基于能力本位的课程改革教学模式探析

摘 要：《导游业务》是一门实践性较强的学科，已有的学校教学只注重知识的传递、忽视学生主体性和创造力的培养，传统的教学方式已不利于提高学生的学习能力和实践能力，远离了社会实际需要。能力本位的教学，是学生积极参与的全面的教学，学习过程是学生同时用脑、心、手来进行学习。能力本位模式以学生为中心、以能力为本位改善企业用人与学校育人脱节的现象，有效培养学生的职业能力。本文以《导游业务》课程教学模式的改革为例，构建了基于能力本位的以学生为主体、教师为主导的教学模式，通过资讯、决策、计划、实施、检查、评价这一完整的学习过程的行动导向教学模式，使学生在活动中提高学习兴趣、培养创新思维，最终形成关键能力、核心素养。

关键词：课程改革;杜威;能力本位;工作过程系统化;从做中学

1 课程教学改革的背景、目标和意义

随着我国旅游经济的发展，旅游业呈现出空前繁荣的景象，旅游业已经成为我国战略支柱产业。旅游业的不断发展，行业对导游人员的要求也越来越高，为了适应社会发展以及旅游业的发展，根据当前社会生产的发展水平对旅游从业人员提出各方面的要求，思考如何培养出与旅游行业要求相适应的专门基层人才已成为我们研究的课题。

教学是为社会服务的，为学生服务的，在长期的教育教学实践中，旅游服务与管理专业的教师对旅游专业知识的教学、职业技能培养、以及两者的关系进行了有益的探索，积累了丰富的经验，所培养的导游人才基本满足了旅游行业对基层专业人才的需求。但是，随着旅游业的不断发展，行业对导游人员的要求也越来越高，然而，作为旅游专业核心技能课程的《导游业务》课程在教育教学方面也暴露出一些问题：

1）学生方面，学习目的停留于考取导游资格证，操作技能基本功不扎实，实践工作中不能很好应用专业知识与技能，缺乏解决问题的关键能力和核心素养。

2）教学内容过于理论化。教学内容以考证理论内容为主，缺乏技能的训练，缺乏对问题解决能力的训练，不利于学生自身发展和实际工作的需要，未能体现以就业为导向，以能力为本位的科学发

展观。

3）教学方式较单一。《导游业务》是一门较成熟的专业课程，具有实用性强的特点。传统的教学方法已无法满足该课程实用性、职业性强的需要，只根据书本进行教学已难以达到理想的教学效果。

《导游业务》课程的教学改革应该以能力为本位，以导游的职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，充分体现岗位能力的培养以及后期发展潜力的形成。《导游业务》课程教学改革应该进一步提高操作技能，培养提高学生的服务意识和素质，拓宽学生的知识面，满足学生就业及个人发展需要。

课程本来就是为学生的学习而存在的，因此，应根据学生的能力、经验以及现实生活的需要，来设计符合學生利益的课程。课程改革的重点应该是选取与学生实际生活密切相关的内容，尊重学生的学习兴趣，不仅要培养学生的创新能力，也要发展学生的反思习惯与解决问题的能力，重视实践性问题的设计，引导学生在工作实践中思考，重视学生学习的个性发展，将学习者在宽松和谐学习氛围中培养综合职业能力、核心素养。

2 课程改革的理论依据

著名的教育家、哲学家、心理学家和社会学家约翰·杜威认为教育的本质是“教育即经验的改造和改组”。经验是杜威实用主义教育理论中的核心概念，他认为经验就是人的主动尝试行为与环境的反作用形成的一种特殊的结合。而教育过程即个人亲身获得的经验的不断改造和改组的过程，而不是学习前人和别人经验的过程。在获得经验的过程中，新的经验和原有经验的结合达到对经验的改组和改造，从而增加指导后来经验进程的能力。

经验不是凭空想象的，而是与社会实践密切联系的，它是在活动中学到的。一切学习都要通过“做”，由“做”得到的知识才是真知识。依据杜威的儿童基本冲动说（社会的冲动、建构的冲动、探究的冲动和表现的冲动），“做”是儿童的本性。通过“做”获得的知识既是经验生长的条件，也是儿童的兴趣和愿望所在。杜威的理论是现代教育理论的代表，区别于传统教育“课堂中心”、“教材中心”、“教师中心”的“旧三中心论”，他提出“儿童中心（学生中心）”“活动中心”“经验中心”的“新三中心论”。

杜威提出：儿童是起点，是中心，而且是目的。儿童的发展、儿童的生长，就是理想所在。“以儿童为中心”，体现在教育过程，它要求教师应考虑儿童的个性特征，使每个学生都能发展他们的特长，尊重儿童在教育活动中的主体地位。

教学就是要从做中学，“从做中学”就是“从活动中学”、“从经验中学”。学校在安排课程时，必须站在儿童的立场上，以儿童为出发点。但是，杜威主张的“做”，并非为了做而做，为了活动而活动，做的目的是培养学生的思维，为了经验的改造和改组。杜威非常强调学生的主动作业。他认为主动作业是代表学生活动的一种形式，是创设获得经验的实际情景的主要手段，是儿童的兴趣所在，是儿童获得知识的最自然的方法，在课程中占首要地位。为学生提供作业，创设情境，开展活动，取得经验，就构成一个教育教学的基本过程。他提出五步教学法：1）创设疑难情境;2）确定疑难所在;3）提出解决疑难的假设;4）对这些假设进行推断;5）验证或修改假设。杜威的课程论实质上是一个理性平衡器。在他看来，儿童与课程、活动与学科、学校与社会、教育与生活、兴趣与努力等都是统一的。杜威以联系的观点使“教材”和“教法”统一于教学活动之中;根据经验发展的顺序，以儿童为起点，调和“心理组织”和“逻辑组织”的

矛盾。

现代社会发展的特点就是动变，未来是难以预测的。学校作为专门培养人的场所，仅仅强调知识是远远不够的，必须着重培养适应现实生活的能力。杜威希望在使儿童学习前人知识和参与实践之间，即在直接经验的学习和间接经验的学习之间，找到一种保持恰当平衡的方法。

陶行知的“生活即教育”、“教、学、做合一”就是受了杜威的实用主义教育思想的影响而提出来的。陶行知先生深感教学与实际生活脱节。故而在生活教育的实践中又把“做”引入到教和学当中来。“做”侧重实践，即理论知识的实际运用。“教学做合一”以“做”为中心，“做”既是教育教学的出发点，又是其归宿，强调要理论与实践相结合，突出对知识的应用。他说：“教学做是一件事，不是三件事。我们要在做上教，在做上学。不在做上用功夫，教固不成为教，学也不成为学。”

当今社会教育与社会生活相脱离的现象日趋彰显，学校教育教学活动与日常生活脱节，已有的课程目标只注重知识的传递，忽视学生主体性和创造力的培养，远离了学生的生活世界和社会实际，因此教育回归生活运用于生活是我国教育改革的必然趋势。杜威的“教育即生活”以及陶行知的“生活即教育”思想对我国当前教育发展具有一定的启发意义。然而两种思想毕竟是当时历史背景下的产物，解决当时教育的问题，我们仍要积极努力寻求适合当今教育与生活关系的模式和研究方法。

3 课程改革实践与操作的方法

教育部职业技术教育中心研究所职业教育研究中心主任姜大源教授认为以能力为本位，以行动为导向的课程教学，代表了当今世界上的一种先进的职业教学理念。这种教学对于培养人的全面素质和综合能力方面起着十分重要和有效的作用，所以日益被世界各国职业教育界与劳动界的专家所推崇。这种教学方法是对传统的教育理念的根本变革，其目标是培养学生的关键能力，让学生在活动中培养兴趣，积极主动地学习，让学生学会学习。要求学生在学习中不只用脑，而且是脑、心、手共同参与学习，提高学生的行为能力的一种教学模式。通过运用此模式进行教学，培养学生在教学过程中的“行动性”，即参与性、实践性和互动性，体现“以人为本”的职业教育思想。通过教师引导、师生互动，突出“我听到的，我会忘记、我看到的，我会了解、我做过的，我会记住”。在行动中培养学生的实践应用技能，使教学过程与职业工作过程相一致。通过课程的教学改革，学生可以提升导游技能与综合素质与能力，从而实现专业教学与学生就业的零距离对接。

姜大源教授主张要根据工作任务的完成过程来确定教学组织的过程，教学设计上运用工作过程系统化教学模式，构建学生为主体、教师为主导，运用“六步法”资讯、决策、计划、实施、检查、评价教学，体现完整学习过程。教师在教学过程中，根据岗位项目设计教学教案，设计好引导学生学习的问题以及仿真的服务情景，进行情境教学，引导学生探究的热情，激发学生学习的兴趣;注重学生主体，注重个性发展。让学生主动参与课堂教学，自己去选择判断并解决问题。改变传统教育中以教师为中心、以课本为中心的教学模式，寓教于乐，在活动中实施教学，尊重学生独特个性的自由发展。充实学生的经验，培养他们的综合实践能力和探究能力，“从做中学”，体验成长。同时作为学生也要在教师引导下充分运用已有的生活经验，将所学的科学应用到现实中去，为自己生活服务，在探究中得到思考，获得成长。教师则需注意对学生操作过程中出现的问题及时纠偏。以多类型校内外课堂为教学平台，运用多种教学方法与教学手段完成封闭性学习任务、开放性学习任务、設计导向性学习任务的逐步学习和训练，达到实现教学目标的教学效果。

4 《导游业务》课程改革与实施示例

4.1 校园模拟导游实训项目

活动项目：由校园导游带领同学们参观学校，同时做好校园导游讲解。

【资讯】

学生课前搜集好关于学校的基本信息、概况。

【决策】

首先分组，然后小组讨论制定校园游览路线同时进行区域划分;根据游览路线和区域讨论决定校园导游的人选与人数。

【计划】

校园导游们接受各自的讲解任务，收集小组成员收获的信息并筛选信息，共同创作导游讲解词。

在游览过程中要提供相应的导游服务，并能够及时准确的处理活动中的突发事件。

【实施】

角色扮演，实施操作，由准备好的校园导游带领同学游客按游览路线及划分区域进行校园导游讲解，处理活动中的突发事件。

【检查评价】

由“游客”评出心目中的校园导游明星，同学们给校园导游贴上笑脸，笑脸最多的即为校园导游明星。

【作业】对此次活动做一总结，谈谈自己的体会和感受，明确未来的方向与自我要求。

表1 学习过程记录总结表

记录：

总结：

学生从开始学习一个工作任务到完成这个任务，教师都要关注全体学生的整个学习过程，并对其进行评价，最终目标要求学生能熟练运用各项专业技能技巧完成该项任务。因此，针对各个教学项目设计多个服务情景，由学生扮演不同角色进行模拟考核，让学生在服务中相互评价，互相促进，体现评价的实效性。

表2 学习过程评价表

评分项目 个人自评

（10分） 小组评价

（10分） 教师评价

（10分） 教师评语

出勤纪律

态度积极、主动

沟通合作应变能力

知识掌握能力

礼仪形象、服务意识

总分

4.2 案例情境：文娱活动方面个别要求的处理

某旅行团于18日早上到达大理，按计划上午参观景点，下午自由活动，晚上19：30观看文艺演出，次日乘早上离开大理。抵达当天，适逢大理火把节，大理举行民族节庆活动，并有篝火歌舞晚会等，部分游客提出，下午想去观赏民族节庆活动，并放弃观看晚上的文艺演出，同时希望导游人员能派车接送。

问题：请问如何处理游客的这一要求？

【资讯】知识准备

文娱活动方面个别要求的处理：

1）计划内的文娱活动已安排观赏文娱演出后，游客要求观看另一演出。

（1）若时间许可又有可能调换时，可请旅行社调换;

（2）如无法安排，导游人员要耐心解释，并明确告知票已订好，不能退换，请游客谅解;

（3）游客若坚持要求观看别的演出，导游人员可予协助，但费用自理。

2）计划外的娱乐活动。

（1）游客提出自费观看文娱演出或参加某种娱乐活动，导游人员一般应予以协助，如帮助购买门票、要出租车等，通常不陪同

前往。

（2）如果游客要求去大型娱乐场所或情况复杂的场所，导游人员须提醒游客注意安全，必要时应陪同前往。

【决策】知识链接

1）分组：5-6人为一组;

2）讨论：案例分析，链接相关的知识点，明确处理方法;

3）明确任务并进行角色分配。

【计划】知识运用

任务实施方案

表3 任务类别

序号 工作步骤 注意事项 备注

【实施】模拟操作

角色扮演，实施操作。

【检查】总结完善

1）处理方法方面

2）态度语言方面

【评价】

表4 “导游”服务评价表

“导游”姓名：

评价等级

评价项目 较差 一般 较好 优秀

1、执行合同

2、请示汇报

3、语言技巧

4、费用处理

5、游客满意度

6、“游客为本，服务至诚”的体现

在《导游业务》课程实施中必须注重课堂教学评价体系的构建，考核与评价标准可以采用过程性考核与终结性考核相结合，理论考核与实践考核相结合，教师评价与学生评价相结合的方式进行。

表5 终结性评价

考核阶段 平时学习过程

考核（30%） 期末考核（70%）

理论考核（30%） 实训考核（40%）

考核项目 个人自评 以历年考试真题为蓝本 操作

小组评价

教师评价 礼仪

5 课程改革实施的初步成果与问题

以工作过程系统化理论为指导，采用资讯、决策、计划、实施、检查、评价完整学习过程的行动导向教学模式，可以有效地改变我们职业学校学生学习被动和综合能力差的问题教给学生获得知识的方法，逐步培养学生掌握学习方法，引导他们养成良好的学习习惯和自学能力。要将“教、学、做”结合在一起，充分发挥学生学习的主动性;把枯燥的课堂变为有趣的实用的学习场所;以教学内容为主线，同时培养学生的关键能力，既使学生更快地掌握专业技能，又培养了学生解决实际问题的方法能力、与人协作共事的社会能力和创新精神。此方法强调合作式学习，强调师生之间以及学生之间的交流，改变了传统教学中的师生、生生关系，有利于构建师生与生生之间新型的互动协调关系。坚持不懈地探究和完善下去，相信不久的将来，我们的教育教学将会收到更加喜人的成果，我们不再抱怨学生的基础，而学生也不再埋学习的内容枯燥而无用。

能力为本位的行动导向教学模式有着先进的教育理念，这种教育理念符合人特别是逻辑推理能力较弱的青少年的认知规律。但是并不是所有的课都适合完全采用这种教学模式，如一些概念性学习又没办法进行探究的学习内容，这类课程更适合使用讲授法、演示法。而有一些课程虽然内容上适合采用这些方法，但学生的学习能力还不能达到，因此要根据学生的实际情况对其进行一定的改良，如这类教学方法要求给出大量的学习资源供给学生自主学习，并且具有合作学习的特点，但职业学校的学生普通存在阅读障碍、没有沟通技巧等问题。因此在教学流程的安排中，应该加入这类学习方法的指导，并根据学生的情况适时的调整教学流程，在条件不具备的情况可以循序渐进地进行，不追求一步到位地达到“标准”流程。同时在教学中，信息量和难度不宜过大，要边学边做，提高他们的学习积极性，增强自

信心。

“教学有法，但无定法”，任何一种教学，都要运用一定的教学方法，但不能将教学方法公式化和模式化，而要提倡不同的风格，靈活地运用教学方法。作为一名教师要抱有积极态度，认真学习，不断探索和改进教学模式和方法，转变教育思想，善于转化教学模式、多样化教学，从实际出发不断改进教学方法，引发学生学习兴趣，提高教学质量，达到教学目标。

参考文献

[1]【美】约翰·杜威《民主主义教育》[M].北京：王承绪.译.人民教育出版社，1990.

[2]胡晓风.《陶行知教育文集》.[M]四川：四川教育出版社，2008.

[3]姜大源.论行动体系及其特征——关于职业教育课程体系的思考[J].教育发展研究，2002（12）.

[4]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：北京科学出版社，2007.

作者简介

赵寿年（1978-），女，白族，云南大理，旅游高级教师，云南师范大学，教育学部教育管理专业2018级非全日制研究生。