茶树菇菜谱

茶树菇蒸乳鸽

原料：茶树菇250 g，乳鸽2只，生姜片15 g，茴香粉1 g，鲜汤、川盐、味精各适量。

制作：乳鸽淹死后，烫去毛，去内脏等洗净，投入沸水锅中焯水后，捞入盆内，加鲜汤、生姜片、茴香粉、川盐，将茶树菇去蒂洗净，改刀成块，也加入盆内，上笼蒸烂，出笼放味精即成。

主要功效：补肝肾、健脾益气血、降脂渗湿、清热利尿。

茶树菇烧河蚬

原料：茶树菇200 g，河蚬肉200 g，葱白节150 g，生姜片 10 g，白胡椒粉 1 g，川盐、鲜汤、色拉油、味精各适量。

制作：河蚬肉洗净；茶树菇去蒂洗净，改刀成块；炒锅内放色拉油烧热，下生姜片、茶树菇、河蚬肉炒数下，加鲜汤、白胡椒粉、川盐、葱白节烧熟，放味精推匀，起锅即成。

主要功效：清热利湿、解毒利尿、降脂平肝、补肾明目。

茶树菇海带汤

原料：茶树菇200 g，水发海带200 g，葱花25 g，鲜汤、香油、蘑菇鸡精、川盐各适量。

制作：水发海带洗净，改刀成片，入锅；茶树菇去蒂洗净，改刀成片，入锅，加鲜汤、川盐煮熟入味，起锅放香油、蘑菇鸡精、葱花即成。

主要功效：清热利尿、降脂降压、止咳平喘、补肾健脾、解毒明目。