以课程游戏化的方式培养幼儿自主进餐的好习惯

李红怡

摘要：进餐活动作为幼儿园一日生活中的重要环节，在课程游戏化的背景下，实施幼儿自主进餐对幼儿未来的成长发展具有十分深远的影响。自主进餐是幼儿自我管理、自我约束能力的体现，同时也是展现幼儿动手操作能力的重要前提，是促进幼儿身心健康发展的主要方式。俗话说：民以食为天，对正处于心理行为能力形成，以及生活习惯养成初期的幼儿来说，实现幼儿自主进餐，不仅是幼儿园教育工作的重要内容，同时更是促进幼儿自身身心健康发展的关键途径。在当前阶段，由于幼儿自身年龄较小，自我独立意识较差，对于进餐的规则和方式意识较为模糊，在加之很多教师及幼儿家长在幼儿进餐方面过度干预，甚至帮助幼儿进餐，进而使幼儿虽然在心中具有一定的进餐意识，但难以掌握正确的餐具或用餐方式，进而使幼儿被动地等待教师及家长的帮助。这些现象均严重阻碍了对幼儿自我管理能力的培养，使教师的教育工作难以开展下去。

关键词：课程游戏化 培养  幼兒自主进餐  习惯

中图分类号：A 文献标识码：A

一、引导为主自主推进，树立正确教育理念

作为幼儿园的主要教育工作者，幼儿园教师应当在幼儿自主进餐的过程 中避免过度地干预，而事实上很多幼儿园教师在针对幼儿自主进餐这一教育工作中，往往会秉承不敢强行推进，避免危险出现的顾忌，从而过度干预幼儿的进餐方式，造成幼儿自我管理及生活能力难以有效形成。作为幼儿园教师，其应当利用教研的方式去思考如何树立幼儿正确的意识观念，规划幼儿的课程模式，利用课程改革的思想进行转变，以更好地解决在学前教育阶段出现的问题。

在具体实施过程中，幼儿园教师应当避免过度干预幼儿的进餐活动，给予幼儿最大的自由，但同时也不能完全“撒手不管”，必要时要为幼儿及时提供指导和帮助，为幼儿树立正确的自主进餐意识，使其得以摆脱家长及教师的辅助。在课程游戏化的视角下，教师可以利用游戏活动的方式增强幼儿自主进餐的意识，使其树立正确的生活意识。比如，教师可以利用“今天我们吃自助”游戏活动，在课程中，教师首先为幼儿摆满各种食物，当幼儿询问后，教师可以向幼儿回答：我们今天吃自助！幼儿听到这种形式的进餐活动很是好奇，便也想加入其中。在这个过程中，教师便可以向幼儿传递自助进餐的意识及方式，从而有效为幼儿树立正确的生活习惯。

二、给予自由发展空间，增强幼儿自律意识

提升幼儿自身自我管理能力，并不是一蹴而就的过程，而是需要教师深思熟虑，不断钻研的课题工作。在实际调查研究的过程中发现，很多幼儿园中幼儿进餐的方式普遍为家长包办，家庭环境的影响促使幼儿缺少良好的自主生活意识，且幼儿的自我约束能力较差。通过实施游戏化课程活动，能够切实有效增强幼儿的自我管理及生活能力，教师对幼儿给予充足的信任，使其各项能力均能有效增强。这也就需要教师不仅要在幼儿的就餐环节给予幼儿充足的信任，同时更要将这种信任渗透到幼儿生活的方方面面，比如幼儿入园签到、午休、整理内务等，大多数时间都要给予幼儿充足的自由空间，使其自由发展，这样不仅能够减少一日生活环节的重复性，同时，更减少了对幼儿的“控制”，使其能够更好地开展自我管理工作，树立良好的自我约束意识，从而独立处理各种面对的问题。

比如，在实际教育过程中，教师可以首先了解当天的食谱内容，并结合互联网资源搜集相关知识，整理出与食谱内容有关的饮食常识，并结合趣味性的讲述，在餐前展示给幼儿，利用生动的图片和色彩吸引幼儿注意力，激发幼儿的进食欲望，为幼儿营造良好的就餐氛围。

三、安全为本多方融合，共筑安全管理屏障

安全作为幼儿园教育工作的基本守则，应当被每一名幼儿园教育工作者所重视。在国家颁布的幼儿园教育指导纲要中提出，幼儿园必须将幼儿的生命健康安全摆在首位，换句话来说，幼儿自身的安全发展是幼儿园各项教育工作顺利进行及开展的重要基础前提，只有在幼儿自身安全的基础上，才能探讨有关幼儿园教育工作的发展。在遇到有关安全问题时，幼儿园教师应当积极应对，透过现象观察本质，从一件偶然的事情中意识到幼儿园的安全问题，并能够积极配合及协调多个部门进行完善，共同处理遇到的问题，从而为幼儿筑起安全的长城，这也是展现幼儿园教师自身专业素养及教育能力的重要方式。结合对幼儿自主进餐的教育工作而言，自由化、开放化的教育引导工作，不仅是给予幼儿自由，更是给予幼儿园教师的自由，幼儿园教师只有“放手”教育的束缚，才能赐予幼儿主动性意识，使幼儿在探索的过程中逐渐掌握更多的生活经验，而丰富的生活经验同样也是避免幼儿出现安全问题的重要基础。为此，在游戏化课程改革的道路上，教师应当积极参与其中，与多方进行联动，才能实现课程游戏化发展下对幼儿自主进餐能力的培养，这不仅是对幼儿课程与能力的活化，同样也是对教育工作者自身教育思维的活化，进而促进幼儿园教育事业的蓬勃发展。

简要而言，自主进餐是幼儿一日生活当中的重要环节，幼儿自主进餐能力的培养不仅能够有效提升幼儿的自主意识，更能促进幼儿身心协调快速发展，开展游戏化自主进餐课程，需要教师秉承循序渐进的原则，不断更新自身教育观念，注重对幼儿餐前、进餐、餐后的教育引导工作，结合幼儿自身实际情况出发，解决各种进餐问题，帮助幼儿自身生活自理能力的不断增强。

参考文献

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[2]张凯芸.游戏中习得礼仪，细节里做出精彩——幼儿自主进餐游戏之规则意识培养[J].才智，2020（21）：64-65.

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