不同日粮营养浓度对京红1号0～60日龄蛋雏鸡生产性能的影响

李文斌，向 荣， 王国君，李晓敏， 刘爱巧

（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京平谷 101206；2.北京市蛋鸡工程技术研究中心，北京平谷 101206；3.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京平谷 101206）

近年来，60日龄青年鸡的质量和饲养成本成为了广大育雏、育成场和下游养殖户的关注核心。目前，市场上主流饲料企业的育雏饲料产品多以高能、高蛋白为主，其饲喂模式多为：0～14 d（21 d）日粮粗蛋白质水平20.0～21%，禽代谢能水平12.35MJ/kg以上；15～ 60 d（22～ 60 d）日粮粗蛋白质水平19.5%～20%，禽代谢能水平12.1MJ/kg以上。而能量和粗蛋白质作为最基础的营养素，过高会造成动物体代谢负担及营养浪费，过低则不能保障营养需要，阻碍机体发育。

京红1号是我国培育的具有自主知识产权的褐壳蛋鸡品种。王馨悦（2017）研究表明，京红1号商品代蛋雏鸡0～2周龄、3～6周龄日粮中适宜粗蛋白质水平为19%、17%，前期、后期的适宜代谢能水平为 12.1 MJ/kg和12.1 MJ/kg；武书庚等（2016）推荐0～4周龄“京红1号”蛋雏鸡饲粮赖氨酸水平为1.16%；李晓敏等（2016）推荐“京红1号”父母代蛋种鸡0～2周龄和3～6周龄适宜赖氨酸水平分别为1.10%和1.00%；宋丹等（2014）推荐0～4周龄京红蛋雏鸡蛋氨酸综合需要量为0.49%。

本试验结合峪口禽业公司京红1号商品代蛋雏鸡营养需要量推荐标准和对外销售饲料的日粮营养水平，评估不同日粮营养浓度对0～60日龄蛋雏鸡生长性能和经济指标的影响，为培育青年鸡提供数据基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物 选取北京市华都峪口禽业有限责任公司小曹庄育雏场0日龄京红1号商品代蛋雏鸡1800只，随机分为 2个处理，每个处理 5个重复，每个重复180只，分组遵循各组、各重复间体质量无显著差异的原则。

1.2 试验设计 2个处理组分别按照不同日粮：（1）对照组，0 ～ 14 d，A 料，粗蛋白质（CP）20.00%，禽代谢能 （ME）12.10 MJ/kg；15 ～ 60 d，B 料，CP 18.50%，ME 12.10MJ/kg；（2）试验组，0 ～ 14 d，A1料，CP 19.50%，ME 12.10 MJ/kg；15 ～ 35 d，B 料，CP 18.50%，ME 12.10 MJ/kg；36 ～ 60 d，C 料，CP 16.50%，ME 11.78 MJ/kg。

1.3 试验日粮 试验均采用玉米-豆粕型日粮，饲料形态为颗粒破碎料，试验日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验日粮组成及营养水平

1.4 饲养管理 蛋雏鸡饲养于3层笼养密闭式鸡舍中，有通风和供暖系统，饲养管理如光照、通风与免疫接种等均按照峪口禽业饲养管理规程操作。

1.5 测定指标 试验期间每天以重复为单位准确记录死淘，每周以重复为单位准确记录体重、耗料、胫长，并以周为单位计算只鸡采食量、体重均匀度、体增重、料重比、饲料成本。

体重均匀度%=[平均体重×（1±10%）的样本数量/总抽测样本数量]×100。

1.6 统计分析 采用Excel对数据进行初步整理，用SPSS 17.0统计软件进行方差分析，差异显著时采用Duncan法进行多重比较，结果表示为“平均值±标准差”，P＜0.05时表示差异显著。

2 试验结果

2.1 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡体重、均匀度、体增重的影响 如表2所示，两个处理 0、14、35 d鸡只体重无显著性差异 （P＞0.05），试验组60 d体重较对照组低4.5%（P＜0.05）；各时间节点的鸡群体重均达到或超过京红1号品种标准；35 d之前，各处理组体增重无显著差异（P ＞ 0.05）；试验组 36～ 60、0～ 60 d体增重较对照组分别低7.2%和4.7%（P＜0.05）；两个处理组60 d时的体重均匀度差异不明显（P ＞ 0.05）。

2.2 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡胫长的影响 42、56、60 d胫长数据见表3，统计结果显示各处理组间无显著性差异（P＞0.05）。

2.3 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡采食量、耗料增重比的影响 如表4所示，各处理组0～14 d和15～35 d的采食量差异不显著 （P＞0.05）；试验组36～60、0～60 d采食量较对照组降低7.0%、4.8%（P＜0.05）；两个处理组各饲喂阶段的耗料增重比均无显著性差异（P＞0.05）。

2.4 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡只鸡饲料成本的影响 如表5所示，试验组0～14 d只鸡饲料成本较对照组降低2.3%（P＜0.05），15～35 d，两个处理组无显著性差异（P＞0.05）；试验组36～60、0～60 d的只鸡饲料成本较对照组分别降低13.2%和8.3%（P＜0.05）；试验组每千克增重饲料成本较对照组低3.5%（P＜0.05）。

表2 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡体重、体增重、均匀度的影响

表3 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡胫长的影响mm

表4 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡采食量、耗料增重比的影响

表5 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡只鸡饲料成本的影响

3 讨论

3.1 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡体重、体重均匀度和体增重的影响 0～60日龄的鸡群，体组织快速生长，消化道的酶系发育还不够健全，消化能力弱，胃容积很小，肌胃研磨饲料的能力较差，饲料提供的营养主要用于肌肉和骨骼的增长。本研究中，0～14 d，试验组蛋白质水平低于对照组0.5%，其他营养素水平保持一致，两个处理组鸡群生产性能表现无明显差异；15～35 d时，日粮粗蛋白质水平18.5%的设定比市场同阶段饲料低1%，35 d鸡群体重均达到品种标准；36～60 d，对照组代谢能及蛋白质水平均高于试验组，其60 d体重、36～60 d体增重均为最高，但试验组体重超过品种标准，说明当蛋白质水平为16.5%、代谢能水平为11.78 MJ/kg时，能够满足品种生长发育需求，这与王馨悦等（2017）的研究中育雏后期适宜粗蛋白质水平为17.0%的结果和峪口禽业推荐的代谢能标准较为接近。

3.2 不同日粮营养浓度对京红1号胫骨长度的影响 郝文博等（2014）和王馨悦等（2017）的研究结果表明，代谢能和粗蛋白质水平对京红1号蛋雏鸡胫长无显著影响；卢建等（2015）的研究表明，饲粮代谢能水平可显著影响蛋鸡56日龄胫骨和股骨长度，且胫骨和股骨长度随代谢能水平的增加呈先降低后增加的趋势。本研究中，两个处理组各生长期的胫长均无显著性差异，可能是营养梯度不足以影响胫骨增长。

3.3 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡采食量、料重比的影响 Frikha等（2009）的研究表明，随着饲粮能量水平的增加，蛋鸡（1～45日龄）的平均采食量逐渐降低，平均日增重显著增加。王馨悦等（2017）研究表明，代谢能水平对0～2周龄京红1号商品代蛋鸡平均日耗料无显著影响。本试验中，36～60 d和0～60 d，对照组采食量显著高于试验组，与王馨悦等（2017）关于京红1号3～6周代谢能需要量中的研究结果一致，这可能与高营养水平组添加油脂多而适口性好有关。耗料增重比方面，对照组采食量高，增重高，两个处理组耗料增重比差异不显著，可能是设计的营养梯度不足以对料肉比产生影响。

3.4 不同日粮营养浓度对京红1号蛋雏鸡只鸡饲料成本的影响 对大多数青年鸡场而言，60日龄出栏只鸡成本在10元以上，利润却大多少于5元（焦文捷等，2016）。本研究中，对照组粗蛋白质、代谢能水平参照市场主流产品进行设计，试验组参照京红1号蛋雏鸡营养需求，将育雏后期划分为15～35 d和36～60 d两个阶段，0～14、15～35 d日粮粗蛋白质水平和36～60 d的日粮粗蛋白质、代谢能水平与对照组相比均有一定程度降低，结果显示，两种模式下京红1号的生产性能均能够达到品种标准，但试验组只鸡饲料成本及每千克增重成本均显著低于对照组，说明对于育雏、育成场而言，试验组的日粮营养浓度在保证鸡只生产性能的前提下，能够显著降低育雏成本。

4 结论

本研究中，当对照组的日粮营养浓度设定为：0～14 d，粗蛋白质 （CP）20.00%，代谢能（ME）12.10MJ/kg；15 ～ 60 d，CP 18.50%，ME 12.10MJ/kg，鸡群能够获得较高的体重、体增重，但由于采食量同样较高，在料肉比方面无显著优势，同时由于饲料成本较高，只鸡每增长1 kg体重的成本高，会增加育雏成本；但结合鸡群实际体重情况，可考虑提前出栏。试验组日粮营养浓度为：0～14 d，CP 19.50% ，ME 12.10 MJ/kg；15 ～ 35 d，CP 18.50%，ME 12.10 MJ/kg；36 ～ 60 d，CP 16.50%，ME 11.78 MJ/kg，研究结果显示，该水平能够达到京红1号品种性能标准，且育雏成本低于对照组0.34元/只。