藕田养鳅的绿色高效共生技术

浙江省江山市夕实家庭农场（324115）孔炜

浙江汇悦农业发展有限公司（324115）赵明宏

浙江省江山市塘源口乡农业服务站（324106）吴礼龙

莲藕是浙江主要水生蔬菜作物，为提高莲藕绿色生产效益，作者探索藕田套养泥鳅模式。通过施用自制专用肥，实现莲藕生产过程中“无化肥施入”、泥鳅养殖过程中“无饵料投入”，有效促进了莲藕与泥鳅的互促种养。与常规栽培比，平均亩（1亩=667平方米，下同）节水30%、节肥12.5%、节省农药80%、节省劳力4工；平均亩产鲜藕4 000 千克、泥鳅70千克。现将藕田养鳅绿色高效共生技术总结如下。

1.地块选择

宜选择水源充足、田块平整、排灌方便、生态优越、单个田块面积在1.5～2亩之间的集中连片土地。

2.种植前准备

（1）藕田改造为达到节水保肥、增温提质、方便莲藕成熟后机械采挖，在种植前需进行藕田改造。高质量做好藕田改造分两步操作：一是藕田田埂边的改造，先用推土机将田埂边内侧30厘米左右的表土挖起并平整底部，然后在田埂及挖起表土处的底部用0.12毫米厚橡胶防渗膜平铺，再将挖起堆放在边上的表土回填到已铺好的防渗膜上；二是用同样的方法改造剩余的田块。挖表土的厚度在30厘米左右。田埂上铺设上述橡胶防渗膜的基础上，再用土工膜覆盖，以提高其使用年限。

此外，在放养青鳅前要留好进出水口，进出水口包扎30目筛绢过滤网，防止野、杂鱼进入和青鳅外逃。另外，在整个田块四周安装高2.5 米的丝网，隔绝水蛇等进田吃青鳅。

（2）配制专用肥配制前先按麸皮∶红糖∶发酵菌=100∶6∶1 的比例搅拌制作发酵剂，发酵24小时后备用。配制时选用堆放1 个月以上、无臭味且符合绿色食品生产要求的鸡粪，按鸡粪与干菌渣（以玉米芯为主原料，两者配比2∶8）总量的1.5‰吸水混合、充分拌匀翻堆，并渐次洒入发酵剂。然后以每3 天翻堆1 次（每次翻堆4～5 轮）进行有氧发酵25 天（共翻堆7～8 次），以促进专用肥内各种成分的分解、融合。

3.品种选择

藕种选择山东雪藕，泥鳅选择江山本地青鳅。

4.适时移栽

移栽时间掌握藕田地温稳定在12℃以上。通过藕田改造，藕田地温提升较快，种藕移栽时间可比常规栽培提早20～30 天，一般于3 月上中旬移栽。

5.鳅种投放

掌握在4 月底投放青鳅。亩投鳅种10 000尾左右（约22千克），投放前用3%的食盐水浸泡5～10分钟，以消毒防病。

6.水肥管理

移栽后保留水层5 厘米左右，以利用太阳光增加地温，促进雪藕苗发芽、抽叶；6—7月梅雨季节要做好排水工作，藕田保持10 厘米左右水层；8—9月需勤灌清水，并保留10厘米左右水层直到莲藕成熟。基肥亩施自制专用肥2 000 千克，生长期追肥6 次，每次亩施专用肥250 千克左右，新出2～3张叶片时初次追肥，其后每隔15 天左右追肥1 次。其中，7 月中旬追施专用肥时每亩添加菜籽饼100 千克，7 月底、8 月初分二次亩追施菜籽饼150 千克、每次间隔10 天。上述施肥量可使泥鳅养殖期不需投料即可正常生长。

7.病虫防控

莲藕虫害以蚜虫和斜纹夜蛾为主，与泥鳅共生后病害较少发生。害虫主要采用物理措施，田间按30 亩∕盏的密度安装太阳能杀虫灯，并悬挂黄板20 张∕亩，黄板高度高于藕叶10 厘米为佳；6 月和7 月酌情施用生物农药防治虫害。

8.适时收获

10月份，采用投放鱼地笼的方法，每隔3～4 天引鳅上市。雪藕最好在11月始挖，此时藕中淀粉积累率高，质地更加粉糯。采挖时保持20～30厘米水层，便于使用高压水枪冲洗，一般从水位高的田块采挖到水位低的田块，无需田外取水。采挖后，平整好藕田耕作层。