山区稻田养鳖要做好六件事

浙江省云和县山区水产养殖研究所（3232600）卜伟绍

浙江省云和县清江生态龟鳖养殖合作社（3232600）翦晓红

浙江省云和县农业农村局（3232600）梅海燕

稻田养鳖是我国目前大力推广的稻渔综合种养类型之一。因地域条件和稻田形态的不同，稻田养鳖有多种模式，其中山区稻田养鳖是适合一般山区的高效种养技术。2012 年以来，笔者在浙西南利用山区梯田开展稻田养鳖试验，在水稻不减产量的基础上实现亩（1 亩=667 平方米，下同）增收2 000元以上，并在推广应用中取得同样的成效，关键是要做好以下六件事。

1.场地条件

选择水源充足、灌溉方便、土层较厚、保水性好的稻田。在溪流边上的稻田，要注意山洪的水位；山区的稻田，要注意旱季水源；偏远的稻田，要注意野猪、蛇等敌害问题；新开垦的稻田，要注意田土的保水性。在场地选择中，多年不干的冷浸田养鳖有易发生病害、生长慢等弊端；偏远山区的稻田，交通、电力、通讯等不便利；离村庄太近的稻田，有环境嘈杂、管理难度大等问题。单块稻田面积在200平方米以上较好。

2.田间工程

田埂。原有的田埂要加高加固，使蓄水深度达到20厘米以上。田埂截面呈梯形，埂底宽50～60 厘米，顶部宽30～40 厘米，顶部高出田块平面30～40厘米。田埂内侧用混凝土浇灌或用砖块、轻质砖等材料护埂，最里层宜用PE 薄膜覆盖田埂，外层表面光滑，不漏水。在稻田内侧田坎下应建田埂，用田泥护坡，高度应比水位高10 厘米以上，宽度30厘米以上。

防逃设施。防逃设施是否牢固直接影响稻田养鳖成败，目前五成养殖失败的原因在防逃设施上。在一个养殖单元的四周田埂安置防逃设施，比田埂高30～40厘米，顶部制成“¬ ”形压口， 宜选用不锈钢板、砖墙、硬质塑料板等表面光滑的材料。

防护设施。种养基地的四周安装金属隔离网等防护设施，高度宜1.8～2.0 米。用来防野猪、牛、羊等大型动物进入。

沟坑。稻鳖种养田应留沟坑，这是鳖吃食、活动、晒背的主要区域。沟坑的位置宜紧靠进水口的田角处或一侧，面积不超过养殖单元的10%，深度30～40厘米，四周可用条石、砖等护边，中间用毛竹、木板等搭建晒背台。

进排水系统。进、排水口设在稻田对角两端的田埂边，宜用PVC 等管材。排水管呈“L”型，根据田块面积安装多个，内径11～16厘米，一头埋于田块底部，一头可取下，以便转动或拔插来控制水位。在其四周安置半径不小于40厘米的防堵设施，宜选用聚乙烯网布、不锈钢丝网等材料。在夏季雷暴雨天气，要及时检查排水口是否被杂物堵塞，防止出现水满田埂等险情。

3.水稻种植

品种选择。选择抗病性强、株型紧凑、分蘖能力强、米质佳、生育期适中的的优质高产品种。浙江山区较多选择“中浙优8 号”“甬优1540”等矮秆品种。需提前育秧。

种植密度。海拔500 米以上的稻田，宜4 月中下旬播种，6 月上中旬移栽； 海拔500 米以下，宜4 月下旬至5 月上旬播种，6 月上中旬移栽。每亩宜栽插6 000～7 000 丛，每丛1～2 株。在纵向田块中间和外侧田埂要留40 厘米空间不插，前者作鳖道，直通鳖沟，便于鳖觅食，后者预防鳖通过攀爬稻杆外逃。

4.鳖种放养

鳖种消毒。鳖种质量应符合SC∕T 1107 的规定，有合格证、可溯源。鳖种放养前3～5 天，沟坑水体用浓度为200～300 克∕立方米的生石灰或20克∕立方米的漂白粉兑水均匀泼洒；鳖种在放养前，可用50毫克∕升的聚维酮碘溶液或3%～5%的食盐水浸泡消毒5～10分钟。

放养。秧苗返青后，一般是插秧10 天左右放养鳖种。要求雌雄分开放养，大小规格一致，严禁放养带病鳖种。在采购时，忌加冰或长途运输，因此，建议就近就地购买。规格350 克∕只以下的，放200～300 只∕亩；350～500 克∕只的，放150～200 只∕亩；500 克∕只以上的放120～150只∕亩。放养量与设施条件、自然条件有关，在山区稻田亩放养量超过100千克，会对水稻种植造成明显影响。

5.种养管理

施肥。稻田施肥应符合SC∕T 1009 的规定。基肥每亩施有机肥500～800 千克或亩用干菜籽饼20 千克和尿素10 千克，全区块均撒。追肥每亩施复合肥10～15千克，或尿素5千克、氯化钾10千克，混合施用一次。

水位控制。插秧后保持田间浅水位，秧苗返青后灌深水，保持水深10～20厘米。

投饲。选用膨化专用配合饲料，饲料质量应符合SC∕T 1047 的规定。按照七成饱原则投喂，7—8月在8:00前和16:00后各投喂一次；6月和9月温度相对偏低且不稳定，可在正午12 点只喂一次，以1小时内吃完为度。生长季节，可增投瓜果蔬菜、螺蛳等鲜活饵料。每个月亩投放螺蛳50千克，投放前用50毫克∕升的聚维酮碘溶液浸泡消毒5～10分钟。

水稻病虫防治。通过鳖的捕食、钻泥等活动减轻虫害。田埂上种植波丝菊、香根草、霍香等蜜源植物等进行生物防控，也可选用低毒生物农药进行绿色防控，还可安装杀虫灯、诱虫板等进行物理防控。

鳖病防治。提倡“以防为主，防治结合”。通过放养优质、健康鳖种，科学投喂、日常管理等措施，最大程度减少鳖病发生。在夏季吃食旺季，以大蒜素拌料投喂，用量为每千克饲料加2克，连喂5天。在多年的生产实践中，发现疥疮病是常见病，可每日内服恩诺沙星粉1次，用量为每千克体重30～40毫克（以恩诺沙星计），连用5～7 天。在放养初期，因稻田水温昼夜温差大，易发生水霉病，可用肥水措施预防，治疗则用戊二醛溶液（以纯量计）每立方米0.2～0.3克泼洒在鳖沟水体中，每日1次，连用2次。

日常巡田。稻鳖种养期间，应每天巡查1～2次，务必认真仔细，严防意外，确保安全。其要点包含但不限于：检查堤埂泥土是否夯实，堤埂是否开裂、松垮、漏水等；防逃设施是否破损，是否疏漏等；水位控制是否合理，有无异常；观察鳖的吃食生长情况，投饲量是否合理；检查水稻是否出现病虫害，鳖生长及吃食情况是否正常，是否有病、死情况；检查是否有蛇、鼠、鸟类、野猪等敌害生物；认真检查是否有外人进入基地。

鳖稻收获。水稻成熟95%时，带水收割，秸秆移出稻田无害化处理。稻田鳖可采用手捉、清底翻挖等方式捕获。

冬季管理。稻田鳖留田越冬，水位应保持在20 厘米以上。出现冰封时，间隔3～5 米打洞破冰。稻田鳖全部捕获后，宜水旱轮作，可选播油菜、小麦、紫云英等冬种作物。

6.注重科学投饲

山区稻田养鳖的核心技术是饲料投喂。传统稻田养鱼的山区，常以是否投喂饲料作为是否野生鱼的主要标准，因此，部分稻田养鳖户不投喂饲料，导致鳖生长缓慢，常处于亚健康状态，严重的会出现因缺食物而外逃或极度消瘦等。此外，在“机械强农”背景下，山区正进行高标准农田改造，适应山区稻田的小型机械不断投入应用。因此，在稻田养鳖的实践基础上，要对田埂、鳖沟、防逃等设施进行宜机化改造，在满足机械操作的同时，营造良好的生态环境，促进中华鳖产业高质量发展。