无公害甜玉米高产栽培关键技术探讨

2021-12-26 10:45甘丽清
南方农业 2021年6期
关键词:甜玉米氮肥除草

甘丽清

(宾阳县宾州镇农业综合服务中心,广西南宁 530400)

甜玉米又被称为水果玉米,甜度较高且可以生吃,青棒阶段汁水多、皮薄、质脆、口感好,备受消费者喜爱。甜玉米原本是欧美国家、韩国以及日本等地区的主要作物之一,近年来开始在国内流行,由于其市场需求大、采收期长、经济价值较高,在我国多地区种植,且种植规模不断扩大。基于此,有必要对甜玉米无公害高产栽培技术进行研究总结,以期为种植户提供一定的指导。

1 甜玉米的营养价值

甜玉米富含水溶性多糖、游离氨基酸、脂肪、蛋白质、多种矿物质以及维生素,含糖量为20%左右,高出西瓜30%,超过绝大部分水果1 倍以上。甜玉米中富含亚油酸,长期食用可以降低血管中的胆固醇,对于预防冠心病、高血压、心肌梗塞及糖尿病等多种疾病具有重要作用[1]。甜玉米中维生素E 含量可达2.44 mg·kg-1,长期食用可以预防皮肤暗沉,能起到延缓衰老的作用。甜玉米中谷氨酸含量可达0.59%,具有增强记忆力、健脑等作用。甜玉米中还富含抗癌因子谷胱甘肽,可以和多种致癌物质结合使其丧失致癌能力,最终经消化系统排出体外。

2 无公害甜玉米高产栽培关键技术

2.1 选种

种子选择极为关键,在播种前要详细了解不同品种甜玉米的特性,根据本地区土壤条件、气候条件以及种植条件合理选择,尤其要关注种子的抗病性能、适应能力以及产量等指标,以实现优质高产。目前,种植范围较广的甜玉米品种包括农甜1 号、穗甜1 号、太阳3 号、粤甜1 号等。

2.2 田地选择

甜玉米属于旱地作物,怕涝,但营养生长期仍需要大量水分。因此,建议选择土壤肥沃深厚、自然条件良好、排水灌溉设施完善、远离污染、交通便利的田地种植,盐碱地、瘠薄地不适宜种植甜玉米[2]。

2.3 整地

前茬作物收获后,要及时深耕翻地,翻耕深度控制在25 cm 左右,并在翻耕的过程中进行中层施肥,建议选用复合肥,施肥量建议控制在230 kg·hm-2。翻耕后的土地要上虚下实,土壤细碎且地面平整。翻耕、施肥完成后开始起垄,垄的宽度控制在90 cm 左右,高度控制在20 cm 左右,沟宽控制在40 cm 左右。

2.4 种子处理

在播种前,先将种子晾晒1~2 d,然后进行精选,剔除其中的霉粒、杂粒、坏粒,以免影响出苗率,若条件允许,可以选用种衣剂。种子处理完成后装袋,存放于阴凉干燥处。

2.5 播种期

甜玉米主要集中在春秋两季播种,春季一般来说当地温稳定在12 ℃时即可开始播种,各地区由于气候差异,播种期差异较大,具体视本地区的温度而定。比如淮北地区一般露地播种在4 月初到6 月初,地膜覆盖播种一般在3 月中下旬,小拱棚加地膜覆盖、温室育苗播种期一般在2 月上旬。6 月下旬至7 月底期间不宜播种,否则玉米开花期会受到干旱天气的影响,进而影响到玉米产量。秋季播种一般集中在8 月,其他时间不建议播种。

2.6 种植方式

春季种植建议选择育苗移栽方式,利用育苗盘进行育苗,待玉米幼苗长至3~4 叶时即可进行移栽。秋季播种建议选择直播,每穴3 粒种子,播种量为25 kg·hm-2。播种深度要视种子的特性决定,若种子拱土能力较差,建议播种深度不宜超过4 cm[3]。需要注意的是,为避免串粉,确保甜玉米的品质,要将甜玉米与其他类型玉米隔离种植,间隔至少400 m,或者错开播种,避免花期重合。此外,可以尝试水旱轮作,以调节土壤理化性质,保持营养均衡,不仅可以确保玉米品质与产量,还能起到预防病虫害的效果。

2.7 控制种植密度

种植密度极为关键,会直接影响到玉米产量。一般来说,甜玉米种植密度宜控制在每公顷4.5 万~5.5 万株。如果施肥水平略差,可以考虑适当增加种植密度,但是密度不宜过大,否则会影响玉米生长发育。

2.8 田间管理

2.8.1 定苗

甜玉米幼苗长至4~5 叶时开始进行中耕除草并定苗,每穴只保留1 颗玉米苗,及时剔除分蘖,避免分蘖消耗过多养分,影响玉米苗生长发育[4]。定苗时要剔除掉弱苗、病苗以及残苗,保留壮苗,不要留双苗。

2.8.2 蹲苗

首次中耕除草后开始蹲苗,若此时气候干旱,则建议蹲苗时间控制在15 d 左右;若此时雨水比较多,则建议蹲苗时间控制在20 d 左右。蹲苗环节极为关键,可以促进玉米苗根系发育,强化玉米苗根系吸收养分的能力,有效防止玉米倒伏。

2.8.3 除草

建议在玉米苗期以及拔节期进行除草,除草次数视实际情况决定,一般2~3 次即可。在玉米苗前以及苗后阶段不建议使用农药,否则会影响甜玉米品质。

2.8.4 浇水

浇头水时要注意必须要浇透,不能留下死角,在甜玉米整个生长周期需要浇水3~4 次,一般是在玉米拔节、孕穗、抽雄以及乳熟期[5]。除这几个阶段外,可以视本地区气候条件适当浇水或者不浇水,若气候干旱,可酌情浇水1~2 次,若雨水充沛,则可不必浇水。

2.8.5 人工授粉

进行人工授粉的主要目的是避免玉米秃尖,因此玉米进入花期后要注意及时进行人工授粉。

2.8.6 施肥

相关研究表明,在正常生产条件下,甜玉米每667 m2地施8~9 kg 纯氮、7~8 kg 氧化钾、5~6 kg 五氧化二磷,可以确保玉米的产量以及品质。需要注意的是,要合理控制基肥与追肥的比例,建议磷肥、钾肥以及有机肥全部作为基肥,追肥主要施氮肥,这主要是因为将氮肥作为基肥易发生烧种的情况。一般情况下,基肥施氮肥量不宜超过氮肥总量的50%,并且施肥时要注意种肥隔离。追肥时间需要根据玉米长势以及需肥规律确定,建议首次追肥在玉米长至7~8 叶时进行,二次追肥在玉米抽雄期前7~10 d[6]。追肥主要是施氮肥,即剩余50%氮肥,注意要控制好两次追肥的比例,通过追肥可以使玉米茎秆粗壮,有助于提高玉米产量。

2.8.7 病虫害防治

相较于其他类型的玉米,甜玉米更容易发生病虫害,尤其是玉米螟、蚜虫以及金龟子等害虫,会严重威胁甜玉米生长发育。一旦发生病虫害且控制不当,会导致甜玉米后期发生严重的穗粒腐病,使得甜玉米果穗受损、品质下降,进而影响种植收益。关于甜玉米病虫害的防治,应秉承“预防为主、防治结合”的原则,在选种环节就要选择抗病性能优良的甜玉米品种,从源头上降低病虫害发生的风险;在玉米生长过程中要注意适时采取防治措施,结合中耕除草、定苗等环节对地下害虫蝼蛄、地老虎等进行防治,确保玉米苗茁壮生长。若玉米苗期地老虎、蝼蛄等虫害严重,可以考虑使用化学农药进行防治,在幼虫二龄盛期喷施1 500 倍液80%敌敌畏;若玉米心叶期或者抽穗期发生玉米螟虫害,则建议采用生物农药进行防治,避免影响玉米品质,若虫害严重可以考虑使用化学农药,但是必须要选用低残留农药。

2.9 及时收获

甜玉米收获期和普通玉米不同,除需要留种的玉米要等到完全成熟后采收,其余甜玉米需要在乳熟期前进行采收,此阶段的甜玉米适宜作为鲜果上市,或者进行速冻、制作罐头等。甜玉米籽粒含糖量在授粉后到乳熟期最高,若收获过早,含糖量少,果穗小,粒色浅,乳质少,风味差;若收获过晚,虽然果穗较大,产量高,但含糖量降低,淀粉含量增加,果皮硬,渣滓多,风味降低。一般情况下,甜玉米授粉后28~30 d 是甜玉米甜度最高的时候,为最佳采收期,此时的甜玉米口感最佳。各个甜玉米品种的特性不同,不同品种的采收期可能存在一定差异,因此具体的采收期需要根据甜玉米品种、生长情况、玉米籽粒含水量等因素决定。

3 结语

综上所述,无公害甜玉米相较于普通玉米对于种植条件要求更高,要实现其优质高产,种植户必须学习科学的种植技术,严格做好每个环节的工作,包括选种、选地、播种、田间管理、病虫害防治以及及时采收等环节。

猜你喜欢
甜玉米氮肥除草
氮肥市场月度分析
氮肥市场月度分析
预计今年氮肥消费或将增加
玉米除草、追肥 记住这些“黄金时段”
甜玉米丰产 种植有技巧
全力做好夏季氮肥生产供应工作
小麦播种后 除草最佳时间别错过
无公害甜玉米高产栽培技术要点
甜玉米栽培技术与提高种植效益的措施
除草新招