中国传统优秀文化说筷子

摘要：我们一起来看看我们天天都要使用的餐具----筷子，对于每一个中国人来说，筷子不仅是工具，更是贯穿生命的情感。每一次不经意间的使用，都是一次对生命和食物的敬意。文化就是一种生活方式，融入了人们日常的生活之中。文化也是一个国家一个民族的灵魂，我们中国五千年的灿烂文化实在太多太多，今天用的筷子作为载体一起来看看祖国的灿烂文化。

关键词：中国传统优秀文化;筷子;文化自信

一、了解灿烂文化

（一）筷子的起源

筷子，可谓中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的时间，大约有3000多年的历史。

我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。我国人民就开始使用筷子吃饭了。

先秦时期称为“挟”，汉代称为“箸”，明代称为“筷”。古人忌讳字音，认为“箸”同“住”字谐音，有停止之意，不太吉利，人们便反其意而称呼它，叫成“快”了。又因为箸大都是使用竹子制成的，所以，又在快字上面加了竹字头，这便成了我们今天称叫的“筷子”了。

筷子究竟何时产生，有由谁发明的史书上没有记载。但可以确定，筷子的出现并非孤立，它是历史推衍的必然结果。

筷子定义为两根小木棍及其使用技巧，两者缺一不可。

（二）筷子的哲学韵味

一双看着简单的筷子却蕴含深刻的含义，是每个中国人心中的烙印。是我们对古人的智慧和對人生的感悟。

长度：筷子的标准长度是七寸六分（约为22至24厘米左右），当然，并不是筷子产生那天起，就有了这个标准长度。从出土的古代筷子来看，春秋两汉间出土的各种筷箸，长度一般较短，多在17至18厘米之间。唐代出土的银箸，一般长度较长，最长者达33.1厘米。代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。七情六欲是人类基本的生理要求和心理动态，是人性基础的基础，是人人皆有的本性，也是人间生活的最基本色调。

形状：天圆地方，这是中国人对世界基本认识，讲得就是时间和空间。体现古人智慧的时空观念，还隐含着中国传统文化的精华。万事万物都是从无到有，跟天地间的能量变化有着密切关系。也就是古人讲的“天人合一”。

它早已容入我们生活的方方面面，在我们建筑上能体现天圆地方，茶壶的设计，钱币的造型里都能看到。

在我们的筷子中也体现了这一理念。筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方;而我们为什么用圆的那头夹菜了？因为圆是天，民以食为天。在天地之间手握中间，夹起的是食物链接的却是人生。

数量：太极文化是中华文化的精髓，是中国文化长盛不衰的遗传基因，是中国人历经几千年流传至今的哲学思想。太极天人合一的自然思维让中国人十分重视人与自然和谐共处之道。

“和”文化就是中国传统文化的核心文化。它潜移默化地存在于中国人的生活当中，完全融入了中国人的血液，成为中国人的灵魂。

在今天的中国，“和”文化则随着时代变化有了进一步的创新，“和谐”与富强、民主、文明、美丽一起成为社会主义核心价值观。将“和谐”作为社会主义核心价值观的意义之所在，仅仅两个字变革囊括整个国家、社会的各层次期待。

（三）中国筷子影响深远

汉字文化圈都使用筷子。隋朝传入日本，随着中日文化的交流和发展。在唐代筷子传入了当时的朝鲜。即便是筷子，各国不同的文化，也会将筷子改变。筷子是中国人发明的，影响深远，但是也能看出筷子的设计跟饮食文化有密切关系。

二、尊重灿烂文化

（一）筷子的礼仪

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。不仅有丰富的内涵还有美好的寓意。

自古以来，亲朋好友之间，就有互送筷子祝贺的礼俗。

中国乃礼仪之邦，筷子是中国人餐桌上必不可少的用具，它所折射出的是中国人的餐桌文化。从一个人如何用筷便能看出一个人的修养。筷子的拿捏方式、摆放方向都成了家教的象征。在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳。这一双小小筷子的用法，就能够看到深厚的文化礼仪。

三、传承灿烂文化

从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人，我们更应该明白“一双筷子的含义”。

筷子，则是中国饮食文化的传承，是一种中国符号，代表了中国人情感联系的“纽带”。它每天默默参与着我们的生活。但它从不该被小看，因为它，连起了中国人的人生百态。这是只有中国人才懂的情感。

一双筷子包含了：哲学韵味，文学意义，习俗礼仪，情感载体，中国形象。在古代中国人对自己文化传统，文化价值，文化影响一直充满了自信与自豪。

习近平总书记说，我们要树立民族文化自豪感，要有文化自信。筷子作为文化的载体推动文化走出去。正所谓“文化自信，是更基础、更广泛、更深厚的自信”，它并非是一句口号，而是中华民族千百年传承的理念。爱祖国的灿烂文化就是要树立文化自信，传承文化，讲好中国故事，做好中国人。

筷子作为传统文化的载体，中国的灿烂文化博大精深。不了解中国历史，你就不能感受到华夏民族的伟大。不了解中国文化，你就不能感受到华夏民族的魅力。五千年的历史文化，是我们穷尽一生都无法领略完的，作为一名中国人，拥有这么悠久的历史与灿烂文化，我感到骄傲与自豪。

参考文献：

[1]赵荣光著《中国饮食文化概论》[M]，北京：高等教育出版社2003.6

[2]刘云、朱碇欧著《筷子春秋》[M]，天津：百花文艺出版社，2000。

[4]张小英.高校图书馆在中国传统文化传承中的作用和途径商品与质量2011年8月刊[2][英]马林诺夫斯基文化论中国民间文艺出版社，1987。

[5]邓显超提升我国传统文化的机遇与挑战长白学刊，2009年第2期。

[6]周婧《筷子里的中国文化》[J]，读与写杂志，2011.10第8卷，第10期。

作者简介：姓名：  王晓萌   性别 ：  女    籍贯： 重庆

民族：   汉  出生年月：1980.6

学位：     研究生  职称：讲师

研究方向：现代教育学

单位：重庆工业职业技术学院