缙云农业文化遗产保护发展工作探讨

浙江省缙云县农业农村局（321400）梅建平

近年来，浙江省缙云县高度重视农业文化遗产工作，坚持在发掘中保护、在利用中传承、在创新中发展。2016 年，“缙云茭白栽培系统”列入全国农业文化遗产名录；2021年，“浙江缙云茭白—麻鸭共生系统”入选中国重要农业文化遗产名录；2022 年，“缙云芥菜种植系统”入选首批省级重要农业文化遗产资源名录；“江南农耕·好溪绿廊”入选全国“农遗良品”十佳旅游线路。

1.基本情况和主要成效

（1）聚焦原始史料，深入挖掘价值全方位挖掘原汁原味的农遗文化，体现深厚的历史底蕴。一方面，通过图书案、档案室、《仙都志》《缙云县志》等资料，了解缙云茭鸭共生系统的起源、演变、形成、发展等过程。缙云茭鸭共生源于稻鸭共育，最早有文字记载可追溯到清光绪咸丰年间“泉清茭绿草鸭乐，日午鸡鸣炊烟升”。另一方面，组织专家深入走访茭鸭命名的历史文化村落，勘察各级物质文化遗产，查阅民间宗谱，访谈农村老者，丰富茭鸭共生历史资料。并通过微信公众号、报刊、电视台等多渠道向社会征集历史资料。

（2）聚焦种质资源，建立长效机制高质量推进茭鸭共生系统保护开发工作。一是加强组织保障。成立缙云茭白—麻鸭共生系统保护工作领导小组，由县政府主要领导任组长，农业农村部门具体实施。二是编制实施规划。编制茭鸭共生系统农业文化遗产保护与发展规划，划定重点保护区范围，明确总体思路和工作重点。每年安排30万元资金用于推广茭鸭共生模式，累计发放鸭苗7 万余只，推广面积10 多万亩。三是大力扶持推进。通过申报茭鸭共生系统、国家麻鸭种质资源保护等项目，争取中央资金近2 000 万元。同时，制定出台扶持政策，每年投入600 万元用于种源保护、模式推广、品牌建设、人才培育等。如，在非遗传承人培育方面，专门开设“茭鸭共生”模式、茭白绿色防控、麻鸭育种等系列培训，每年培训500余人次，累计培育“缙云茭白师傅”55名、农创客280余人。

（3）聚焦全产业链，促进价值转化致力打造“一亩田、十只鸭、千斤茭、万元钱”的生态产品价值实现机制。一是生态化发展。茭白为麻鸭提供了极佳的栖息环境，麻鸭取食茭田中的杂草、害虫、螺、浮萍等，形成良性生态循环。据统计，每亩茭白田化肥减量7.8 千克、农药减量22.4毫升、用工（除草）费减少567.2 元，有效降低农药肥料使用量的同时，亩增收节支1 092.64 元。二是品牌化提升。创立“有缙道”农产品区域公用品牌，并与高校、科研院、龙头企业合作，统一包装、宣传和展销。经品牌运营，缙云麻鸭的市场售价从50元∕只提高到128元∕只，溢价率高达156%。缙云麻鸭“共富工坊”带动就业60余人，服务养鸭农户1 万多户，实现人均增收2 万多元，入选2023 年度电商直播式“共富工坊”专项激励项目。三是数字化赋能。以省级数字乡村试点县创建为载体，集成产业、餐饮住宿、自然景点、文化传统等要素，打造“缙云茭鸭共生系统智慧地图”，以壶镇镇等4个乡镇为重点的茭鸭共生产业集群初步形成。如大洋镇，已建成一条长达10千米的万亩茭鸭共生绿色观光线，发展农家乐民宿49家，年接待游客4万多人次。

2.存在问题和困难

（1）文化挖掘有待深入

如黄花菜、米仁、黄茶等农业文化遗产尚未深入挖掘，申报工作滞后。

（2）保障机制有待健全

尚未建立“政府+企业+社会+农户”立体式协同保护机制，政府财力有限配套资金不足。

（3）农耕技艺人才短缺

农民对遗产保护了解不足、意识不强。高校毕业生和有志青年不愿留在乡村发展，传统农耕技艺面临人才短缺和失传问题。

（4）产业融合开发不足

以茭鸭共生系统为例，茭白加工未成规模，麻鸭加工工业化尚处起步阶段，还不具备规模。乡村旅游和休闲农业项目同质化高，对农耕、民俗、非遗等文化价值挖掘不足，游客体验感有待提高。

3.工作建议

要以“整体保护、协调发展、功能拓展”的思路，将茭鸭共生系统遗产保护与县域发展有机结合，致力于把缙云茭白—麻鸭共生系统建设成为全国茭鸭综合种养生态农业样板、茭鸭共生农耕文化科普教育样板和山区农业文化遗产保护样板。重点要抓好“四个强化”：

（1）强化组织领导深化由县主要领导任组长、相关部门为成员的领导小组机制，建立联席会议机制，协调解决跨部门、跨乡镇事项。加大对缙云蔬菜协会、麻鸭产业协会、龙头企业等支持，形成县、乡、村、企、协会等共建共管的格局。

（2）强化要素保障着力构建政府、社会、市场、农户“共建共享、互利共赢”的多方协助机制，破解政策、规划、资金、平台等方面存在的多重困境。出台茭鸭共生系统保护与发展管理办法，设立茭鸭共生保护与发展专项基金，编制相关技术标准、种养殖实用手册，建立茭鸭共生技术培训、推广体系，保障工作高质量开展。

（3）强化示范创建坚持政府扶持、部门指导、村社主导、市场运作，每年优选1～3个茭鸭种养多年、村班子团结、管理制度完善、基地集中连片的村，开展核心示范区创建。聚力推动农文旅融合发展，依托秀丽自然风光、特色农业等资源，建设茭海观光、茭鸭共生体验、研学教育、温泉调养等特色生态景区，打造集生态观光、休闲体验、科普教育为一体的特色农文旅目的地。

（4）强化品牌建设建立茭鸭共生系统品牌认证、标志使用等制度，积极组织申报全球重要农业文化遗产。大力培育一批茭鸭共生系统非遗传承人、扶持一批茭鸭共生系统示范型农业主体、打造一批茭鸭共生精深加工产品，进一步打响缙云茭鸭共生品牌，为全市农业文化遗产保护与发展贡献更多“缙云经验”。