新时期酒店经营管理创新思考

张义江

摘 要：近年来，酒店业的快速发展推动了酒店服务的创新。酒店管理是保证酒店可持续竞争发展的重要手段，是酒店运营不可或缺的重要组成部分。社会新形势发展对酒店管理提出了更高的要求，传统管理模式已经无法满足实际需求。基于此，加大酒店管理模式创新力度对酒店行业现代化建设与发展具有重要现实意义。本文从酒店管理现状出发，对酒店管理模式创新意义与创新策略进行了分析，以期提升酒店管理质量，促进酒店行业可持续竞争发展。

关键词：酒店经营管理 酒店业 创新 酒店服务

酒店行业是我国服务行业中的重要组成部分，随着近年来经济全球化进程的不断推进以及我国经济体系的转型与升级发展，酒店行业竞争日益激烈。这在一定程度上对酒店管理提出了更高的要求。在新形势下，为满足人们实际需求，提升自身市场竞争力，保证酒店稳定与可持续发展，酒店应结合自身特征与市变化情况，进行管理模式的创新与改革。

一、酒店经营管理的概念和重要性

（一）定义

酒店管理就是酒店管理者使用现代化的方法，使其下属各尽其职、保证酒店正常运转。它对酒店的经营业务活动具有指导、规范和控制作用，科学的计划管理是保证酒店实现科学管理的必要条件。酒店计划管理的任务，总的来说是执行计划、指导经营、编制计划、经营决策。具体地说，酒店管理有以下几个方面：通过科学管理，让员工提高应变能力、技能、素质、沟通能力;酒店给所有的员工有更大的空间、展示自己、提升自己;使酒店有竞争力、生存力。

（二）新形势下酒店管理模式创新的重要性

在新形势下，酒店要想在激烈的市场竞争中得到稳定与可持续发展，关键在于如何实现酒店自身消费率与入住率的提升，而消费率与入住率的提升与酒店管理与服务的质量、水平存在密切关联性。因此，加大酒店管理模式创新力度具有重要现实意义。例如，基于酒店管理模式创新，实现各项服务项目与消费项目的完善，满足消费者个性需求，提升消费者入住与消费的满意度;基于酒店管理模式创新，引导各项服务工作的组织与开展，实现各部门工资的有机融合，将酒店服务由规划落实到具体实践中;基于酒店管理模式创新，实现酒店服务与地方经济、地域文化的有机结合，保证酒店各项管理服务与消费者需求的契合性，提升酒店特色的基础上，加大酒店对消费者的吸引力;基于酒店管理模式创新，促进工作人员综合素质与管理能力的提高，对酒店管理与发展规划进行明确，实现酒店在市场环境中的有效拓展，树立良好口碑，实现基督爱你入住率与消费率的强化。

二、新形势下酒店管理的现状

（一）酒店人力资源机制不健全问题

在知识型经济发展下，人才已经成为企业创新与竞争发展的核心因素，注重人力资源管理质量与水平的提升已经成为企业管理体系中重要组成部分。但是从目前酒店发展现状来看，多数酒店管理模式中尚未形成健全而合理的人力资源管理机制，从而降低酒店工作人员热情与质量，不利于酒店优化发展。

（二）市场营销策略不完善

品牌塑造欠缺在多元化的市场环境之下，酒店经营所面临的环境因素日益复杂，营销策略不完善、品牌塑造欠缺等问题，都是当前酒店营销管理所面临的突出问题。首先，酒店经营管理缺乏市场营销的战略性布局。其次营销渠道狭窄、模式单一，难以形成有效的营销支撑力，以确保酒店战略性经营管理的实施。

三、新时期强化酒店经营管理的对策

（一）完善责任管理机制，创新管理服务制度

首先，酒店在经营管理过程中，为实现自身管理工作质量与效率的提升，在引进先进管理理念的基础上，应进一步完善则责任管理机制，形成层次性管理模式进行各项责任的准确落实。与此同时，建立完善的近代审查制度，通过检查监督，降低酒店管理风险发生概率，保证各部门服务工作的顺利进行。此外，基于信息技术，建立信息管理系统，用以实现各部门信息资源的有效共享。

（二）加大人力资源管理创新力度

提升酒店管理质量人力资源作为酒店创新发展的核心因素，其综合质量与能力的提升对酒店优化发展具有重要现实意义。对此，在进行酒店管理模式创新时，应加大人力资源管理创新力度，通过实施人性化管理，提升员工对酒店的责任感、认同感。归属感;通过建立奖惩机制，激发工作人员工作人情，提升员工在企业管理模式创新中的积极参与性;通过完善考核评价机制，基于教育培训管理，提升酒店员工综合素质与能力，从而推进酒店管理模式的创新。

（三）塑造品牌形象，拓展市场影响力

在酒店经济管理中，品牌效应的培育是现代酒店经营管理的重要基础。“口碑”“信誉”等内在元素，都需要在酒店经营管理中得到不断的形成。首先，酒店要树立良好的品牌形象，通过品牌效应带动市场竞争，以更好地吸引消费者建立廣泛的消费群体。“汉庭酒店”作为大型连锁酒店，在经营管理中注重品牌形象的塑造。特色化的品牌元素、丰富的企业文化内涵，都在很大程度上成为酒店经营的重要竞争力;其次，酒店要注重文化建设。

四、结语

酒店经营管理涉及面广，直接关系到酒店战略性经营发展的有效布局。在本文的探讨中，酒店经营管理面临诸多问题，经营管理僵化、同质化严重等问题，进一步要求酒店经营管理要以创新发展的思维视角，通过明确市场定位，强化市场营销构建;践行“人本”理念，提高服务管理质量;塑造品牌形象，拓展市场影响力等方面，强化酒店经营管理建设，以更好地培育市场竞争力。

参考文献

[1]俞舒君.浅谈新时期我国酒店的经营管理[J].市场周刊：理论研究，2006（1）：30—31.

[2]金渝琳.浅议新时期酒店管理的创新发展[J].中国商论，2012（25）：99—100.