”，累计参观人数已达数十万人。

同时，通过大量的品牌投入，太太乐“鲜美、科技、亲情、时尚、健康”的品牌内涵早已深入人心。2011年3月，在“2010中国消费者理想品牌·2010中国市场最具品牌价值100强榜单”中，太太乐以113.29亿元的品牌价值位居食品类调味品行业第一。

在一系列辉煌的成绩面前，太太乐再次扬帆远行。在实现鸡精市场一枝独秀的同时，太太乐也不断在积极发展多元化业务。2010年到2015年，太太乐产品鲜香宝调味料、芝麻油、酱大师梅菜肉酱、蔬之鲜调味料等产品连续每年获得“年度上海名优产品”称号。2014年，太太乐鸡精调味料、宴会酱油被推荐为“年度上海名牌”，2016年，太太乐鸡精(鸡精调味料)被推荐为“上海名牌”，其质量和口碑获得了市场高度认可。2017年，伴随着《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书的出版发行，太太乐不遗余力地担负起传播和弘扬鲜味科学的重任，为调味品行业的良性发展做出了巨大贡献。

今年，恰逢太太乐成立三十周年，太太乐将以此为契机，围绕“鲜味专家”品牌核心进行鲜味科学的传播：在央视播出六集人文纪录片《鲜味的秘密》、举办新一届国际鲜味研讨会、举办全国鲜味科学知识竞赛、升级改造现有的工业旅游线路，让更多的人了解鲜、使用鲜、爱上鲜。让我们拭目以待！