我国农产品批发市场的效率与前景

没有证据证明我国农批市场效率低下

在期刊、报纸、著作和研究报告中，常能见到“我国农产品流通效率低下”之类的观点，几成定论。农批市场也常被诟病“效率低下”。若不探究农批市场的微观结构，只是走马观花地参观、走访、调研（大多数正式调研往往安排在很难见到农产品批发交易的“工作时间”），很容易产生农批市场“脏乱差”、交易不活跃和交易方式“原始”等印象。然而，长期追踪研究农批市场不难发现，那些被认为是农批市场“非正规性”或“非规范性”的特征，如批零兼营、铺位转租、对手交易以及表面上的非专业化等等，其实往往是农批市场效率的重要源泉。很多农批市场都不是纯粹的批发市场，而是承担多种功能，有非常复杂的微观结构。相比欧美以及日韩，不能认为我国农批市场效率低下。

首先，从交易涵盖的业务范围看，农批市场和批发商最大限度地提高了经营场地和经营时间的利用率。以北京新发地农产品批发市场为例，猪肉一级批发到早上就基本结束，蔬菜也类似。从上午开始，该市场就逐渐变成二级批发市场或零售市场。若以欧、日、韩为参照系，上述情形可能被认为“问题”颇多，但“问题”背后，实质上却是对批发市场时间和空间的充分利用。农产品交易实现了“白天加晚上”“批发加零售”“一级批发加二级批发”，某些批发市场还是典型的“销地批发加中转批发”或“产地批发加中转批发”，其实在更大程度上挖掘了农产品交易的规模经济与范围经济，从而降低了交易成本。

其次，从全年经营情况看，批发商基本上将经营场地和时间的利用率提高到了难以再提高的地步。中国社会科学院农村发展研究所胡冰川研究员对寿光农产品批发市场的调研发现，某典型商户全年的经营时间表大致是：每年3～5月经营本地西红柿，5～7月经营本地土豆，7～12月经营张北甘蓝，12月至次年3月经营浙江菜花；夏秋两季搞北菜南运，冬春两季搞南菜北运，全年几乎没有任何时间浪费。作者对华东地区某大型农批市场的调研也发现，由于蔬菜、水果的季节性很强，因此经常有一些专业性的批发商会将档口季节性转租，而这样其实可以最大限度地提高经营场地的利用率。

部分学者认为日、韩都出台了农产品流通法律法规，而我国农批市场建设运营缺乏相关的法律法规约束，这是影响农批市场效率的重要原因。然而，日、韩学界的反思表明，不少农产品流通法律法规是失败的，并未切实提升农产品的流通效率，甚至被视为农产品流通效率低下的根源。缺乏正式法律法规或许可视为我国农产品流通的重要特点，也是高度市场化的体现。我国有活力的农批市场基本都是自发演化出来的；那些不遵循市场演化规律片面强调“高水平”“高起点”规划搞出来的农批市场，要么惨淡经营，要么被迫关张。

我国农批市场仍然将长期存在

我国农产品市场总体上是由三个“汪洋大海”构成的多元复杂市场：以亿计小规模种养殖者构成的“生产者汪洋大海”，以千万计小规模运销商构成的“运销者汪洋大海”，以十亿计的异质性消费群体构成的“消费者汪洋大海”。

近年来，连锁超市、电商平台和农产品加工企业迅速崛起，成为农产品流通体系升级的重要动力，但上述国情农情并未彻底改观，从而就决定了：农批市场将继续作为“关键的中间层”，批发环节将继续是“必要的迂回”，包括批发商在内的中间商在所谓“层层加价”的同时，也将大量物理生化性质差异极大的农产品进行了大范围的集、散、运、储、售，从而缓解了信息不对称，分担了风险，强化了信任和交易的稳定性，加快了流通速度。仅仅是减少中间环节不太可能减省掉中间环节承担的经济功能，无非是“企业间交易”变为“企业内交易”，是要素市场对产品市场的替代，无法削减相关的流通职能，不太可能降低流通费用，也难以降低农产品的零售价格。

在农场平均规模较小的国家，无论其农业现代化水平如何，农批市场都将长期保持农产品流通体系的枢纽地位；即便是在农场平均规模较大的西欧，销地批发市场的重要性持续下降，但产地批发市场却一直非常重要——法国伦吉斯批发市场自20世纪90年代初期以来交易量萎缩的重要原因是，迅速崛起的连锁超市从郊外和产地建立的集配中心或产地市场直接向各连锁店发运货物。

在未来一段时期内，我国主要农产品的批发市场经由率有可能继续下降，但总体而言下降速度会比较缓慢。基于“大国小农”这一基本国情农情，我国农批市场还将长期存在，而且还将在较长时期内维持鲜活农产品流通体系的枢纽地位。

新兴业态崛起不会导致农批市场衰退

电商与连锁超市崛起曾被各界认为将加快“短链流通”发展，甚至导致所谓“非中介化”或“去中间化”（disintermediation），即中间环节的数量将趋于减少，首当其冲的就是批发商数量、批发业务量的减少。

但就农产品流通而论，由于农户规模小、运销商组织化程度低、农产品规格多样化等原因，电商和连锁超市的发展并未导致“非中介化”，流通环节并未真正减少：

第一，很多据说实现了“农超对接”的超市，很多据说直接从产地发货的电商企业，相当比例的货源其实来自农批市场；社区团购的多数货源，要么来自实体农批市场，要么来自互联网平台上的批发商，从而可确保获得性价比更高、匹配度更高、物流半径更合理的货物。第二，与电商和连锁超市快速发展并行不悖，农批市场的成交量非但没有减少，反而呈现持续快速增长态势。第三，传统批发商数量虽有所减少，但经纪人、配送服务商等承担了部分批发功能的新型中间商的功能，并不断涌现。第四，在传统农批市场，越来越多的商户同时从事线上和线下业务，创造出“网上与网下相结合，白天与晚上相结合”的交易格局。

因此，连锁超市和电商等新兴业态与农批市场之间并非“两败俱伤”的关系，也不一定是“此消彼长”的互替关系，完全可以“共生共荣”。