美编妈妈的辅食菜谱

这期“粮好生活”栏目中，本刊美编妈妈献上了为自己20个月大的宝宝精心准备的各种健康营养的辅食菜单。如果您也有这方面的兴趣和厨艺，无论是宝妈还是宝爸，无论宝宝年龄多大，都欢迎您为我们带来这种图文并茂地宝宝美食攻略。我们的版面为您的爱心而留。投稿方式：hljls2008@163.com。

虾仁五色菜饼

虾仁……………………………3个

玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、

香菇、葱姜……………………适量

面粉、淀粉、水………………少量

食材切丁备用

1.虾仁用姜、葱、柠檬腌制去除腥味（腌制15分钟）

2.按照玉米、豌豆、胡萝卜、香菇的顺序，把食材倒入水中焯熟。焯熟后过凉水，沥干水分备用。

3.山药蒸熟压成泥，虾肉剁碎。

4.把所有食材混合，加入少许盐、酱油和少量淀粉，搅拌均匀。

5.加入非常少量的水和少许面粉。（加入水的目的是便于搅拌）

6.搅拌均匀。（饼糊非常粘）

7.手上沾点水，先揉成一个丸子，再压成饼状。

8.平底锅热后，倒入油用刷子抹匀，把饼放入，全程小火，3分钟左右一翻面，煎至两面金黄。

小白菜肉丸汤

小白菜…………………………200g

瘦肉末…………………………100g

胡萝卜…………………………少量

鸡蛋……………………………1个

姜、盐…………………………少许

食材切丁备用

1.肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲。将肉末做成肉丸。

2.将肉丸放入沸水中焯水10秒。捞出待用。

3.小白菜洗净切段。胡萝卜去皮切丝、姜切丝。

4.汤锅中另加清水烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟。

5.飘入打散的鸡蛋，加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟。

6.最后再加一点点盐。

鸡肉奶酪杂疏焖饭

米饭……………………………半碗

鸡胸肉、茄子、土豆、木耳、玉米

粒、小南瓜、洋葱碎、豌豆……适量

西红柿…………………………半个

宝宝芝士……………………… 1片

食材切丁备用

1.热锅凉油，洋葱下锅煸香。加入鸡肉块，煸炒至鸡肉泛白。

2.倒入西红柿，翻炒一下，加入清水。

3.开锅之后下入所有食材，大火煮开。（盐可以根据宝宝的年龄适量添加）

4.下入米饭均匀搅拌。之后转小火。

5.待汤汁剩余少量后加入宝宝芝士，待芝士融化搅拌均匀。

香菇猪肉丸

猪肉……………………………120g

口蘑………………………………4朵

鸡蛋清…………………………1个

芹菜……………………………少量

玉米淀粉……………………… 少量

1.将猪肉用料理机搅拌成泥。

2.蘑菇、芹菜焯一下，切成碎丁。

3.将猪肉、香菇、芹菜、玉米淀粉都倒入大碗内搅拌均匀，直到肉馅上劲。

4.将肉泥揉成一个个小肉丸。（盐可以根据宝宝的年龄适量添加）

5.水烧开下肉丸，煮熟即可。