发力供给端：带头人有了新作为——安顺市西秀区金鸡农庄总经理金杰带“金鸡”出山

贵州日报当代融媒体记者 / 刘悦

金杰说：“以前打不开大城市的销路，就不敢扩大生产，现在订单一个接一个，这让我带动贫困户稳定脱贫更有信心了！”

充满热情的夏天从山野中缓缓走来，安顺市西秀区七眼镇的金鸡农庄里，鸡鸣声从层层绿意中传出。

复工复产以来，为让广大市民能够第一时间吃到放心安全的禽类食品，作为目前西秀区唯一的活禽屠宰场，金鸡农庄每天及时向市场供应1万多只新鲜宰杀的白条鸡。

从安顺到贵阳，再到大山之外的上海、广东，金鸡农庄总经理金杰带着他的“金鸡”跨越山河，飞入天南海北百姓家，赚回沉甸甸的致富真金。

背着生态鸡“勇闯上海滩”

4月底，金杰有个甜蜜的烦恼：去年与上海协月供应链管理有限公司签订的65万羽白条鸡和3000万枚鸡蛋在近期开始陆续交货，但是受疫情的影响，交货数量受到一定的影响。

这批按计划在夏天前就应该全部入沪的生态鸡，只能分批次到达上海消费者的餐桌。为了紧盯生产的各个环节，金杰这段时间异常忙碌，“目前，我们已经交货14万羽白条鸡和700万枚鸡蛋，剩下的部分，我们一定会在复工复产这段时间陆续交货。”看着马力全开的屠宰场，金杰信心十足。

回想起2019年拿下这个6000多万元订单的经历，金杰感慨“不容易”，从他第一次踏足上海市场，到现在已经过去了4年。这4年间，金鸡农庄的生态鸡从无人问津到进军高端市场，金杰一步一个台阶，深耕产销环节，把贵州生态鸡逐步带入省外市场，打通销路。

金杰有20多年养鸡经验，但是对于销售，却是6年前才开始真正涉足，“以前在农村老家养鸡，养好了就卖给鸡贩子，虽说不用自己找销售渠道，但是利润却很低。”传统的“养殖户+鸡贩子”销售模式，让金杰和大多数养殖户吃了没有销路的亏。“必须要把销售环节握在手上。”金杰暗暗下定决心。

2016年，拎着4箱自己养殖的生态鸡，金杰“勇闯上海滩”。但是对于初来乍到的金杰和他的生态鸡，上海客户顾虑重重：“你的生态鸡标准有吗？”“营养价值有数据支撑吗？”“生产有统一标准吗？”目标客户的一连串问题，让金杰措手不及。

必须改变碎片化的养殖方式，建立一套规模化、专业化、标准化的现代养殖模式，提升产品的品质，才能在众多同类产品中脱颖而出——金杰马上意识到了问题的关键。

回到安顺，金杰摸索出统一提供鸡苗、统一防疫、统一饲料、统一养殖模式、统一品牌和负责回收及购买保险的“五统一、一回收、一保险”产业链模式，实施标准化生产。在近一年的生长周期内，金鸡农庄生态鸡的品质得到了质的提升。

一年之后，拎着鸡、背着蛋的金杰二次“出征上海”，到各大酒店饭馆推销，请酒店厨师亲自烹饪品尝。功夫不负有心人，品质上乘的生态鸡和鸡蛋，征服了上海客户。

品质得到认可，销售对接步步跟进。签下上海“菜单农业”第一期2000羽林下生态散养鸡的采购订单；签下上海协月供应链管理有限公司订单，生态鸡与鸡蛋专供高端市场月子中心和酒店。以此为开端，金杰与他的生态鸡终于在上海打开销路。

与此同时，为了让生态鸡快速到达上海市场，金鸡农庄与贵州省机场集团有限公司合作，打通产销“最后一公里”，让早上屠宰好的白条鸡，晚上就能端到上海消费者的餐桌。

如今，通过西秀区政府牵头，金鸡农庄积极参与“黔货出山”系列行动，成功打入山东、广东等市场。“以前打不开大城市的销路，就不敢扩大生产。现在订单一个接一个，这让我带动贫困户稳定脱贫更有信心了！”随着金鸡出山的版图越来越大，金杰带领更多贫困户分享这碗鲜美鸡汤。

从致富领头羊变身“带货郎”

金鸡农庄的生态鸡，不但在省外占有一席之地，在贵州省内更是凭借20家直营店，打开了一条销路。

4月22日，关岭自治县断桥镇镇长郭佳孟和断桥镇后寨村村支书陈明华，早早驱车从关岭赶到金鸡农庄。车子后备箱里，装着5只等待验货的鸡。

金鸡农庄一期全景。（金鸡农庄供图）

关岭自治县断桥镇后寨村村支书陈明华与金杰（右）在讨论鸡的品质。（贵州日报当代融媒体记者 / 刘悦 摄）

为后寨村7万羽待出栏生态鸡找市场，是两人此行的目的，而金鸡农庄就是他们的目标。“如果能和金鸡农庄合作，让这7万只鸡进入直营店销售，那么我们的鸡销路就不用愁了。”郭佳孟说。

成为众多养殖户眼中首选的合作对象，金鸡农庄靠的是旗下20家直营店的支撑。这种垂直体系的产销方式在节约物流成本的同时，也让金鸡农庄能在每个环节把控产品质量。“与我们合作的养殖户的鸡出栏后，我们将用专用车拉到屠宰场，按照标准进行宰杀后直接运往直营店，这是我们打开市场最直接的方式。”金杰说。

从为自己卖到帮别人卖，金杰深知只有带领更多养殖户和贫困户享受到更多产销合作的红利，产业才能长久发展。

半个月前，西秀区大西桥镇西桥发展有限公司1320只鸡陆续到达金鸡农庄。这家利益联结着当地10多户贫困户的公司，在金鸡农庄这里打开了销路。为了让老百姓获得更多利益，金鸡农庄在收取优惠的宰杀费用后，销售金额都返还给西桥发展有限公司。

“由金鸡农庄帮我把鸡卖出去，我也能放心养殖，不愁销路了。”同样将鸡拿给金鸡农庄卖的还有普定县补郎乡木郎村的石登江，他自从去年4月在金鸡农庄学习养殖技术后，养殖规模从500只增长到现在的1500只，收入直接翻了3倍。

为养殖户“带货”，已经成为金鸡农庄携手贫困户打开销路的重要方式。如今，通过直营店模式，金鸡农庄带领47个农民专业合作社，累计带动1200户贫困户实现户均增收2万元。

农旅融合实现产业价值再提升

“之前来过的朋友给我们推荐了这个农庄，今天来看到满山的美景，在这么漂亮的农庄里赏花游玩，体验田园生活，品尝这里的全鸡宴，不虚此行。”4月25日，金鸡农庄的顾客陈阿宁望着眼前美景笑着说。

以鸡为核心，金鸡农庄致力于打造生态养殖环境，朝农旅结合之路迈进。2017年，金鸡农庄建成了以生态养殖学习、休闲娱乐、原生态农业观光为主，集禽苗育雏、林下生态规模养殖、休闲体验“三位一体”的农旅结合生态田园综合体农庄和康养基地。

与第三产业融合，多渠道打响生态鸡品牌，农旅一体化的体验式消费又给金鸡农庄增添了把农产品卖出去的新渠道。

“这段时间到农庄的游客渐渐多了，周末一天要接待200多人，大多来自安顺和贵阳地区。”金杰说，大多数游客还现场购买生态鸡带回去，靠着口碑，生态鸡的销路越来越好。

现在，金鸡农庄一期1000余亩土地上已划出各项功能区、种植各类草木，建造了100栋“鸡别墅”，修建起集餐饮娱乐为一体的10余间独立家庭旅馆……

二期工程正抓紧收尾。今年“五一”假期，这个涵盖了儿童游乐场、鸡文化体验馆、健身馆等设施的金鸡农庄农旅结合综合体项目正式营业。

“下一步，我们将因地制宜推进发展山地生态农业，着力打造一个集吃、玩、娱、学于一体的农旅结合田园综合体。”对于未来产业的发展，金杰很有信心。