林果树下养鸡的实践探索

陈德朝 连江县农业农村局敖江镇畜牧兽医站 福建连江 350501

随着人们生活水平不断提高，广大消费者对餐桌上产品的品质要求也在不断提高，其中对鸡产品的品质要求更高。现将连江县某农场（主要种植橄榄树、龙眼树、油茶树）多年来如何利用林果树下养鸡，生产出深受广大消费者欢迎、口感好、风味好的鸡产品及实现农业种植业、林业、养鸡业、土地土壤改良、生态环境保护等均能可持续健康发展的做法与经验分享如下，供大家参考。

1 选 址

选在果园背风向阳、场地开阔、通风良好、交通便捷、便于动物疫情防控且不对周边生态环境造成影响的地方。同时鸡放养场地有一定植被，便于鸡户外活动，可采食部分户外牧草和昆虫等。养殖场地上游有一定水源，便于生产生活用水，但不影响居民生活用水安全。

2 场地设施建设

2.1 做好养殖场围栏户外养殖环境下，须建设护栏以防鸡跑出管理范围、走失及被“天敌”捕杀。鸡的“天敌”较多，主要有野猪、黄鼠狼、果子狸、鹰及猫头鹰等。对天上飞的鹰类，可用单发鞭炮驱赶；对地上跑的野猪、黄鼠狼、果子狸等，要在养殖区域围好围栏，围栏边架设弱电网，以防被野兽入侵伤害。

2.2 搭建好鸡舍林果树下养鸡也要搭建鸡舍，且不能太拥挤。主要用于鸡平时遮风避雨、晚上回到舍内休息，以免夜晚在野外被其他野兽捕杀，同时便于疫情防控、疫苗注射等。

2.3 遮阳养殖场内有些油茶树或果树不够高大、夏天树枝枝叶不够茂密，为防夏天家禽中暑，适当搭建便于遮阳的设施，如在空旷的地方搭建些简易草棚或用遮阳布搭建。

3 选择养殖品种

选择耐粗食、较适应当地野外一年四季气候变化的品种，国内多数品种家禽均可进行放养，但以已适应当地气候条件生长的当地品种为主，同时也要考虑市场需求、经济效益等因素。现在家庭大多都是小家庭，人口数不多，建议养殖体型小些、消费者好接受的品种。笔者指导的林果树下养鸡户近年来主要养殖蓝天飞鸡（南平进苗、成年公鸡重2.5~3 kg）、麻鸡（莆田采购苗、成年公鸡重2.5~3 kg）等，非常适应当地气候条件进行林果树下放养，尤其是自南平采购的蓝天飞鸡苗，特别好养，也很适合在当地市场消费。

4 饲养管理

4.1 种苗采购与要求根据市场需求及当地适应性等从正规、管理规范、没有发生严重疫情的种苗企业采购健康的雏鸡，且要认真了解已免疫的疫苗种类，观察雏鸡是否健康，健康个体脐部愈合良好、活泼好动、鸣声响亮。

4.2 控制好养殖密度要根据养殖家禽种类、品种、大小等及时调整养殖密度。户外放养阶段主要根据户外场地植被生长情况决定放养数量，夜间鸡回到舍内及雏鸡阶段主要在舍内养殖。据笔者多年实践经验，如下养殖密度较为合理：养殖蓝天飞鸡品种时，2周龄内舍内密度控制在50羽/m2左右，2~3周龄控制在38羽/m2以内，3~6周龄控制在23羽/m2左右，6~11周龄控制在11羽/m2左右，12周龄以后控制在8羽/m2以下。雏鸡阶段以在舍内养殖为主，应严格控制好养殖密度，单位空间养殖密度过高将影响鸡的活动空间、空气质量、采食量、饮水量等，间接影响鸡的免疫力、增加啄羽啄肛几率、降低生长速度；养殖密度过低将造成养殖资源浪费，增加养殖成本。户外养殖时主要根据养殖区域牧草生长情况合理掌握放牧时间。

4.3 做好育雏管理林果树下养鸡由于受养殖环境、温度控制、饲料变化及其他因素的影响，死亡主要发生在30日龄以下的小鸡，做好育雏工作非常重要。

4.3.1 前期准备 雏鸡进场前要对育雏鸡舍进行全面整修，堵好所有漏洞，防止鼠、鸟雀等进入，检查加热设施并及时整修，全面清扫、冲洗鸡舍。雏鸡进场前1周对鸡舍进行全面喷洒消毒，然后铺设好垫料，关闭窗户，按每立方米用30 mL甲醛、15 g高锰酸钾进行密闭熏蒸消毒24 h；雏鸡进场前3~4 d要打开窗户散发掉甲醛等消毒剂气味；雏鸡进场前1 d要将鸡舍室温升高至35℃，并在室内摆设好料槽、水槽、适量开食饲料和凉开水（按100羽雏鸡备2 L凉开水、1 kg开食料，如正大510、希望310或航盛牌548特别鸭花料），并备些常用药，如氟哌酸、阿莫西林、电解多维等。

4.3.2 育雏温度控制 1周龄内育雏温度应控制在35~36℃，相对湿度保持在65%左右，第2周起逐渐降低育雏室温度，每周降低温度控制在2℃，直到42日龄左右完全脱温（视当天气候变化）。保温方法用灯泡或煤碳炉等均可，用煤碳炉时应将煤烟用管子接到室外，以防二氧化碳中毒。及时观察温度变化、及时清除育雏室粪便、观察雏鸡状态及有否打堆（打堆说明育雏室温度太低），同时要在育雏室内放上饮水瓶、食槽等。

4.3.3 光照及保温控制 光照与保温可结合起来进行，育雏第1周，为促进雏鸡生长发育、保证雏鸡昼夜都能采食和饮水，要保证育雏室24 h光照，以后每周逐渐减少2 h，直到夜间不开灯。

4.3.4 饮水与喂食 雏鸡出壳24 h后就可饮水喂食，在水杯内放些凉开水（10日龄内必须在水中加入10%葡萄糖，每5 L水加电解多维3 g，以增加雏鸡营养供给，促进雏鸡健康成长），3周后用自来水或井水均可。鸡群中约1/3个体有啄食动作时，可开始饲喂饲料，且要做到少添勤给，待鸡吃完料、料桶空置一段时间后再加料，以刺激雏鸡尽快开食及刺激鸡的食欲，要做到育雏期每天加料饲喂不少于5次。

4.4 脱温后的饲养管理天亮即可打开鸡舍门让鸡自由出入接受阳光照射，寻找林果树下牧草、草籽、虫（特别是金龟子、地老虎、白蚁等害虫），可减少鸡的饲料喂养量。但野外采食量有限、营养不完善，要想获得好的经济效益，要补充一些营养饲料。如笔者指导的养鸡户在中午及晚上归舍前补充饲喂玉米或食堂餐厨剩余物经高温消毒后拌麸皮等，特别是晚上归舍前要在鸡舍前进行补料，养成条件反射，鸡每天都会自动归来、采食后进入鸡舍。

4.5 分群饲养、分区轮牧根据雏鸡强弱、公母进行分群饲养，保证每个群体个体强弱平衡，便于分批次全进全出养殖，充分利用林果树园环境空间大、空气新鲜，鸡运动量大、采食野外多种天然食材，生产肉质鲜美的家禽产品。要及时观察养殖场地牧草生长情况进行合理分区轮牧，及时调整放牧区域，以防过度放牧造成放牧区域土地板结、不利于林果树及其他植物生长，也影响家禽采食野外食材。不论养殖场地大小，至少都要分隔成3个小区，便于根据需要对养殖场地进行轮流放牧，便于分批次全进全出后开展消毒灭菌工作。

5 疫情防控、消毒灭菌

5.1 及时做好免疫接种、疫情防控工作林果树下户外放养家禽抵抗疫病的能力虽然相对较强，但相关疫病的传播风险也较难以管控，要及时做好相关疫病的免疫预防工作，以保证鸡健康成长。特别要及时做好高致病性禽流感疫苗免疫接种。该养殖场的免疫程序如下：1日龄孵化出壳24 h内，颈部皮下注射马立克氏病疫苗1羽份（由雏鸡孵化企业接种）；7日龄用Ⅳ系苗滴鼻预防新城疫；10日龄时可重复免疫1次马立克氏病疫苗；11日龄用新城疫、法氏囊病、传支二价三联苗每羽皮下注射0.3~0.5 mL；14日龄用中毒株疫苗（法倍灵）滴口预防法氏囊病；18日龄肌肉注射呼吸型、肾型、腺胃型传染性支气管炎油乳剂灭活苗0.3 mL；22日龄用政府提供的重组禽流感疫苗预防高致病性禽流感，每羽皮下注射0.3 mL；25日龄每羽皮下注射禽霍乱油乳苗0.3 mL；27日龄用新城疫活疫苗2头份饮水，同时翅下穿刺接种鸡痘苗；40日龄时再免疫注射1次由政府提供的重组禽流感疫苗。接受政府春秋防疫免疫抗体检测，抗体达不到要求和超过免疫期的要重新免疫注射。

5.2 严格执行消毒灭菌工作制度及时按照制度要求执行消杀工作，以防疫病传播。要经常更换消毒剂种类，以防长期使用一种消毒剂使病菌产生耐药性。养殖场所一批次销售结束后应进行完全彻底的消毒灭菌，阻止病菌传播到下一批次。在条件允许的情况下，全面消杀后尽量间隔较长时间再饲养下一批次家禽。该养殖场约每半月在晴天时进行1次全养殖区域消杀工作。

6 注意事项

6.1 鸡舍通风鸡舍通风条件要好，特别是夏天，一定要创造条件使鸡舍有对流风。即使在冬季也要适当进行换气，以保持舍内空气新鲜。通风换气好的鸡舍，人进入后感觉不闷气、不刺眼、不刺鼻。

6.2 减少应激日常管理工作要严格按照操作规程进行，尽量避免外界不良因素干扰。抓鸡时动作不可粗暴；接种疫苗时要慎重，技术员不要穿着特殊衣服突然出现，以防炸群，影响鸡群正常生长发育。

6.3 防“天敌”危害林果树下放养家禽，“天敌”很多，主要有野猪、鹰、猫头鹰、黄鼠狼、鼠（侵害小家禽）、野猫、野犬等。要用好各种方法阻止这些“天敌”对鸡（尤其是雏鸡）的侵害。

6.4 合理控制单位面积放养数量家禽日常放养过程中的排泄物分散在野外牧场，容易被土壤及植被消纳，但养殖棚舍内、平常喂料场地、鸡在野外较为集中的地方等，排泄物较为集中且量多，场地难以及时消纳，要及时将这些场所的污染物进行清理，集中堆放发酵或无害化处理后销售，并对场所及时进行消毒灭菌。

6.5 林果树苗木阶段不进行放养林果树苗木阶段，容易被鸡踩踏，不可进行鸡放养。