浅谈山区高密度健康养殖泥鳅技术

彭继成,陈宏燕,彭秀琼

摘要：近年来，随着野生泥鳅的资料逐渐减少，为满足市场的需求，2018年龙山县苗儿滩树比村手心家庭农场通过高密度养殖泥鳅获得成功，现将高密度养殖泥鳅的池塘要求、养殖技术、经济效益等方面指标简单的进行了归纳，为山区高密度池塘泥鳅提供参考。

关键词：高密度，健康养殖，泥鳅，山区

中图分类号：S966.4     文献标识码：C

泥鳅是一种淡水杂食性底栖经济鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，被广大消费者所喜爱，素有“水中人参”的美誉。近年来，随着无机肥、农药及工业“三废”等的污染，野生泥鳅急剧减少，仅靠捕捞不能满足市场的需求，市场价格居高不下，因此探索山区高密度健康养殖泥鳅是山区渔业发展的一条新途径。下面是笔者2018年在龙山县苗儿滩镇树比村手心家庭农场从事高密度健康养殖泥鳅示范过程中所获得的养殖技术参数和经济效益的归纳总结。

1  养殖技术

1.1  场地的选址

养殖场地的位置不宜过高，海拔越高，水温越低，养殖时间越短，特别是冬季，下雪或冰冻易对天网、围网造成损坏。水源要充沛，排灌方便，水质清新，符合GB11607的标准。泥鳅喜阴，山溪沟旁，不受旱涝影响，地势较平的地方。土质保水性能好，不能选择砂化的土壤。池塘的面积因地制宜，最好在0.3～5亩。

1.2  精养池的建设标准

1.2.1  进排水系统

进排水口设置在池塘的对角线上，便于水体充分交换，排水管使用活动旋转的排水管，以便控制池塘水位的高度，在进排水口处设置拦泥鳅的网片，以防逃跑。

1.2.2  围网

四周用1米高的网片，网片入土20cm，四周围住扎紧，防止青蛙、黄鳝、蛇等敌害生物入池;设置围网时必须留出人工操作的通道，约80～100cm宽。

1.2.3  天网

搭建天网主是防止捕鱼的鸟类捕食泥鳅还有防止青蜒在池中产卵（青蜒的幼虫捕食鳅苗）。

1.2.4  杀虫灯

一亩池塘配置两盏杀虫灯。

1.2.5  增氧机

一亩池塘配置两台浮式增氧机，保证水体有充足的溶氧，最好备用一台发电机，防止突然停电。

1.3  苗种的选择与投放

1.3.1  品种的选择。

与本地泥鳅相比，台湾泥鳅具有以下几个特征：①个体大，怀卵量大，繁殖能力强，若条件适宜，2～8月均能进行人工繁殖;②食性杂，生长速度快，适应环境和抗病能力强，养殖成活率高，且养殖方式多样性，因此选择台湾泥鳅有利于养殖和推广。

1.3.2  放养时间

在我县适宜的气温和水温条件下，使用流水式养殖台湾泥鳅无夏眠现象，合理选择放养时间可使经济效益最大化，依據养殖周期约100天，第一批泥鳅苗一般选择在4月中旬前放苗，第二批在8月中旬前放苗。

1.3.3  放养规格和放养密度。

放养规格一般选择3500-4000尾/kg;放养密度根据水源是否充足为依据，一般为8～2万尾/亩。

1.3.4  苗种的消毒：

应根据水温情况而度，在一般常温下用3%～5%的食盐水消毒5～10分钟。

1.4  日常管理

要防止泥鳅浮头和泛池，特别在气压低、久雨不停或天气闷热时，如水质过肥则极易浮头泛池，应及时更换新水。

1.4.1  巡塘

坚持每天巡塘2次以上，主要查验水质，看水色，观察泥鳅摄食及活动情况是否正常，发现异常或疾病应及时采取相应措施，检查围网、天网、杀虫灯、增氧机等设施是否完好，做好巡塘日志。

1.4.2  水位调控

池塘的水位可用旋转水管来调节水的深度。采取浅水消毒、浅水放苗的方法。池塘消毒用20～23kg/亩的生石灰消毒，水位控制在20～30cm左右，7天后可放苗，养殖5天后可适当提高水位。

1. 4.3  投饵

苗种下池1天后，可投喂豆浆，亩用量为5kg黄豆，有条件的也可适量投喂蛋黄，投喂5～7天后，逐渐转为开口食料到成鱼料，投喂量为鳅体重的3%～5%，随气温、水温的变化而调节，实行四定投饵。同时在高温季节，使用杀虫灯或引诱剂来灭虫，为泥鳅提供动物蛋白，使其快速生长。

1.4.4  防逃

泥鳅逃逸能力很强，尤其在暴雨、连日大雨时应加强防范。平时应注意检查防逃设施是否完整，塘埂是否渗漏等。

1.4.5  疾病的预防

高密度集约化的养殖，水质易营养化，易滋生各种病原体，若不及时采取措施，将影响泥鳅的正常生长，甚至引发疾病，特别在春季的升温期和秋季的降温期为鱼类疾病集中暴发期，防止此类现象发生须采取以下措施：①定期调节水质，每亩用5～10kg的生石灰，采用池塘四周泼洒或半边池塘泼洒，以防泥鳅生石灰中毒现象;②定期用中草药浸泡法：用乌柏、地锦草、苦楝树，铁苋菜等捆扎成束，用石头压入塘底，放在池塘的四角及饵料台上，具有杀菌和杀虫作用;③ 定期在饲料中添加三黄粉（大黄50%、黄柏30%、黄苓20%）和粘合剂制成药饵，有预防和治疗作用，预防用药量为鱼体重的0.15～0.2g/kg，投喂时间为2～3天半月一次;治疗作用的用药量加倍，为鱼体重的0.25～0.3g/kg，投喂时间为6～7天效果较好。因抗生素具有一定的副作用，耐药性强，体内易残留，在养殖过程中尽量少用或不用（严格遵守休药期制度）。

1.4.6  捕捞

在泥鳅捕捞上市时应捕大留小，用筛子筛选，小规格的可放入暂养池，进行饲养一段时间后再捕捞上市。

2  效益分析

现以2018年在龙山县苗儿滩镇树比村手心家庭农场III号池为例进行效益分析。III号池面积1亩，2018年进行了两季泥鳅养殖，共投入苗种、饲料、药品、水电及其他生产成本33775元，产鲜泥鳅1387.5kg，产值66713元，利润32938元。（详见下表）

3  讨论

（1）对于初养和养殖技术不成熟的养殖户最好选择规格较大的泥鳅苗种。

（2）苗种最好就近购买，通过长途运输的泥鳅苗或种应激反应比较强，成活率较底。

（3）泥鳅的养殖投资少，养殖周期短，见效快，养殖技术容易掌握，病虫害较少，市场价格较稳定，养殖风险较小，值得推广。

参考文献

[1] 杨光维，赵磊，刘程才.伊犁河谷泥鳅活水高效养殖技术探讨，中国畜牧兽医文摘，2015，（3）.

[2] 吴小明.鱼类病毒性出血病的复方中草药防治方法，吉林农业C版，2011，（4）.