永州市设施蔬菜产业生产现状及发展对策

罗前亮

（永州市零陵区菱角塘镇农林水服务中心，湖南永州 425015）

蔬菜设施栽培是利用人工建造的设施，提供蔬菜生长发育所需要的环境条件，促进蔬菜生长、开花、结果，或推迟其开花、结果，增加产量，提高蔬菜品质，并根据市场的需要，适时生产出相应的、可口的蔬菜产品，在市场上错季或反季供应，以提高蔬菜生产的经济效益。发展蔬菜设施栽培是现代化农业的重要组成部分，它能有效实现农民增收、农业增效、提高土地利用率；能增加农产品有效供给、保障食物安全和社会稳定；也能促进农民就业、缓解农业人口压力。发展蔬菜设施栽培，对于永州市的农业发展意义重大。

1 永州市设施蔬菜存在的主要问题

1.1 基地规模偏小、基础建设薄弱

近年来，随着设施栽培技术的快速发展及产业化水平不断提升，永州市的蔬菜设施基地发展较快，设施农业栽培面积已达130hm2，成为农业经济发展、农民增收的主要突破口和增长点。在永州市的11 个县区先后建设了部分规模较大、设施较完善的设施蔬菜基地，但蔬菜基地的总体规模还是偏小。有资料显示，以人均占有温室面积计算，与发达国家、地区相比较，只相当于日本的1/15、西欧的1/50、美国的1/300，国内北方及沿海先进地区水平的40%～50%。新建的个别设施基地田间基础设施配套不到位，灌排水系统、道路硬化、设施电力供应等配套设施建设未能同步跟上，基地设施的利用率不高；老旧的基地，部分设施年久失修、损毁较重、性能降低，特别是冬季连续出现低温雨雪等极端天气时，栽培的蔬菜易出现损坏。蔬菜设施基础建设特别是节能日光温室建设，是一项高投入、高产出的项目，这也是导致基地建设力度不够的重要原因。另外，缺乏多茬次的高产、高效栽培理念和相关知识，大部分地区设施蔬菜只种一季蔬菜或瓜果，这也导致设施利用率偏低。

1.2 蔬菜品种杂乱，缺乏品牌产品

永州市现有的蔬菜产品仍以传统的蔬菜品种为主，蔬菜品种结构趋同，高档、特色菜品种比例小，各级部门及生产者的品牌意识差，没有形成自己的特色品牌。同时，部分菜农在蔬菜生产中普遍使用化肥、农药的情况十分突出，土壤盐渍化现象特别严重，加上缺乏有力的检测，设施蔬菜产品的品质得不到保障，直接影响了设施蔬菜的销路和经济效益。因此，必须树立品牌意识，进行无公害蔬菜规范化生产，创出自己的品牌。

1.3 栽培管理技术不科学、不规范，菜农重产量、轻质量观念陈旧

菜农在栽培管理过程中，一味地追求产量，有机肥的使用严重不足，而化学肥料和农药的过量使用，导致蔬菜产品质量严重下降，有害物质超标，达不到消费者的要求，销售市场中经常出现供过于求，且价钱也达不到反季蔬菜的状态。同时过量地使用化学肥料和农药，又污染了地下水和土壤，破坏生态环境，形成恶性循环，难以实现设施蔬菜的可持续发展。

2 可持续发展建议

2.1 加强基地建设，提高基地蔬菜生产能力

积极引导农民流转土地经营权，扩大基地融资力度，坚持走蔬菜产业开发主体多元化道路，积极鼓励果蔬加工龙头企业、蔬菜专业生产基地等各类生产经营主体采取直接投资、股份合作、订单农业、亲子农业等形式发展蔬菜生产。

支持和发展各种蔬菜合作组织，提高蔬菜产业的规模化和组织化程度，整合涉农资金，支持蔬菜生产基地水、电、路等综合基础设施配套建设，改善生产条件，提高综合生产能力。

2.2 根据地区气候条件，地域环境，选择适宜的蔬菜大棚，进行节能高效集约栽培

2.2.1 永州市属亚热带季风性湿润气候，四季分明，一年三茬：春夏茬、秋冬茬、越冬茬。年均温16～18℃，冬寒期短，无霜期达280～300 天；雨量充沛，年平均降水量达1200～1900mm，雨量分布不均匀，时有洪涝及干旱或交替发生灾害性天气，降雨多发生在4～6 月份，7～10 月降水少，鲜有夏季洪水、秋季干旱现象。同时区内温光水基本同季，有利于农作物生长，很适合设施蔬菜栽培生产；同时，昼夜温差大，有利于优质蔬菜品质的形成。根据气候特点，进行节能高效集约栽培。

2.2.2 根据永州市不同县区的生产习惯、经济基础，发展不同档次和形式的设施蔬菜栽培模式。首先要选择适宜的蔬菜大棚：①覆盖材料时要充分考虑诸多因素(阴雨寡照、积尘、青苔)对大棚采光的影响，因此大棚的覆盖材料要求透明、长寿、无滴、无雾、防静电、不粘尘、不易长青苔。一般采用PO 膜覆盖。②通风口位置与面积选择时要充分考虑大棚的通风散热，通风面积要尽可能大，要求侧通风口大，最好配合顶部通风。③建棚方位与间距方面要充分考虑大棚的采光角度、防风保温、散热效果，建棚方位应为南北延长；2 排棚的南北间距4～5m，2 个棚的东西间距1.5～2.0m。以便于运输及通风换气，避免遮荫。④棚沟的规格要充分考虑大棚的排水和降低地下水位与棚内湿度，有利冬春季地温的提高，大棚四周围沟要畅通，要求宽40cm，沟深50～60cm。⑤配套设施方面要做好。⑥多层覆盖—保温防寒。⑦遮阳网覆盖—遮光降温。⑧滴灌设施—水肥一体。⑨吊蔓架与吊蔓绳。

永州市既与广西交界，又与广东毗邻。种植经济作物，既能满足当地市场的蔬菜需求，又能供给珠三角城市，5～6 小时车程就能到达广东、广西，运输成本不高。在生产中，引进、选育、示范推广南方新特瓜果蔬菜、香型蔬菜、药食两用蔬菜、功能保健蔬菜和本地特色蔬菜品种，在种植地方蔬菜品种的同时，积极发展和种植两广蔬菜品种，以达到种植的品种能有效与两广对接，扩大销售渠道。同时地方政府积极开拓市场，保障销售渠道畅通，促进永州设施蔬菜健康、稳步、持续发展。

2.3 加强科技创新，大力推广设施栽培

加大以节能、低碳、高效、简易、实用为核心的生产技术攻关，扶持中心城区和城镇发展设施蔬菜，在蔬菜种植过程中广泛利用光能、电热、生物发酵等热量资源。同时，地方政府应该出台相关举措，鼓励农业院校和科研院所联合攻关。可采用专家授课、试验示范、现场指导等多种形式，培养设施蔬菜生产的专门技术人才，改变菜农的传统思想观念，提高人才素质。推广无土栽培、蔬菜嫁接、组织培养快繁等蔬菜设施育苗栽培技术，大力提倡有机肥的施用，加快新型农机具以及高效低毒低残留农药、生物农药、性诱剂、频振式杀虫灯等推广应用，加大机械化、自动化、标准化生产工艺的研发与推广力度，提高单位资源产出率，从而提高设施蔬菜生产效益，实现设施蔬菜栽培科学化、技术专业化、生产规模化、发展高效化，使永州设施蔬菜健康、稳步、持续发展。

2.4 保留传统优良品种，引进新品种，多元化种植

永州地方传统蔬菜品种资源丰富，在设施蔬菜种植结构调整中优中选优，保留好传统优良蔬菜品种，错开播期或者反季种植，在大棚设施内果菜与速生叶菜和根菜进行间作种植；棚内套种耐阴的叶菜、耐热黄瓜等，保持蔬菜均衡上市，成分利用土地资源和现有设施的同时提高设施的周年利用率，达到农业增效、农民增收的目的。

在引进珍、稀、奇、特、优、新蔬菜资源和品种的同时，加入观光休闲旅游和亲子农业理念，把设施蔬菜种植建设成为集生产、展示、示范、培训、推广、亲子、教育、观光、休闲等多种功能于一体的现代农业。

2.5 推行设施工厂化生产，促进设施蔬菜可持续发展

根据蔬菜设施栽培技术的发展趋势，研究改善设施土壤环境，改进肥料施用方法和栽培方式等，提高蔬菜产量，降低病害的发生，改善蔬菜品质，逐步实现设施蔬菜生产的可持续发展。

3 结语

随着人们生活水平的不断提高以及对自身健康的需要，随着农业经济和农业现代化发展的需求，随着设施园艺功能的不断增加（如：观光农业、休闲农业、都市农业、旅游农业、亲子农业、素质教育基地等），随着生产者对生产环境舒适程度要求的不断提高，设施蔬菜必将朝着结构现代化、环境调控自动化、经营规模大型化的方向发展。