四季之味

杨淇安

昆明人春天的味道是花，这不只是扑鼻而来的花香。将热油倒下锅中，待热了，听它们噼里啪啦地叫嚣着，再让暖黄的蛋液滑入锅中去安慰吵闹的油。蛋液也叫起来时，金雀花一如羞涩的少女，姗姗前来，嫩黄鹅绒似的金雀花放开了筷子的手。金雀花便邀着蛋花，来到盘中。闻一下，清淡的花香裹挟着蛋的味道冲入鼻腔;尝一口，昆明人生活的涩仅是舌尖上转瞬即逝的一秒，遂留下清香与甜蜜，回荡在唇齿之间;咬一口，金雀花炒蛋从口中滑入，入到心里去。

昆明人的夏日，由鲜花饼的味道托起。夏日清风下路过街边糕点店，家家门口都会摆放着几个竹筐，品红的玫瑰花瓣沉睡在其中。汲取了太阳的爱抚，玫瑰花瓣像时间一样被沉淀，仿佛丝绸做的花瓣摒弃了华贵，转而甘做夏日昆明人口里的甘甜。牙齿轻轻打开鲜花饼的酥皮门，迫不及待地与糖渍过的玫瑰相拥，开放属于昆明的夏日味道。谁让昆明四季如春，在别人期盼冰棒刺激火热的身体时，昆明人已在鲜花的芬芳味道中甜甜地闲适一夏。

昆明的秋由米线来上演。入秋之后，天气转凉，一碗香浓的鸡汤寻找着它的伴侣，昆明人在家中烧起了鸡汤的暖意。如我的家，秋风从北方赶来，期待与昆明的米线共舞时，外婆谢过风的提醒，灶上多了锅鸡汤。汤热得不耐烦了，噗噜噜地抗议着，外婆安慰它，让它在桌上稍等。滑润而白如玉的米线，溜进热水里走了一遍，热腾腾跑到鸡汤边等着。此時，鸡汤邀请米线一起与气味遛个弯儿。谁知，不小心被馋猫儿瞅见了，轻手轻脚地溜进了厨房。除了它俩，蛋、韭菜、豆皮笑嘻嘻地聚在盘中，只等一声令下，跳入锅中与鸡汤、米线一起来个饕餮盛会。几分钟后，我们一家围坐在桌边，握在手中的，既是一碗烫烫的过桥米线，也是一次欢聚，更是一种家的味道。

昆明的冬日被海鸥守护着。每年初冬，这群使者从西伯利亚赶来，它们把昆明当作“第二故乡”。红喙的下面，似乎隐藏着什么秘密，我想那是美味的秘密。

每年初春离开的海鸥好似什么也未曾留下，其实，它们留下的是一种属于家的味道。或许未来有一天，我松开家的绳索，飞远去，飞到了天涯海角。但我和海鸥一样，无论身在何处，心是昆明的，味是昆明的。无论我走多远，飞多快，只要心中的味道不变，回头便是家乡。

‖云南省昆明市白塔中学