茶树栽培与茶园管理技术的发展探究

苏宏年

摘要：本文对茶树栽培与茶园管理技术的发展进行了探究，文章从阐述茶树栽培的制约因素入手，进一步分析了茶树栽培与茶园管理要点，最后对茶树栽种技术、茶园管理技术的运用展开了思考。

关键词：茶树栽培技术;茶园管理技术;制约因素;要点;运用

茶业是我国具有历史渊源的一大产业，而进入现代社会后，茶园的栽培与管理方式也必须得到创新，通过引进先进技术，打造生态茶园，保证茶园的生产量及茶叶质量。

1.茶树栽培的制约因素

1.1干旱低温冻害等气候原因

因为茶树的生长对自然条件的要求较高，因此在我国的南方地区推广比较多，北方地区则因为冬季寒冷干燥、水分稀少的原因，并不适合茶树的栽培。为解决该问题，栽种人员往往会采取先进的园地选址或越冬防护管理技术，以免因干旱和冻害造成损失。

1.2土壤肥力问题

根据对国内市场上普遍存在的高、中、低产3种类型的茶园土壤肥力所展开的调查报告分析，低产茶园的土壤有机质含量、速效N、P、K含量分别为高产园的61.9%、62.8%、41.9%、77%，该地带的茶蓬往往枝条稀疏，因此不利于茶树的健康快速生长，产量严重不足，一般情况下，低产园仅能出产高产园的27.4%、或中产园的48%左右。

1.3良种化水平低

有一定发展历史的茶园、甚至是新近兴起的茶园，都是以群体种为主要栽种模式，尽管许多厂家在陆续引进无性系茶树良种，但因为经济、技术等客观因素的局限，不能实现全国大范围推广，甚至出现了地域发展不平衡问题，这不利于茶业的整体进步。调查结果显示，群体种建园因为株间差异大、萌芽不一致、芽头大小不一等原因，制约了产量的快速提升。

2.茶树栽培与茶园管理要点

2.1有效利用茶树特异资源

毫无疑问，中国的茶树栽培历史可谓源远流长，几千年的发展历程中，诞生了各种茶树资源。其中，特异茶树资源是按照树的外表形态特点划分出独特类型，它是指除了基本型之外、造型独特的茶树种类。品质优良的特异茶树种质是遗传技术研究和创新品种方面的物质基础。促进茶树树种的多样性发展，无疑会对茶业整体进步造成巨大的影响，比如，芽叶形态特异的茶树资源――浙江省的安吉白叶茶1号、福建省的白鸡冠和白芽奇兰，就成为茶业新产品开发中的重要助力，推动了产品创新。这些造型独特的茶叶不只是在外在形态上别具一格，在内在品味上也更胜一筹，其氨基酸含量往往很高，茶叶滋味鲜爽，更容易得到消费者的喜爱。除此之外，某些极具观赏性的茶树资源也因为形态多元化、繁殖能力强、花期长等优势，成为盆栽盆景、庭院造景、道路绿化等领域的新宠，在美化环境方面发挥重要作用。

2.2应用地理信息系统进行管理

自上世纪60年代开始，地理信息系统步入高速发展阶段，在地理学研究领域崭露头角。茶园管理作为一项与地理环境因素息息相关的事业，也必然会运用到地理学相关知识与技术。尤其是近年来，经济环境和自然环境都出现了显著变化，对茶业发展造成巨大影响，导致茶叶的生产在复杂环境中面临着更高的风险;加上多样化的茶叶种植系统也需要技术支持，才能对土壤、植被、茶树品种等进行全面而客观的数据分析，单纯依靠传统的数据管理方法进行处理，无疑会导致工作量加大、准确度难以得到保证，甚至引起决策失误。所以，许多单位在茶园管理工作中陆续引进GIS系统，借助其特有的空间信息管理与处理加工功能，对数据进行有效处理。

3.茶树栽种技术

在可持续发展社会，茶园的建设越来越向生态化方向发展，出现了生态茶园的概念。生态茶园是指利用多种技术，在茶园内形成一个多元化的生态系统，在栽种茶树之余，同时引进其他林木、农作物、土壤微生物、茶园病虫害及其天敌等生物群落，按照生态平衡的要求，保证茶园内部的正常循环运转，使茶树的生长与茶园生态环境相协调。在对生态茶园进行规划时，一般根据“山顶戴帽，山腰系带，山脚穿鞋”的原则，也就是对土地进行统筹开发与利用，“山顶戴帽”指的是把防护林种植在茶园顶部、“山腰系带”是在茶园道路两侧及周围种植隔离带、“山脚穿鞋”是将果树或其他林木种植在茶园底部。

4.茶园管理技术

4.1生态茶园的土壤管理

土壤作为茶树生长的基本条件，是茶园管理人员首先要重视的一点。在生态茶园的土壤管理问题上，避免水土流失是关键;在具体操作方法上，一般会采取在茶园行间铺草覆盖和套种绿肥的方法。其中，行间铺草需要在幼龄茶园中开始实施，并于旱季和雨季之前抓紧完成。此外，工作人员需要对茶园土壤进行耕作，疏松土质，保证微生物能够在其中正常活动，促进土壤熟化，加快茶树根系的生长和更新速度。浅耕和中耕可以与适应季节的除草与追肥步骤配合开展，深耕则与清园埋压杂草和施有机肥步骤同步。最后，可以在茶园内放养蚯蚓，这是利用自然生物疏松土壤的重要方法，可以增加土壤孔隙度，帮助茶树根系迅速生长。

4.2生态茶园的施肥技术

茶园内的土壤大部分都是红壤或黄壤，因此有机质含量较少，为保证生态茶园土壤质量，就必须对其施加经过无害化处理的有机肥，同时，在茶叶各生长阶段追施速效化肥为辅。氮、磷、钾是茶树生长的三要素，镁、锌也是必不可少的，他们都会对茶树成长和鲜叶的品质造成直接的影响，所以必须做到平衡施肥——这包括有机肥与无机肥平衡、基肥与追肥平衡、根肥与叶面肥平衡、氮肥与磷、钾肥等大量元素与中、微量元素平衡。而对于幼龄茶树来说，应该加大磷、钾肥的施用量，帮助树苗迅速长出壮、宽、茂、密的树冠;当茶树逐渐壮大，氮肥的施用量也会随之增多，并在施加氮、磷、钾肥的同时慢慢酌情补充镁、锌等微量元素。幼龄茶园套种和使用绿肥，可就地取材，以园养园，省工、省本的有效措施。

4.3生态茶园的修剪

生态茶园的修剪也是非常重要的一点，要求工作人员在对茶树进行修剪之余，注意对防护林、行道树和遮荫树等植物的整理，防止其生长夺取茶树养分，阻碍后者生长。对于套种的树木，需要进行必要的修剪整枝处理，保证其具有合适的遮荫面积，为茶树营造良好的通風透光条件，从而实现茶、果、林等的多元化经营，达到经济、生态效益共赢局面。

4.4防治病虫害

茶树在生长过程中，必然会受到病虫害的威胁，为解决该问题，茶园一般会改善透光通风条件，避免形成病虫害滋生的温床，也可以发挥“小自然界”作用，按照“弱肉强食”的生物食物链规则，将专吃茶树害虫的益虫、益鸟或有益的微生物、病毒投放在茶园中。

5.结语

综上所述，加强对茶树栽培与茶园管理技术的发展的探究，意义重大。相关工作人员需要明确茶树栽培的制约因素——包括干旱低温冻害等气候原因、土壤肥力问题、良种化水平低等;同时把握茶树栽培与茶园管理要点，有效利用茶树特异资源，应用地理信息系统进行管理;在此基础上，对茶树栽种技术、茶园管理技术进行合理运用，做好生态茶园的土壤管理、生态茶园的施肥、生态茶园的修剪、防治病虫害等工作。

参考文献：

[1]葛晋纲，刘海洋.茶树栽培及茶园管理技术的研究动态与发展趋势[J].安徽农业科学，2010（25）

[2]朱晨，赵珊珊，常笑君等.茶树修剪技术在茶园管理中的应用与展望[J].园艺与种苗，2015（04）.