蛋鸡初生重与后期体重的相关性分析

张雅岚，曾丹，范蝶，宋凤格，宁中华*

（1.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193；2.河北省蛋鸡繁育工程技术研究中心，河北邯郸 056000；3.河北省容德家禽育种有限公司，河北衡水 053000；4.河北省农业广播电视学校衡水市分校，河北衡水 053000）

孵化场为了售卖给养殖户均匀度更高的雏鸡，通常要在孵化前对种蛋重量进行分级，因为蛋重与初生重的遗传相关系数可达到0.978 1，但不同初生重的雏鸡生长速度不一致，造成育成鸡的均匀度降低。个体初生重可能是影响蛋鸡生长速度的因素之一，而生长速度决定了开产性状是否良好，早期生长性状对开产日龄、开产体重均有显著影响。家禽在生长发育过程中体重及各组织的变化并不是稳定增长的，而是不同阶段有不同的生长发育速度，在不同的生长发育周期内表现出不平衡性。那么小蛋孵化的雏鸡是否生长缓慢或被淘汰，这个问题还需要研究。

禽类生长中常用Gompertz、Logistic 和Bertallanffy 3 种生长曲线模型来了解家禽生长特征、预测拐点周龄及体重，描述体重随年龄增长而发生的规律性变化。利用生长曲线可以在饲养中及时调整群体分布，使鸡群达到较好均匀度和充分的生长发育，为饲养管理和早期育种提供了依据。本实验以某褐壳纯系蛋鸡为实验对象，研究不同初生重的雏鸡体重变化情况，为初生重对蛋鸡生长的影响研究提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 实验材料 实验地点在河北省某育种公司。实验采用四层笼养模式，选用同批孵化、健康状况良好的123只某褐壳纯系蛋鸡母雏。在0 日龄、4 周龄、6 周龄、8周龄、10 周龄、12 周龄对每只鸡称重并记录翅号。

1.2 实验仪器 型号为JCS-11001C，10～1 500 g 的电子天平。

1.3 饲养管理 0 日龄所有雏鸡均放置在第2 层，保证每笼雏鸡数在30 只左右。第5 周按每笼15 只左右分雏，将分出的鸡只放置在第3 层。第10 周按每笼10 只左右分雏，分出的鸡只放置在第4 层。保证实验鸡只处于相同的鸡舍环境，并自由采食与饮水。

1.4 实验方法

1.4.1 初生重对各周龄体重的影响 计算0 日龄、4 周龄、6 周龄、8 周龄、10 周龄、12 周龄的平均重、最大值、最小值、绝对增重。

1.4.2 不同初生重雏鸡后期体重变化情况 将0 日龄雏鸡分为5 组，计算分别剔除体重最小与最大组后的群体均匀度，并利用Gompertz 生长曲线模型分析各组生长情况。第1 组体重<0.9×平均体重，2、3、4 组体重在平均体重±10%范围内，5 组体重>1.1×平均体重，具体分组情况为：第1 组28.8～33.5 g、第2 组33.7～36.1 g、第3 组36.2～38.6 g、第4 组38.7～41.1 g、第5 组41.2～44.4 g。将第12 周龄体重按上述方法分为5 组后统计不同初生重组体重变化情况。12 周龄标准体重及合格体重范围分别为1 000 g 和900～1 100 g，17 周龄标准体重及合格体重范围分别为1 400 g 和1 260～1 540 g。

1.6 统计与分析 实验数据以平均数±标准差表示，使用统计分析软件SPSS 23.0 中的相关分析和一般线性回归分析判断初生重对不同周龄体重的影响，用非线性回归得到各组参数和拟合度。<0.05 为差异显著，<0.01 为差异极显著。表1 为Gompertz 生长曲线模型各参数，A 值为极限生长量，K 为瞬时相对生长率，B为常数尺度，t 为周龄。并用Excel 2010 进行计算及作图。

表1 Gompertz 生长曲线模型

2 结果

2.1 初生重对后期体重的影响 不同周龄鸡群的体重统计及变化见表2。体重均匀度在0 日龄时最大，绝对增重在6 周龄较缓慢。

表2 蛋鸡各周龄体重变化

初生重对不同周龄体重回归分析的重要参数汇总得到表3。从pearson 系数得到初生重与10 周龄体重显著相关，与其他周龄体重极显著相关。初生重对4、6、8、10、12 周龄体重均有极显著影响。

表3 初生重与各周龄体重的关系

2.2 不同初生重雏鸡的体重生长规律

2.2.1 生长曲线模型的拟合分析 由表4 可以看出，1～5组的Gompertz 生长曲线拟合度接近，均在97%左右。第3 组拐点周龄出现最晚为10.27，但拐点体重最大，达到815.77 g；第1 组在9.65 周时的拐点体重最小为728.39 g，第5 组拐点周龄出现得最早。在此模型中第1 组的极限生长量最小，第3 组最大。

表4 Gompertz 拟合曲线模型参数估计值

不同初生重组的体重比较见表5，第1、2、3、4组17 周龄体重估计值均在合格体重范围内，第5 组17周龄体重估计值高于合格体重范围。

表5 不同初生重0～12 周龄体重实测值及17 周龄估计值比较

图1 表明，初生重大的雏鸡体重在0～12 周依然保持较高水平，第17 周龄2、3、4 组生长曲线基本重合且体重接近。

图1 不同初生重雏鸡生长曲线

2.2.2 不同初生重鸡群12 周龄生长情况 在合格体重范围基础上计算各组体重合格率，图2 得到第5 组体重合格率为60.00%，第1、2、3、4 组体重合格率相近。

图2 不同初生重第12 周龄体重合格率

表6 为不同初生重组形成群体的体重对比，在12周龄各群体体重均匀度相似，且剔除第1 组前后，得到的2个群体平均体重差仅为6.34 g。

表6 不同组别构成群体体重对比

3 讨 论

雏鸡质量是决定其生存、生长和健康的主要因素。多项研究表明，种蛋大小与雏鸡体重之间有很强的联系。Mortola 等报道了大、小鸡蛋中胚胎的生长从第11天就开始遵循不同的规律曲线。尽管蛋重决定了雏鸡的初生重，有人认为雏鸡体重能够准确预测最终体重，但用初生重预测后期生长和体重还存在争议。可以肯定的是，蛋重与雏鸡初生重有着强相关性。本实验模拟的模型虽然拟合度较低，但基于不同数据类型原因和F 检验得到各组差异显著即模型有效，所以依然认为使用线性回归分析方法有效，可以得到初生重对后期体重有显著影响的结论。

本研究发现，10 周龄时增长速度达到最快，与8周龄相比体重增加了224.11 g，但10～12 周龄体重增长开始减慢，这可能与鸡的骨骼和肌肉生长有关，在京红系蛋鸡中发现11 周生长速度开始逐渐降低。将鸡群按不同体重分组后再观察每组体重变化，各组体重拐点均在9～10 周，拐点周龄可以用来评估个体生长的成熟性，说明拟合生长曲线符合群体生长规律。本实验中，低初生重雏鸡并非始终维持在低体重，其仍然具有生长潜力。造成不同初生重的雏鸡生长速度不同的原因可能与肌肉和脂肪增重有关。

另外，极大或极小初生重个体的生长速度变化造成了不同时间均匀度的变化。鸡群均匀度即群体的整齐度表示个体的一致性，与生产性能正相关。均匀度在0 日龄时最高，随着日龄的增长，由于个体间开食早晚的差异、适应环境的能力不同等因素，使得均匀度有所降低。0 日龄时，只剔除最高体重组的均匀度高于只剔除最低体重的均匀度，而12 周龄时相反，说明均匀度变低并不是由某个固定的极端体重组造成。

不论是否剔除极端体重，12 周龄时均匀度在75%～77%之间且差异不大，表明自然饲养条件下初生重低不是造成育成期均匀度差异的主要原因。这意味着需要重新考虑孵化场种蛋分级是否必要。孵化场对种蛋进行重量分级是为了追求更高的出雏均匀度，以满足养殖户的需求。蛋重与初生重呈正相关，但不意味着种蛋越重就能为胚胎发育和雏鸡生长期提供更多的能量和营养物质。有研究表明，41 日龄时大蛋所孵的雏鸡体重低于中蛋雏鸡。同样，初生重大的雏鸡个体优势会很快消失，在18 日龄之后采食量对体重的影响更大。所以，即使群体中含有初生重最小的个体，12 周龄及17 周龄均匀度和体重合格率也与不含最小初生重个体的鸡群一致，仍然符合饲养标准，少数初生重低的个体并未对全群生长造成明显不良影响。

4 结 论

0～12 周龄群体体重均会受到初生重的影响，初生重高的雏鸡发育速度最快，初生重低的雏鸡体重增长速度缓慢，但仍可以在育成期达到体重合格。初生重对育成期均匀度及体重合格率并无直接影响，所以孵化场以提高出雏均匀度为目的的种蛋重量分级工作对后期饲养并无较大意义。