金沙江干热河谷葡萄田间嫁接改良技术

陆晓英，白明第，张 武

(云南省农业科学院热区生态农业研究所/元谋干热河谷植物园，云南元谋，651300)

在田间生产中，为了提高葡萄的品质，增强苗木的抗性[1]，大多采用嫁接的方法来进行苗木的繁殖和更换。被广泛运用的嫁接方法主要有硬枝嫁接和绿枝嫁接两种。硬枝嫁接技术，即在早春把砧木和枝条嫁接在一起，嫁接成活后萌芽的新枝健壮，秋季前全部木质化[2]，这样可以做到当年嫁接当年发芽、开花、结果，能够明显缩短生长周期。绿枝嫁接是在生长季(即夏季)[3]，利用半木质化的接穗进行嫁接，操作容易、成活率高，可提早结果丰产。

1 砧木的选择

优良的砧木不仅能够提高植株的抗性(如抗旱、抗寒、耐盐碱、抗根瘤芽)，而且能够增强植株的长势和提高产量、品质[4]。砧木的高度应控制在50 cm以下，防止新梢折断及树形的培养。适宜金沙江干热河谷区种植的砧木有SO4、华佳8号、5BB、云葡1号和云葡2号等。

2 嫁接时间的选择

葡萄嫁接一般采用劈接法。把握准确的嫁接时间，对成活率起着决定性的作用，也会影响翌年的生长和产量。

2.1 硬枝嫁接 在云南干热河谷区硬枝嫁接的时间为1月上旬至2月中旬，最佳的时间为1月下旬至2月初。在早春伤流出现之前(大约在萌芽前20 d左右)进行。

2.2 绿枝嫁接

云南干热河谷区在4月上旬至8月下旬均可以进行，最佳的时间为4—5月。嫁接的时间宜早不宜晚，否则枝条生长时间过短，生长量不够，枝条和芽眼不能充分成熟，也会影响翌年的花芽分化，进而影响葡萄整体的树势和产量。

3 嫁接技术要点

3.1 硬枝嫁接技术要点 云南干热河谷区，葡萄冬季普遍休眠不足(促早栽培和低温)，再加上枝条的老化，造成芽眼萌发率低、萌发缓慢，从而使嫁接成活率降低。嫁接时注意砧木、接穗的顺序，不能倒置。接穗口的平滑程度，以及砧木的破口深度，应该与接穗削口枝条保持一致[5]。

凡是进行破眠处理(单氰胺)的枝条和芽眼都不能用作接穗。应选择成熟度良好，直径0.8～1.0 cm，充分木质化，芽眼饱满的枝条作为接穗枝条。硬枝嫁接的芽眼不要外漏，接后用嫁接膜将它和接穗口顶部一起包裹起来，芽眼可以单层包裹，增加芽眼的湿度，提高萌发率及嫁接成活率。

嫁接包裹完毕之后，在嫁接砧木的基部进行环形切割(深达木质部为宜)，可以避免伤流对芽眼液压的影响，提高成活率。

3.2 绿枝嫁接技术要点 砧穗均达到半木质化时嫁接效果最好。如何准确判断枝条的木质化程度，在生产实践中，一般采用观察法，使用枝剪或者嫁接刀对葡萄枝条进行横切观察，若横切面嫩绿晶莹，质地一致，说明枝条过嫩，不适宜嫁接；若枝条横切面出现白色的圈(木质纤维束)，说明枝条已经形成木质化。

绿枝嫁接时，将芽眼和叶柄基部外漏，可以避免高温烧芽，提高成活率。在夏季田间嫁接过程中，由于蒸腾量大，植株失水现象严重。因此在嫁接时，应该保留基本萌发的多余枝条2～3枝(枝条的顶芽和节间需要抹除，保留老叶)，用于降低蒸腾作用对嫁接口的液压影响。

4 嫁接后的管理

4.1 水肥管理 嫁接当日，最好不要灌水，土壤有一定湿度即可，灌水会增加伤流速度，不利于嫁接口愈合，影响成活率。嫁接成活后，通常不提倡马上追肥，应待苗木长到50 cm以上，可以适当加施少量氮肥，促进生长。

4.2 接穗苗木的管理 嫁接1周左右，即可查看嫁接成活率。在田间地头，通过对嫁接膜下接芽的观察来判断是否嫁接成活。如果嫁接膜下的接芽是褐色的，则说明嫁接失败，需要进行重新补接；如果嫁接膜下有绿色的新芽在萌动，则说明嫁接成活[6]。

嫁接芽萌发后，要随时观察砧木基部及砧木上萌芽情况，及时抹除萌发的新梢，以免与接芽争夺养分，间接影响接穗新梢的生长。

嫁接口上部生成的枝梢，要进行及时绑缚，做好树形的培养，同时避免折断，利于葡萄枝条的快速生长。

4.3 病虫害综合防治 云南干热区嫁接葡萄的主要危害为虫害，为害部位为接穗萌芽，会导致接穗死亡，从而影响嫁接成活率。在硬枝嫁接时期，应该防控介壳虫，可用辛硫磷进行防治；在绿枝嫁接时期，3月中旬至5月中旬，应做好葡萄丽叶甲的防治，此时期为发生高峰期，可用菊酯类药物(如氯氰菊酯)进行防治。