鲜活农产品供应链协调问题研究

王孟博 姜学

摘 要：鲜活农产品供应链管理是实现我国农业现代化、产业化的有效途径。以鲜活农产品供应链为研究对象，对鲜活农产品供应链失调所产生的后果进行阐述。通过对现阶段我国鲜活农产品供应链管理失调的主要原因进行分析，提出促进我国鲜活农产品供应链协调的可行性建议。

关键词：鲜活农产品;供应链;协调

Study on supply chain coordination of fresh agricultural products

Wang Meng-bo Jiang Xue

（School of Information Engineering，Guangdong Innovative Technical College，Dongguan Guangdong 523960，China;）

ABSTRACT： fresh agricultural products supply chain management is an effective way to realize agricultural modernization and industrialization in China. Taking the fresh agricultural products supply chain as the research object， this paper expounds the consequences of the fresh agricultural products supply chain maladjustment. Based on the analysis of the main reasons for the maladjustment of the supply chain management of fresh agricultural products in China at present， this paper puts forward some feasible suggestions for promoting the coordination of the supply chain of fresh agricultural products in China.

Key words： Fresh Produce; supply chain; Coordination

现阶段农业及其相关产业的竞争，更多的已不止只是某个生产组织、运营环节、具体产品之间的竞争，而是整个产业链条及其运作体系的竞争，供应链管理提供了在这种形势下的有效竞争思路。

鲜活农产品供应链是由农业生产资料大型供应商、大型种植商、大型加工商、中介代理、大型批发商、物流服务经销商、大型消费者和政府与鲜活农产品密切相关的各个环节构成的组织形式或网络结构，其中种植商通常使大型农场或农户通过某种合作形式集聚成的大型农产品生产供应商。

利用供应链管理思想指导鲜活农产品的生产、加工和流通组织，能够超越机构、企业间的界限，把有关各方联系起来，遵循个体利益服从集体利益的原则，使所有参与者都积极主动的參与到供应链的建设管理中，提高整个供应链的竞争力，提升地区农业的经济效益。但是，在激烈的市场竞争中，农产品供应链成员往往单独采取行动从而追求自身利益的最大化，导致整个农产品供应链失调，无法发挥其应有的作用。因此，鲜活农产品供应链的协调工作成为了一个关键问题。

一、鲜活农产品供应链失调的后果

（一）成本和缺货现象增多

鲜活农产品供应链失调会导致发生不合理的产能使用和低效的物流运输，都会使生产成本增加。而且供应链中各个成员为了满足下游节点成员的需求变动，必须保持较高的库存水平，农产品本身具有易腐蚀变质的性质，增加保管成本。另外，由于鲜活农产品供应链失调使各节点成员难以准确安排生产计划，而且农产品生产受到周期性和季节性的影响，在面对快速变化的市场需求时，导致整条农产品供应链的补给供货期延长容易产生缺货。由于农产品在国民经济、人们生活中的特殊地位，其损失更是很难承受。

（二）鲜活农产品供应链各节点间存在矛盾

供应链的不同阶段属于不同的所有者，各个所有者都会努力追求自身利益的最大化。如果供应链中的各个节点企业都过于关心自己利益，就会与供应链的整体利益发生矛盾，导致供应链整体性失调，供应链各节点成员之间相互不信任，关系恶化，从而使潜在的协调努力变得更加困难。

（三）牛鞭效应现象

“牛鞭效应”是指需求信息在供应链中传递时被扭曲，造成上游企业产品的供给与市场需求逆向变化。供应链失调会使供需信息在传递中被扭曲，导致农产品在市场上出现滞销或过剩的情况。

二、农产品供应链失调的原因

（一）农产品供应链不完整

在我国，农产品的生产、流通和消费分属于不同的行业，供应链上各个节点涉及到不同的政府部门和行业。各个行业、企业和机构对农产品供应链的认识程度也不同，使得他们对农产品供应链整合的态度有很大的不同，导致不能形成统一链条或者链条形成后难以有效运作。各环节、各行业和部门有自己的利益和出发点，各个节点的分散将使农产品物流难以成为一个紧密结合的整体，影响着农产品流通的效率。

在农产品供应链中，核心企业通常倾向于上游生产单位能生产附加价值高的农作物，而附加值高通常意味着风险高，抵抗风险能力弱。这就使得小型生产组织不愿意生产高风险的农作物，使得双方的合作受到限制。为此，需要建立一体化的高效率的农产品供应链，在农产品供应链伙伴成员之间建立信任和开放的组织合作关系，获得农产品供应链整体利益的最大化。

（二）农产品供应链各主体之间信息沟通不畅

相对于发达国家，我国农产品物流的总体信息化程度比较低，没有统一规范化的信息平台供各成员进行信息沟通，各成员之间缺乏必要了解。由于没有实现信息共享，市场供求信息不能快速传递，必然会出现需求信息失真，产生需求信息的扭曲放大，导致供应链整体利益无法最大化。

（三）鲜活农产品供应链没有建立起统一的标准体系

鲜活农产品供应链涉及各个行业，各节点成员在不同的行业面对不同的环境和行业标准，阻碍供应链合作伙伴联盟形成。使得我国鲜活农产品供应链即使实现局部子链最优，但协调与集成却很难实现。

（四）鲜活农产品供应链成员间的合作意识不足

农产品供应链的良好运作与成员间的互相合作密不可分。而由于诸多原因导致成员间的信任程度不够，使得供应链上各节点缺乏足够的合作意识。缺乏信任与合作会导致许多高效的供应链管理方法在实际运作中无法达到理想效果，甚至产生破坏作用，严重影响鲜活农产品供应链的协调运作。另外，由于部分地区或供应链成员存在地方保护主义思想，农产品物流环节被人为割裂，也是我国农产品供应链管理程度低的重要原因。

（五）农产品生产加工的龙头企业规模小

农产品供应链的运作需要核心企业发挥统筹作用，我国虽然已经形成了一些颇具规模的大型农产品生产加工龙头企业，但还存在着生产集中度低、原料来源不稳定、生产技术含量低、与小型生产组织合作的交易成本较高等问题，影响供应链的运行效率。

三、促进我国鲜活农产品供应链协调的对策

（一）建立和完善利益分配機制

完善供应链各成员间的利益分配是有效协调鲜活农产品供应链的核心问题，这需要充分考虑供应链内部各个参与主体的切身利益。因此，如何使各主体在各个经营环节来实现利益平衡，是促进农产品供应链顺利运行的关键。比如，供应链核心成员在一定程度上保障其他参与者能够获得比较稳定的合理收益，既保证了加工企业有稳定的原料来源，又促进了供应链的稳定协调，使各供应链成员都关心供应链的整体发展，不会轻易因为其他因素而影响供应链的顺利实施。

（二）建立鲜活农产品流通市场

学习国外先进经验，支持龙头企业到城市开办农产品超市，加强农产品批发市场建设，加快农产品物流体系建设，逐步把营销网络延伸到城市。各主要节点地区积极制定农产品产地和销地批发市场建设规划，加强农产品物流的基础设施建设和改造。引导现有农产品物流企业鲜活农产品流通特点，加快建设以冷藏、低温仓储和运输为主的物流系统。

（三）减少人为影响，打破地方障碍

我国部分地区从保护本地经济利益的角度出发，尽量限制外地农产品进入本地市场，人为割裂了农产品的跨区流通，不利于供应链的整合协调，无法实现供应链整合最优化。为了确保我国农产品顺畅流通，特别是在当前的经济形势下，国家和地方政府应该重视完善市场法规，根除地方保护主义，为供应链的快速有效发展创造健康的环境。

（四）培育一批龙头企业，促进农产品供应链发展

在供应链构建过程中，总有一个企业需要承担供应链的核心作用。供应链运作是否成功在很大程度上取决于供应链上核心企业的协调能力。在我国现阶段，大多数的农业企业实力有限，农产品供应链上的各组成成员必须通过功能整合，协调运行，才能实现供应链整体效益最优。政府需要创造良好环境，在税收、土地使用和融资方面给予龙头企业优惠政策，提供优质服务，大力扶持龙头企业快速发展。

（五）建立高效的农产品信息交流平台

信息网络不够健全同样是影响我国农产品供应链各节点组织联系不够畅通、协调困难的重要原因之一。在这易方面，可以学习发达国家的一些相对比较成熟的做法，比如：利用农业信息咨询公司这类咨询机构向农产品生产商、中间商和消费者提供各类型的信息服务，发挥信息在农产品流通中的指挥和向导作用。更重要的是政府一定要在信息服务方面发挥主导性作用。

（六）学习发达国家经验，发挥各种形式的农产品行业协会的协调功能

提高鲜活农产品供应链的组织化程度，建立能够代表其整体利益的农产品行业协会，从农产品供应链的起点上消除市场的无序竞争。通过建立农产品行业协会来构建信息平台，进而协调各环节信息与利益，保障信息畅通、利益均衡，这是发达国家多年的实践经验。

四、总结

现阶段农业及其相关产业的竞争，更多的已不只是某个生产组织、运营环节、具体产品的竞争，而是整个产业链条及其运作体系的竞争，供应链管理提供了在这种形势下的有效竞争思路。鲜活农产品供应链管理是实现我国农业现代化、产业化的有效途径。以鲜活农产品供应链为研究对象，对鲜活农产品供应链失调所产生的后果进行阐述。通过对现阶段我国鲜活农产品供应链管理失调的主要原因进行分析，提出促进我国鲜活农产品供应链协调的可行性建议。

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作者简介：王孟博（1990—），男，黑龙江省鹤岗人，助理研究员，硕士，研究方向：电子商务、经济管理等。

基金项目：2019年广东省普通高校青年创新人才类项目：物联网环境下东莞市鲜活农产品供应链问题研究（项目编号：2019GWQNCX010）。