淡水鱼生态养殖技术分析与研究

解晓祥

摘要：近些年我国大力发展生态养鱼产业，淡水鱼生态养殖已经成为了各地水产业主要的发展态势。在新时期下，淡水鱼生态养殖方法也层出不穷，不仅保证了淡水鱼产品质量，同时还降低了养殖成本和污染，提升了当地水产养殖业的经济效益、生态效益。基于此，提出生态养殖的含义，进而提出淡水鱼生态养殖技术。

关键词：淡水鱼;生态养殖;循环水养殖;鱼稻综合种养;池塘原位修复

中图分类号：S964    文献标识码：C

在过去的很长时期里，淡水鱼养殖都是采用粗放经营管理方法，养殖过程中无法形成闭环体系，缺乏后续管理工作，会对鱼塘周围环境造成负面影响，提升了淡水鱼患病几率、降低了淡水鱼产品品质，无法实现淡水鱼养殖的可持续发展。而生态养殖技术利用了生物链原理，实现了不同物种间的优劣互补，尊重自然规律，结合科学的养殖技术和管理措施，让多样生物共同生长，构建小型生态圈。江苏地区由于水资源丰富、气候条件温和，为推动淡水鱼养殖业发展提供了先决条件，近些年当地农业部门也在不断研究、推广生态养鱼技术，并取得了不错的成效，促进了当地淡水鱼养殖业的健康发展。

1  生态养殖的含义

生态养殖就是利用自然条件或创造自然条件，结合生态技术措施，从而改善水质、生态环境，按照相应的生态养殖模式实现增殖、养殖，同时投放无公害饲料，不施肥、不撒药，从而获得绿色无公害食品。生态养殖技术的应用，可以提升淡水鱼的品质、口感，广受消费者欢迎，市场上供不应求。

从淡水鱼生态养殖技术发展现状来看，主要的技术包括：循环水生态养殖、“鱼-稻”生态养殖、鱼塘原位修复等技术，整个技术框架已经十分成熟。

2  淡水鱼生态养殖技术

2.1  循环水生态健康养殖技术

由于局部养殖地区水污染较为严重，或者部分地区引水不便，此时即可采用循环水生态技术。其主要表现在：

2.1.1  三级净化

该净化系统分为三个等级，一级净化主要是将河道作为主体，在河道两侧种植水生植物，如芦苇等，放养水生物，如河蚌、花白鲢，构建一个基本的天然净化体系;二级净化是自然池塘，在池塘当中种植浮水生物、沉水生物，放养一些河蚌、花白鲢等;三级净化是淡水鱼养殖鱼塘，在二级、三级净化池中间构建潜流坝，中间放养一些沉水、浮水植被，也可以放一些河蚌、河虾等生物。

该净水系统可以将鱼塘中的废水通过层层净化逐渐循环排放，实现动态水循环。并且该模式适用的淡水鱼种类非常多，包括草鱼、鲤鱼等中大型淡水鱼，养殖密度大约为1500 kg/亩、2000 kg/亩。养殖当中需要在水中设置水质检测仪，对鱼塘水、源头水进行TP、TN、叶绿素检测。

2.1.2  微生物净化

微生物净化就是构建一个小的生态环境，所以鱼塘面积要大，2公顷左右最为适宜，通过微生物即可净化水质。在池塘中加入微生物，能够提升水中有机物、营养物质的消耗量，调节单循环细菌分布、控制氮磷量。采用弹性材料制作生物刷，整体长度为2米，宽度为1米，覆盖鱼塘的40%，之后加入微生物制剂，将净化完毕的水体直接存储到水塔中，之后再流入到鱼塘。养殖废物、废渣、废水等统统传输到生态排水沟渠中，流入到人工湿地，湿地净化完成后再回到鱼塘中。如果是富养化鱼塘，还需要建设浮床，种植根系发达、耐湿性强的植物，浮床可以吸收水中过多养分，控制氮磷浓度，吸附在浮床上的物质统一处理即可。

2.2  “鱼-稻”生态养殖技术

“鱼-稻”技术是将养殖和种植结合的一种生态方法，稻田面积在鱼塘面积的1/3即可，将鱼塘划分为四个区域，也就是“田”字形排列。其中一个鱼塘或一个半鱼塘种植水稻，其余鱼塘全部饲养淡水鱼或虾类。每个鱼塘投放饲料要经过科学搭配，商品饲料∶碳氨∶磷肥=5∶1∶1，如果是2公顷鱼塘，这些饲料投放量应为400kg、80kg、80kg。贯彻零废水排放理念，每天上午将鱼塘中的5%水体排放到稻田中，使用潜水泵再将稻田水抽放会鱼塘中，从而实现循环过滤。由于稻田能够吸收氮磷物质，不仅可以改善水质，还能够为稻田提供肥料，保证鱼的成活率。在实际应用中，各项指标参数应为：

（1）“鱼-稻”生态模式可以降低大量的氮、磷物质，1周可以降低50%含量，10天即可达到75%以上。

（2）“鱼-稻”生态模式的溶解氧、水体通透性明显提升，氮、磷浓度下降明显，特别是要注意压缩酸盐、氨氮等物质（对鱼虾有害）。同时也要关注COD的降解情况。

（3）采用“鱼-稻”模式，由于水循环、无废水排放，可以节省大约20%的水量，做到零排放，保护生态环境。

2.3  鱼塘原位修复技术

该项技术实则就是鱼塘系统修复技术，由于水生植物自带净化功能，再加上根系十分发达，吸收水中营养能力非常强。通过利用水生植物可以构建植物床，形成一层水生物组成的过滤层，提升和水体之间的接触面积，在活水经过之后可以清楚、吸收水中大量污染物与杂质，通过离子交换、吸附、沉淀，让水中垃圾更加集中，水生物根系会分泌一种粘性胶状物质，杂质会被吸附沉淀到水底，让鱼塘水更加清澈。同时，水生植物光合作用可以提升水中溶解氧，一方面可以增加水体含氧量、分解沉降物;另一方面还可以在水体当中形成厌氧、好氧分布，形成生态环境差异，可以为微生物活动提供栖息场地。厌氧环境对溶解水中硝氮有着直接作用，可以保证鱼塘水质。在实际实施当中，要严格控制藻类植物，水生植被可以抑制藻类植物生长，因为可以遮挡大部分阳光，但水生植物种植数量也要适量，否则会影响水体光照以及氧气接触面积，水生物床覆盖池塘表面20%-30%即可，这样即可形成较好的生态环境，有助于生态鱼的高产和优产。

3   结束语

综上所述，我国近些年不断加强淡水鱼生态养殖技术，顺应了时代发展趋势，摒弃了传统淡水鱼和虾类、蟹类混养模式，结合生态养殖理念，以生态循环作为核心方案，构建水环境自净化、自过滤、自调节的系统，保证鱼塘时刻都处于良好的环境，淡水鱼生长更加迅速、健壮，提升了当地淡水鱼养殖的经济效益和生态效益，实现了当地水产业的可持续发展。

参考文献

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