食品公共场所从业人员健康体检结果研究

夏霞英

摘要：目的 针对食品公共场所从业人员的健康体检结果进行分析和评价，从而促使我们通过健康体检的结果评估，能够科学合理推动传染防控工作，确保相应工作的开展效果。方法 筛选本县2019年食品公共场所从业人员健康体检结果共计1000人，对其健康体检结果报告进行汇总分析和研究，研究视频公共场所从业人员健康体检的情况，评估健康体检给食品公共场所从业人员的传染防控带来的影响。结果 在所有的健康体检人员健康体检结果中，其中相较于男性人员而言，女性人员有更高的健康体检合格率，二者的结果比对存在较为显著的统计学差异，有突出的临床比较价值和意义。结果比对存在P<0.05。结论 强化对食品以及公共场所从业人员的健康体检，确保所有人员在获取健康资格证后才能上岗从业，对有效进行公共场所传统病的防控有突出的价值和意义。

关键词：食品公共场所;从业人员;健康体检;传统病预防

【中图分类号】R443 【文献标识码】A 【文章编号】1673-9026（2022）04--01

一、一般资料和方法

（一）一般资料

筛选本县2019年食品公共场所从业人员健康体检结果共计1000人，对其健康体检结果报告进行汇总分析和研究，基于此，评估健康体检给食品公共场所从业人员的传染防控带来的影响。在本次实验研究前，为确保实验研究的人文性，要求在实验开始前，告知所有入选人员本次实验的核心目的，让人员能够对实验的内容以及实验目的知情，确保所有人员均为自愿参与本次实验研究。

在本文筛选的1000例人员中，其中男性人员共计是509人，女性人员是491人。所有入选人员的年龄区间是22-51岁，人员的平均年龄是40.17岁。在入选的人员中，其中从事食品行业的人数是480人，从事公共场所行业的是520人。

（二）方法

在具体的检查工作开展上，为确保最终获取的检查结果有较高的精准性，要求所有参与健康体检人员必须要确保在体检前至少保持8小时以上的空腹。在参与健康体检人员空腹情况下，由专业的医护人员为所有刹参与健康体检人员取5ml的外周静脉血。在取得血液样本后，对获取的血液样本进行离心处理，随后从中完成血清的分离，随后在进行乙型肝炎表面抗原水平的檢测上，使用的是酶联免疫吸附法。对于沙门氏菌以及痢疾杆菌水平的检测使用的是国际方法，对于结核分枝杆菌数量的检测工作开展来说，使用的是γ.干扰素释放试验。而后在进行人员健康体检实现上，针对参与健康体检人员是否有皮肤病，由皮肤科的医生按照相应的临床诊断标准给出诊断结果。对于健康体检结果是否合格的界定来说，若是参与健康体检者在上述给出的项目中存在一项不合格，则意味着参与健康体检者的健康体检结果不合格，其无法从事食品公共场所的相应工作。

（三）统计学方法

为确保本文研究结果的有效性，在进行本文实验分析的过程中，针对实验获取的所有数据结果，均使用spss 20.0软件进行数据的汇总分析，在进行计数资料表述上，使用的是%，对于组间比较，采取χ2检验。在完成数据的处理分析后，对最终获取的结果进行比对。若是最终比对结果存在P<0.05，则代表获取的结果比对存在显著的统计学差异。

二、结果

通过对健康体检结果进行综合分析和评估可知，在所有参与试验的人群中，相较于男性而言，女性的体检合格率更高。二者结果比对存在较为显著的统计学差异，P<0.05。相较于食品场所人员健康体检结果，公共场所人员健康体检会有相对较高的合格率，结果比对存在P<0.05，存在较为显著的统计学差异。在所有参与健康体检的人群中，传染病以及乙肝表面抗原阳性检出分别是42人、35人，对应的占比分别是4.2%、3.5%。相较于其他疾病而言，传染病以及乙肝表面抗原阳性有相对较高的检出率，结果比对也存在较为显著的统计学差异，P<0.05。

结合表1-表2的结果，就本次筛选人员健康体检的结果进行了汇总和分析。通过分析可知，在所有参与健康体检人员中，其中检出了42例传染病，在这些传染病中，又以乙肝表面抗原阳性人群有最高的占比。综合结果分析可知，在食品公共场所从业人员中，由于年龄、从业类别等的差异，导致在健康体检结果表现上，有不同的合格率。

三、讨论

随着时代的进步和发展，食品公共场所从业者的人数不断增多。在食品公共场所从业人员的管控上，为进一步提升人员管理效益，尽可能确保食品公共场所从业人员的健康，减少人员为源头的传染病扩散，重视食品公共场所人员健康管理十分关键且必要。

在本次研究工作开展上，通过研究结果分析可知，在食品公共场所的从业者中，相较于男性从业者而言，女性从业者有更高的健康体检合格率。男性以及女性健康体检结果的合格率分别是93.90%、96.74%。通过结果比对，二者之间存在较为显著的统计学差异，P<0.05。之所以会有这种情况，是源于在当前社会中，相较于女性而言，男性往往会承担更多的生活重担和经济压力。为缓解压力，导致很多男性在日常生活以及饮食过程中，不具备良好的习惯，而且男性相较于女性来说，一般不具备良好的个人生活环境卫生意识，这也是导致很多男性不具备较为出色健康状态的关键原因。另外，很多男性为了缓解生活以及经济压力，平常会有吸烟、喝酒的习惯，或是长期熬夜玩游戏。在这种不良生活环境的影响下，会导致男性相较于女性而言有更高的罹患传染性疾病的概率，这也必然会对男性的健康状况带来负面、消极影响。对于女性群体而言，其没有男性那么大的生活和经济压力，所以很多女性对个人以及生活环境卫生有较高的关注度。而且女性很少有吸烟、喝酒的情况，平常相较于男性来说，男性往往会有较为健康的生活作息。在这种情况下，会导致女性相较于男性来说，有更低的传染病患病概率。所以通过健康体检的结果比对可知，相较于男性而言，女性健康体检结果合格率更高。

四、总结

强化对食品以及公共场所从业人员的健康体检，确保所有人员在获取健康资格证后才能上岗从业，对有效进行公共场所传统病的防控有突出的价值和意义。

参考文献：

[1]刘滢滢，刘涛.食品公共场所从业人员健康体检结果探究[J].中国卫生产业，2018，15（22）：159-160.

[2]刘伟华.食品公共场所从业人员健康体检结果分析[J].疾病监测与控制，2017，11（08）：677.