复合微生物肥料对白菜苔生长及经济效益的影响

廖云云， 陈 波， 蓝真武， 周生茂， 黄 皓， 王春花， 吴永升

(1.南宁市农业科学研究所， 广西 南宁 530001； 2.广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所， 南宁 530007； 3.玉林市玉州区农产品质量安全检测站， 广西 玉林 537000； 4.广西南宁金满园农业科技有限公司， 南宁 530041； 5.南宁市昊穗科技有限公司， 广西 南宁 530219)

白菜苔(BrassicacampestrisL.ssp.chiennesis)是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，1～2年生草本，须根发达，植株较小，叶片开张，与大白菜有明显区别[1-2]。白菜苔的生长速度快、成熟周期短，当植株生长到25 cm左右即可抽薹，播种后38～60 d可采摘上市，在我国南北各地广泛种植[3]。白菜苔栽培区域比较分散，由于栽培技术短缺，在白菜苔的种植过程中，往往过量使用化肥和农药，生产成本高，肥料利用率低，容易出现农残超标和土壤富集硝酸盐等问题[4]。长期施用化肥还会导致土壤板结，土壤微生物活性变低，种群减少[5]。近年来，随着人民生活水平的提高，优质、安全、无污染的高品质蔬菜产品需求不断增加，迫切要求蔬菜生产者提高种植水平[6]。

微生物肥料是一种微生物活性和化学养分同时兼备的有机无机复合肥料，由两种以上益生菌经发酵培养并添加一定养分，经特殊的生产工艺形成的生物活性肥料[7]。其养分含量与活菌数量、活性强度以及环境温湿度、土壤pH值、土壤营养水平及土壤中原生微生物排斥作用都会对微生物肥料产生影响[8]。复合微生物肥料通过大量益生菌与有机肥的混合，能够结合微生物自身活动，通过微生物的代谢活动和肥料自身的化学养分，提供蔬菜生长所需的营养，活化土壤中隐含的有效成分，具有促进蔬菜生长，降低叶菜产品的硝酸盐含量，减少施用化肥带来的土壤板结，降低化肥过量施用带来的水体富营养化问题，促进农业生产的可持续发展[9]。

本试验在前茬作物为玉米条件下，研究复合微生物肥料对白菜苔植株生长和产量的影响，以期为复合微生物肥料在叶菜生产上的推广应用提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验于2020年10—12月在广西南宁市邕宁区蒲庙镇孟连村蔬菜基地进行。试验点地势平坦，地块呈长方形，东西走向，土壤为沙壤土，土壤pH值6.1，有机质4.68%，全氮65 mg/kg,有效磷4.55 mg/kg，速效钾78 mg/kg，土壤肥力均匀。前茬作物为玉米。

1.2 试验材料

试验用杂交白菜苔品种为桂脆苔570，为广西白菜苔的主栽品种，从南宁市购买。

供试肥料：1)复合微生物肥：24%复合微生物肥料(颗粒型)，主要技术指标为：有效活菌数(枯草芽孢杆菌、淡紫拟青霉菌)大于0.2亿/g，有机质≥20.0%，总养分(N+K2O+P2O5)=24.0%，由广西地源之本肥业有限公司提供。2)复合肥：24%复合微生物肥料灭活基质。3)45%复混肥(N∶P∶K=15∶15∶15)。

1.3 试验设计

试验设4个处理(见表1)，3个重复，按照完全随机区组进行排列，小区面积40 m2(5 m×8 m)。试验小区间距为60 cm的排水沟。处理1基肥为24%复合微生物肥100 kg/667 m2；处理2为灭活基质，基肥为灭活的复合微生物肥料100 kg/667 m2；处理3为常规施肥，基肥为45%复混肥55 kg/667 m2。处理1、处理2和处理3追肥均为45%复混肥20 kg/667 m2。处理4为空白对照，不施任何肥料。

表1 试验处理及施肥方案

1.4 试验过程

试验于2020年9月25日整地起畦分小区并播种育苗，各处理除施肥不同外，其他因素均一致。基肥：2020年9月25日，于起畦分小区时进行沟施。2020年10月10日移栽。追肥：2020年10月20日施肥，采用沟施然后覆土、浇水至土壤湿润。

2020年11月26日分小区全部收获，过秤计产；收获前每处理随机连续取10株，考查生物学性状。叶片数为测产收获时利用计数的方法统计叶片数；叶面积使用叶面积测量仪(YMJ-CH)进行测定；株高为地面至白菜苔最高点的距离；单株质量为平地收割白菜苔后，利用天平称取单株白菜苔的质量。

1.5 数据分析

试验数据采用Excel软件和DPS 7.05软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对白菜苔农艺性状的影响

由表2可知，施用复合微生物肥料，白菜苔每株的叶片数量比施用经过灭菌处理的同款肥料多3.7片，与常规施肥相比较，差异达显著水平。施用灭菌处理的复合微生物肥料与常规施肥，无显著差异。所有施肥处理与空白对照均有显著性差异。

表2 不同施肥处理白菜苔单株性状对比

对于单株叶面积，施用复合微生物肥料处理与施用灭菌复合微生物肥料处理相比，差异显著。这和复合微生物肥料中的活性菌能够刺激作物的生长有极大的关系。灭菌有机肥处理和常规施肥处理的白菜苔单株叶面积差异不显著。

施用复合微生物肥料与基质处理相比，白菜苔株高增加5.7 cm，白菜苔单株重增加9.6 g，差异达显著水平；和常规施肥相比，白菜苔株高增加7.0 cm，白菜苔单株重增加14.2 g，差异达显著水平。和空白对照相比，白菜苔株高增加10.0 cm，白菜苔单株重增加26.9 g，差异达显著水平。说明施用复合微生物肥料能促进白菜苔生长，增加单株重。

2.2 不同施肥处理对白菜苔产量的影响

从表3看出，处理1的小区产量最高，为89.3 kg，极显著高于处理2、处理3和处理4；处理2的产量次之，为70.9 kg；处理4产量最低，仅53.3 kg。对不同施肥处理小区白菜苔产量进行方差分析，并用最小显著极差法(LSR-SSR)进行多重比较，发现施用复合微生物肥料，白菜苔的产量显著高于经过灭菌处理的复合微生物肥料和常规施肥，进一步说明复合微生物肥料能够满足作物生长的营养需求，其所含的有效活性菌能够刺激作物生长，提高白菜苔的产量。

表3 不同施肥处理小区白菜苔产量对比

2.3 不同施肥处理的白菜苔经济效益分析

本试验中，处理1的基肥施用量为100 kg/667 m2；处理2的基肥施用量为100 kg/667 m2；处理3的基肥施用量为55 kg/667 m2；3个处理追肥量均为20 kg/667 m2。处理4不施肥。价格上，处理1和处理2的基肥单价均为1.8元/kg，处理3的基肥和各处理所用的追肥均为复混肥，单价为3.2元/kg(见表4)。

表4 不同处理的经济效益对比

处理1和处理2施肥总成本均为244元/667 m2，处理3施肥总成本比处理1和处理2少4元/667 m2，差别不大。施用复合微生物肥料的处理1产值和收益都最高，分别为4 467.2元/667 m2和4 223.2元/667 m2，施肥总成本相同的处理2产值和收益分别为3 546.8元/667 m2和3 302.8元/667 m2，处理1的产值和收益均比处理2高920.5元/667 m2。处理1的收益比处理3高1 180.6元/667 m2。处理4的产值和收益都最低。

3 讨论和结论

复合微生物肥料通过微生物的代谢活动能够使土壤中隐含的营养物质释放出来，同时肥料自身含有的化学养分也可以供植物吸收，能显著提高土壤中营养元素的供应水平，促进植物对营养元素的吸收利用。施用复合微生物肥料能显著促进白菜苔生长、提高株高、增加白菜苔叶片光泽，改善品质、提高产量[10]。在南方高温多雨的气候条件下，复合微生物肥料应用于蔬菜栽培不仅能促进白菜苔生长发育，达到早产、丰产的目的，还能提高白菜苔品质。本试验结果表明，施用24%复合微生物肥料，能显著促进白菜苔生长，叶片数增加，叶面积增大，株高增加，提高产量，白菜苔长势更好，这与前人的研究结果一致[8]。施用复合微生物肥料配合追肥，比施用灭活的复合微生物菌肥配合追肥的效果好，增产26.0%，比常规施肥配合追肥增产38.7%，比不施肥增产67.5%。

在白菜苔生产过程中，推广使用新型的复合微生物肥料，合理减少化肥施用量，能显著改善蔬菜的生长环境，降低化肥用量，提高蔬菜抗病性和品质。本试验中，施用复合微生物肥料比施用常规复合肥的总施肥成本仅高4元/667 m2，但收益高1 241.6元/667 m2，比未施肥的总成本高244元/667 m2，但是收益高1 556.9元/667 m2，主要原因是未施肥处理虽然可以节省施肥成本，但是白菜苔产量低，色泽偏黄、大小不一致、外观品质较差。

综上所述，复合微生物肥料在满足白菜苔生长需要的营养元素基础上，更能刺激作物的生长，进一步提高白菜苔的产量。在同样成本投入的前提下，施用复合微生物肥料有显著的增产和增收作用，且有利于减肥减药，在白菜苔生产中可以广泛推广。