周鲜生App 项目的研究

◎ 武彰纯，方禹燃

（大连科技学院经济与管理学院，辽宁 大连 116000）

在丰富充实的大学生活之余，为了收获更多书本上难以获取的知识与经验，小组成员充分利用课余时间结合当代互联网时代与疫情现状对实体市场存在的问题与生鲜配送行业发展的影响进行了分析，有了周鲜生App 这一灵感，并对其进行了一定的研究，到目前为止有了相应的突破。

1 目前果蔬生鲜销售中存在的问题

笔者发现实体市场存在着很多问题。例如：成本高、损耗大，实体菜市场很容易出现菜卖不出去，供给过剩；环境差，市场周边经营摊位保洁差；灵活性差、转型困难等问题，市场很难通过整体变化做出及时的调整，有些商户并未形成完整、健全、地位功能明确的市场体系。

除了明面上存在的问题，也衍生出了看不到的并存问题。例如：信息流通性差，市场信息不能及时传达，缺少市场分析和预警；预期差异性，消费者对产品的预期大于实际，造成消费者的不满意；价格差异性，没有实时的市场价格参考，造成卖家的随意叫价，导致商品价格的不合理波动。

2 周鲜生App 的雏形

在对实体市场的现状进行了深入的剖析与探讨了之后，对周鲜生App 的雏形有了一定的框架与构想。

首先明确了此款App 的性质。周鲜生App 是一款以小区为中心的果蔬生鲜配送上门的社区化服务，以一周为预定和购买周期，自行挑选食物，配合对后台订单的大数据分析以预测未来社区居民的消费趋势，为客户群体提供每种商品的营养含量，方便客户群体进行多种营养的搭配。

3 周鲜生App 的价值与竞争优势

3.1 价值

果蔬生鲜的销售商通过周鲜生App 可以及时了解市场或行情的变动，更加精准地获得市场信息，进货灵活度大大提高。并且用户根据需求提前一周左右预定果蔬生鲜等，提前付款，商家将会合理的进购，资源利用率更高，也不会出现大的亏损。

周鲜生App 可以解决人们对新鲜蔬菜水果生鲜的需求，卖家能更加准确地掌握市场以及行情动态，每次只需要进购所需的果蔬生鲜即可。消费者通过周鲜生App 提前一周左右预定果蔬生鲜，预定的这些菜品平台会在设定的时间内准时送达，保证所需食材的新鲜度。

周鲜生App 在创始初期会进行一定的融资，以使App 创始初期可以在财力上有一定保障，并在聘请人力和购买物力上有资金保证。在此App 推入大众视野后，聘请一定数额的配送员，为在App 上下订单的客户进行配送，确保周鲜生App 的基本功能可以得到大众认可。

此App 解决了上班族每天下班后去市场买菜、选择的困扰，并为出行不便的老年人和二胎家庭带来便利。增加营养搭配建议模块，在客户预定一周食材的订单界面，App 自动进行营养评估、提示，并推荐均衡搭配方案。通过大数据消费预期能够提前与菜农沟通，解决农产品产销不畅问题。

3.2 优势

在如今生鲜配送行业发展如此迅猛的情况下，周鲜生App 如果想要上市并且占领一席之地，不光要合理有效解决上述问题，然后还需具有一定的竞争优势，才能适应市场发展，而不会被淘汰。

（1）独特性。周鲜生App 软件定位是“线上菜市场”，将会以小区为单位，在每个小区或是居民区设置一个周鲜生App 线下仓库，由仓库集中配送，保障居民购买到新鲜的生鲜产品。这种模式，也是区别于其他生鲜行业App 的一种模式，以“点”开始逐渐连成“线”最后形成“面”。

（2）资源配置的高效性。周鲜生App 的功能之一就是顾客先下单一周的菜品，在确认下单支付后，商家在商家端接收相关信息，汇总小区内各顾客的下单详情，而后确定进货数量，减少果蔬买卖、运输中的浪费和不必要的损耗，降低可变成本。

（3）可选择性。人们可以根据喜好选择想吃的，加入购物车。如果不知道每餐吃些什么，可以参考App 的每餐菜谱搭配。每餐菜谱搭配每一周更新一次，同时还给顾客分析了每个菜品的营养分布。此App 给予顾客高度选择权，在提供各类果蔬、菜品的营养分析信息的同时，让顾客自由搭配，均衡营养，合理膳食。

（4）质量严要求性。周鲜生App 采用产地直销直供的运营方式，对产地进行严格筛选；凡是通过周鲜生App 严格筛选的产地才可成为周鲜生App 的供货商，在App 平台上对自己的生鲜产品进行销售。

以上4 点是周鲜生App 最为突出的优势，也是略不同于其他软件的优势。若运营成熟，这些优势将会是周鲜生App 占据市场的助力和特点，也是成为生活必备软件的助力。

4 对周鲜生App 后期发展的展望

此App 也存在一定的不足，如：商家不得不承担退菜的运费损失；无法满足个性化的供应需求；大数据无法分析特殊需求；周鲜生App 无法同等水平的兼顾商家端和顾客端；经营模式易于模仿。

问题的暴露，也能促进对周鲜生App 的改良，找出各个不足相对应的解决方法，并且优化加强App 系统。

在对周鲜生App 进行了如此多的分析之后，研究也完成了前期与中期工作，前中期大致设计了App的界面，包含的界面分别为首页、七天、选单、购物车、退款售后以及“我的”。同时还设计了关于周鲜生App 的问卷调查，并得到了居民们的积极参与很好的反馈，也从这些反馈中意识到了缺陷，并积极应对。

前期工作的相应完成，也对中后期工作做了一定规划。中后期将建立销售渠道、销售网络，设立代理商、分销商等；创建独特的网页，设计自己的品牌形象。加深顾客的品牌忠诚度，为顾客提供网上联机服务，顾客可以通过网络进行远距离咨询，享受售后服务。周生鲜App 的营销模式以分销为主，直销为辅，多种销售形式并存；重品质，重服务，加强品牌核心竞争力。在促销计划方面：将为顾客提供满减优惠券。在线上App 平台领取相应的福利优惠券，消费者选择所需的相应商品，达到满减的条件即可使用福利优惠券。这样可以让顾客在享受优惠服务的同时体会到此项目带来的便利。在广告策划方面：邀请顾客，为该平台所销售的产品拍一些小视频并获得优惠券，这些视频的主旨主要是体现健康生活、便利生活，通过拍摄广告宣传，让产品更有号召力与吸引力。

5 结语

周鲜生App 会在后期以正式的小程序的形式面世，希望在做了充分的前期与中期准备的情况下，此App 可以获得大家的好评与使用。